第328回 林氏锅包肉
两道菜，分别被盛在两个食盒里面。在没打开食盒盖子之前，别说是想分清是谁做的了，就算是食盒里装的是什么菜，都无法知晓。
六爷要尝菜，那也得一个一个地尝。他随手一指，佣人已经将其中一个食盒打开，将里面的菜肴端到了六爷的面前。
食盒的盖子一打开，那道菜肴的香气便已经扑面而至。包括六爷在内，餐桌上的几个人都情不自禁地深深吸了一下，露出丝陶醉的神态。
六爷则是偷眼瞥了一下林轻歌，见他只是面带微笑地望着自己，全然没有露出半点对于这道菜出自谁手的暗示，不由得暗暗点头，对这年轻人更多了几分欣赏。
“呀，这菜用的是上等马鹿颈肉啊，真是好吃。”这功夫，桌上的几位女眷已经纷纷夹菜品尝，并不约而同地出声赞叹起来。
“是啊，马鹿颈肉虽然本身便十分鲜嫩可口，但能做出如此香醇的味道，还是非常厉害了。”
“对，我在三香楼吃过几次沈大厨所做的马鹿颈肉，感觉也就不过如此。虽然现在还不知这道菜究竟出自何手，但无论是谁，厨技都绝对堪称是穹都数一数二的高超了。”
六爷作为资深老餮，自然不会像这帮妇人一样大惊小怪的。他拿起筷子，夹了一块肉放进嘴里，细细咀嚼。半晌，六爷缓缓地“嗯”了一声，说道：“颈肉腌制入味，烹调的火候也很恰当。肉质熟而不硬，味道醇美绵长，确实已经学到了沈天池的几分神韵。”
“哦？如此说来，这道马鹿颈肉是冯大厨的手艺喽？”大夫人立刻听出了六爷话里的意思，出言问道。
六爷点了点头，说道：“这是沈天池曾经的拿手菜，后来传给了几个徒弟，他自己也就不再做了。冯万霖学得不错，要是连这都吃不出来，六爷我还有脸号称穹都的食神嘛？”
众女眷一起轻笑，说道：“是，是，您是穹都的食神，哪有六爷您没尝过的美食啊……”
“呃……也不能这么说。”六爷突然想到林轻歌总是能搞出些稀奇古怪的菜来，谁知道他的徒弟今天会不会也做了道自己以前没吃过的东西。
这话如果说满了，容易被打脸啊。
于是六爷很理智地保持了低调，只是朝着佣人招了招手，示意他们把另一道菜端上来。
另一个食盒的盖子被打开，同样也散出来一股的香气。但与之前的肉香不同，这次的香气之中似乎夹杂着极为浓郁的酸甜味儿。
“咦，这是什么味道，好像从来都没有闻过……”众女眷顿时都惊呼了起来。
六爷眼角略微抽了两下，心想：幸亏刚才自己没吹牛逼啊，否则这会儿可不就要被打脸了么。
活了这快五十年，六爷还从没在哪道菜里见过这种又酸又甜的混合味道。
这也不能怪六爷见识浅，天穹南国的饮食文化虽比星月城邦进步了很多，但同地球比起来仍很传统。无论烹制肉食或素菜，更多的是讲究保留食材本来的味道，像关亭海的凝香肉和沈天池教给许汇友的荷叶丸子，在这里已经算是极为夺人眼珠的创新之作了。
又酸味和甜味，在这里多用于餐前的开胃小菜和餐后的甜点之上，从没有人想过把这两种味道混合，更别提是使用在热菜当中了。所以这味道一传出来，六爷和他的夫人、姐姐们都顿时大感惊异。
“这味道好像有点儿意思啊！快端过来，让我尝尝！”一见到新奇的食物，六爷也终于不再保持淡定了。
菜肴被端到面前，六爷马上伸筷子就夹了过去。但那盘中的食物表面不知被裹了一层什么东西，六爷夹了一块肉，竟带起了数条浆丝。
“这……这是什么东西？”六爷看着那如发丝般的东西，不禁有点儿打憷，干脆直接对林轻歌问了起来。
林轻歌淡淡一笑，说道：“这是糖，因为刚刚放置得稍微久了些，所以有点儿拔丝。但是您放心，这并不会影响味道的。”
六爷将信将疑，把那块肉夹到眼前仔细看了看，又是惊道：“肉外面竟然裹了这么多糖？这……这还能吃吗？”
糖虽然是甜的，但多了却会变得像肥肉一样腻人。寻常餐后甜点都会酌情只使用少量的糖，而六爷此刻夹起的这块肉上面，却是裹着厚厚的一层糖浆，甚至连里面的肉都完全看不见了。
林轻歌却是信心满满，微笑说道：“六爷，趁热吃吧，很好吃的。”
这时候，无论信或不信，总是要尝上一口的。六爷咧了咧嘴，鼓足了勇气，将这一大块裹满了糖浆的东西送进了口中。
咔呲！
六爷这么一咬，才发现看似粘稠的糖浆居然口感酥脆，完全没有沾住牙齿的情况发生。而与甜味并存的酸味，刚好完美地化解掉了糖浆所带来的甜腻感，非但不会影响口感，反而可以极大地促进食欲。
咬透糖衣之后，被裹在里面的肉却是又软又嫩，与外面那层酥脆的糖衣形成了强烈的口感反差。六爷忍不住连嚼了几口，只觉得那肉嫩滑得好像直往喉咙里面钻一样。
见六爷那副惊喜交加的模样，旁边几个女眷也终于忍不住纷纷动了筷。酸酸甜甜的味道，立刻俘虏了这些人的味蕾。
“哎呀，我真是第一次吃到这么神奇的菜。这么多糖，不但不沾牙，反而脆得很，咬起来像吃酥饼一样。”
“不但糖好吃，里面的肉更嫩，我也好像是第一次吃到这么嫩的肉呢。”
“真没想到，酸和甜两种味道混合在一起，居然能够产生如此美妙的味道。以前我很不喜欢吃餐后甜食的，恐怕今后就要喜欢上了。”
林轻歌在旁边清咳了两声，说道：“几位姐姐，甜食虽好，却不能多吃。不过隔三差五地吃上一次，倒是有好处的。”
三姨太问道：“吃糖……有什么好处吗？”
林轻歌笑着答道：“糖是人体内不可缺少的营养，而且进食甜品可以增加人的幸福感。心情好，身体便好，只要不过量贪食，那便是好的。”
大夫人忽然问道：“林先生，那这道菜中的酸味，又有什么好处吗？”
林轻歌点头道：“那是当然。一道好的菜肴，不但要满足人们的口腹之欲，更应兼顾食物的营养健康。时常吃些酸味之物，可以有效促进肠胃健康，消食化积，更对血糖、血压、血脂等指标都有良好的调整功能。”
这一番话，不光是六爷和几个女眷，就连站在远处的冯万霖都听呆了。天星大陆的厨师们能将食物烹制得可口便已属难得了，又哪有人去研究食物里面所含营养什么的。
六爷等人听得似懂非懂，只觉得眼前这盘菜似乎已经不再单纯是一道菜，而是能治百病的灵丹妙药一般。他们看看那道菜，又望望林轻歌，不约而同地问道：“林先生，却不知这道菜……它叫什么名字？”
林轻歌这次却没回答，而是扭头望了一眼站在门口处的包夜。
包夜顿时明白了林轻歌的意思，立刻挺直了身子，高声应道：“六爷，各位夫人，此菜乃是我师父所创，名为……林氏锅包肉！”
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