第104章 兵分两路
“顾大厨，你……”
王德彪想说些什么感激的话，但是话到嘴边又觉得有些矫情。
于是又闭了嘴。
“你们尝了觉得怎么样？”顾大厨也没有在意那么多问道。
他觉得王德彪既然是想去和刘星比赛，那就准备妥当就好了。
最后就算是输了，也不虚此行。
这也是为什么他从摘星楼离职出来没有自暴自弃的原因。
“我觉得味道挺好的。”赵曦吃了一口排骨说道，“我觉得一个县城里的厨师能做到这样已经很不错了。”
赵曦情商有点低，意思就是说，也就一般吧，在县城里来说算是好的了，但是拿到市里那可就差强人意了。
王德彪没有搭理她，也没有怪她，大家都知道她的性格是怎么样的，让一让倒也没有什么。
“顾大厨，这个回锅肉我们进城的时候尝过他做的，其实不能单一地评判你们谁做得好或者不好。”
“因为你看你的这道菜，一看过来，那就是家常回锅肉的样子，朴实无华。”
“而他的那道回锅肉里面放了两个红色泡椒，整道菜看起来就像是活过来了一样，但是我知道顾大厨你是一个追求返璞归真的人，他那样的做法在你看来多半就是画蛇添足。”
“只是因为你觉得加了泡椒的回锅肉就失去了本来的回锅肉的味道了，但是这也正是你和他差距拉开的地方。”
王德彪说完，顾大厨又夹了一筷子自己的回锅肉，应道：“王大厨你说得没错，但是其实我也不是不愿意改变，在后来我也尝试过创新，但是我把那泡椒加进这个菜里，整道菜或许味道也还不错，但是就已经失去了那原本的风味。”
“可是，他却能同时将两种风味融合，我怎么也猜不到是怎么做到的。”
“或许我知道。”王德彪道，“不过我也是猜的。”
“一般来说，我们做这一道菜的时候都是油锅爆香姜蒜豆瓣，然后放肉，或者是先爆香肥肉加姜蒜豆瓣，而辣椒通常都是放在最后放的，但是如果这个辣椒提前呢？”
顾平皱了皱眉，仿佛是在思考这样的可能性。
大约是思维定式，凡是和姜蒜一起爆香的，他们都会选择一些切得比较细碎的调料，但凡是切得大块的，尤其是主要用于装饰而非调味的东西，一般都是放到最后，例如蒜苗。
但是他却忽略了一个很重要的细节，蒜苗后放是因为它不宜炒得过熟，如果炒得过熟的话，那菜品卖相看起来就会差上好大的一截，可是辣椒不会，尤其是已经泡过的红椒，它其中有许多的水分，越炒只会越发鲜艳，除非是无止境地炒。
而且，在油锅爆香的时候，其中的水分还会混入油中随即蒸发，故而味道虽有，但却没有泡菜的那种生的酸味儿，而是一种香味儿。
但是放到最后，泡椒里的那些水没有经过足够时间的烹饪，就会沾染到肉上，使肉失去原本的风味。
“原来如此，我明白了。”顾大厨大喜过望，“原来如此。”
“倒是我的思维狭隘了。”
王德彪笑道：“倒也没有那么严重，有时候在一个环境里待得久了思想就会被禁锢，所以时不时地跳出来看一看新鲜事物，这对于我们这一行来说，可能会比较重要。”
他说这话的时候，赵曦一脸崇拜地看着他。
为什么他能懂得这么多呢？
和宋元那个一天到晚只知道吃吃喝喝的纨绔完全不同，太有魅力了吧。
不止是她，就连曲老也以一种赞赏的眼光看着他说道：“你这个年轻人，懂的道理还挺多的。”
王德彪笑着又品尝下一道菜。
几人一下午将那些菜都分析了个遍，最后得出了一个结论，那就是刘星这个人很喜欢标新立异。
别人越觉得不可能的，他越是要去尝试，而且还做得很好。
这种出其不意的对手确实是让人害怕的那一类对手。
但是既来之，则安之。
王德彪也不知自己的心态怎么就变得这么佛系了。
要说想不想成功，那一定是肯定的，这世界上，估计没有一个人会不渴望成功。
但是要说有多渴望成功，那倒也没有。
得之我幸，失之我命，古人诚不欺我。
“今晚我就不和你去摆摊了，我要到摘星楼宣战。”
王德彪说完，看了一眼赵曦，说道：“你陪顾大厨去摆摊吧，遇到什么事儿不要害怕，直接给我打电话，或者是给孙镇长打电话都行。”
赵曦嘴一撇，本来想随口就拒绝，但是想着这是王德彪交给自己的任务，而且是他第一次主动交给自己的任务，她便没有拒绝，而是鬼使神差地点了点头，说道：“我知道了，你放心吧。”
“不用了，我自己一个人去就行了。”顾大厨却拒绝道，“我总要自己一个人行动的。”
“不是。”王德彪道，“最近可能有人盯着你，我想试试看他们还敢不敢乱来，赵曦看起来柔弱好欺负，如果他们想欺负人，可能就你们两个单独在的时候正好合适。”
“但是在那么多人的地方，也没有人敢真的做些什么，所以你们也不用害怕。”
他这明摆着是在把赵曦当试验品，但是赵曦还是没有拒绝，甚至完全没有提出异议，让王德彪有些意外。
不过他也没有说谎，就算有人欺负，他们也不用害怕，直接打电话找人就是了。
毕竟昨天的那伙已经进去了，现在都还没有出来。
王德彪也是跟孙大福联系了，才知道那些人背后的人竟然是百花楼的张强，这让他十分惊讶，因为他一度以为张强只是一个比较油滑的商人，但是没想到他还能做出这样的事情来。
最主要的是，他竟然还让那些人把脏水泼在摘星楼上。
现在看来之前自己了解到的很多东西都是有水分的。
有时候耳听为虚眼见为实，有时候连双眼看到的也不能信。
顾平见他说得有道理，便也就没有阻止。
等把东西都准备好，几人便兵分两路出了门。
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