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第078章 蔬菜牛肉汤


  第078章蔬菜牛肉汤

  “众所周知,这煲汤呢,是很繁琐,很费工夫的。”

  厨房中,哗啦啦流水声,叮咚咣当各种杂音充斥着。

  身影出现在摄像机显示器中的黄三石自言自语道。

  樊大龙和张昊云两个就近扛着设备对着黄三石,黄三石将需要的材料取出来,搁置在操作台上。

  “做这个蔬菜牛肉汤呢,需要准备牛腩、西红柿、口蘑、西芹、洋葱这五种主料。

  还有葱姜盐胡椒粉料酒这些。”

  “牛腩呢,是指带有筋、肉、油花的肉块,取自牛腹部或者是牛肋出的松软肌肉,这个我们也不需要太多,一斤,也就是500g就够了。”

  “首先呢,要先把牛腩切成块。”

  说着,黄三石把牛腩肉放到案板上,拿菜刀一点一点的切着。

  切好后把它丢到锅中,倒入冷水。

  然后把锅放到灶上,点火,又拿出一个锅,倒入热水,也把它坐到灶上,接下来去处理其他主料。

  “拿两个西红柿,在上面轻轻划个十字。”

  处理过西红柿,黄三石又一次拿起一根胡萝卜,四个口蘑,一小段西芹,一个洋葱。

  “把蘑菇切成片,其它切成丁,这就是我们煮牛肉汤用的蔬菜了。”

  切好以后,把它们装碗里放好,然后等待着。

  等了有几分钟,第二个锅中水烧开了,黄三石把两个西红柿丢进去烫几秒又捞出来。

  轻轻的把西红柿表皮和蒂去掉,把两个番茄都打成番茄酱。

  又过了几分钟,第一个锅中水沸腾开来,又稍等了一两分钟,黄三石才把火给关掉,把锅中带着血沫的水给倒掉。

  把牛腩清洗干净,锅中继续加入冷水,放入葱段和姜片。

  灶上依旧是大火,把装有牛腩的锅放在上面。

  做完这些,黄三石就静静地等待着。

  等待着水烧开,把浮在上面的浮沫给捞走。

  ……

  再说许沐这边,韩林这个经验老道的摄像师一直在跟着他跑来跑去。

  为什么呢?

  请把时间回到约么二十分钟前,许沐刚进厨房不久的时候。

  “我这个还挺省事的,蛋炒饭。”

  “鸡蛋炒米饭…嗯米饭炒鸡蛋…再加点青椒洋葱吧。”

  许沐在厨房中储放食材的地方找着,几圈下来。

  鸡蛋有了,青椒洋葱也有了…

  就是没有看到有大米。

  无论是生米还是熟米,厨房中都没有。

  让许沐大感奇怪,走出厨房去找周宏远。

  “周叔,厨房中怎么没有米?”

  周宏远一愣神:“没米吗?”

  转头看向身边:“怎么回事,厨房里面没有米,你们写蛋炒饭这个条子干嘛?”

  “这个,大米好像一直在后院厨房那。”

  身边那人解释道,周宏远带着歉意不好意思的看向许沐:“许沐,你看这…”

  “没事,我过去找就行了。”

  “别急,”周宏远把要走的许沐拦下了。

  “我打电话问一下,那边有没有再说。”

  许沐停下脚步:“行。”

  周宏远打起电话:“喂,老王啊,我问你个事。”

  “哦,老周,有什么事你说!”

  “后厨那边还有大米了没?”

  “没了,不知道下面人怎么办事的,之前没准备,在后厨这找到一袋,早用完了。”

  “好吧,我知道了。”

  挂了电话,周宏远一脸难色看着许沐。

  “那个什么,大侄子啊,大米没了,要不你重新摸个球?”

  许沐看了下韩林,以及他手中摄像机。

  “没事,我出去找找。”

  “那行吧。”

  许沐离开这间房子,准备走出庄子,去外面村民家里问问。

  许沐刚出屋门没多久,就听到后面周宏远的呵斥声:“你瞧瞧你们都办的什么事!”

  ……

  再说黄三石这边,又等了有一会,锅中水沸开,捞着水上层的浮沫,一边犯着迷糊。

  “奇怪,刚刚看到许沐出去了,也不知道他干嘛去了。”

  “还有程贺,他怎么也出去了?…”

  等把浮沫清理干净,到了一些料酒去腥,黄三石将锅盖扣上,等待一个小时后牛腩出锅。

  接下来他要做的,就是等,等半个小时后,再去把其它几样准备好已久的蔬菜给煸炒一下。

  三十分钟后,

  黄三石拿起另一个之前烧水用的锅,坐上火,倒入些花生油。

  等油锅一热就把洋葱丁第一个放进去,用锅铲翻炒着,把它炒香。

  然后加入胡萝卜丁,继续翻炒。

  锅铲来回翻动几下后,复放入西芹和口蘑片。

  接着翻炒下去,等这四样熟的有七八成,再倒入番茄酱,把番茄炒热后,起锅把菜倒入一个准备好的菜盆子中。

  接着黄三石把炒菜用的锅清洗干净,没多久炒好的菜渐凉,却是一个小时时间到了。

  黄三石打开煮牛腩的锅盖,用勺子把锅里的葱段和姜片捞出,用筷子把它夹出来。

  做这些的时候,在外面寻了一个小时米饭的许沐回来了。

  眼角余光似乎瞧到了许沐和韩林两个人在往他这里走来。

  黄三石抬起头,果然看到许沐提溜着一个大袋子,向他走来。

  “许沐,你这是干什么去了?”

  一边夹着葱姜,黄三石一边问道。

  “咳,说来话长。”

  许沐叹了口气,手中袋子提起来,都快要与肩平,袋子底部跟黄三石腰部一个水平线上。

  “这不是庄子里没有米,我就出去找了点米饭。”

  黄三石隔着袋子看着里面那一大团米,好家伙,这份量都够六七个人吃了吧。

  黄三石不由问道:“你怎么弄这么多?”

  “这不是就到吃晚饭时间了,想着黄老师你在这煲汤,我这蛋炒饭就多做点,当主食算了。”

  “不然之前出去,我就直接换一道菜做了,既省心又省事。”

  “唉,苦了你这个孩子了。”

  黄三石感慨了一句,又继续道:“说到晚饭这个事啊,你跟我想到一起去了。”

  “今天晚上啊,程贺,还有你们三个可是有口福了!”

  “对了,许沐你见到贺贺没?”

  “进厨房时候我还看到他,后来你出去时候,他也跟着不见了!”

  “哦,你说贺哥吧,他在庄子里那屋里歇着呢。”

  “是我出去后,打电话把他叫出去的,这米饭啊,还是他帮我一起蒸出来的。”

  “等等,蒸出来的?”

  “对,我们两个找了几家村民,在最后一家借到米以后,为了图方便,又借了他们俩的蒸锅…把米蒸好带过来的。”

  “这样啊,你们两个还真厉害!”

  ……

    PS:三月保底更新(11/45)


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