第两百八十三章 燕皮扁食与菩提玉斋（起点主站均订六百加更2／2）

　　很快，祁寒就将一份份属于员工的工作餐烹饪完毕，在咕噜的帮助下给大家端了出来，放在桌上。

　　一时之间，用餐区内各种食物的香味相互交织，仿佛一首协奏曲一般，让人食欲大开，恨不得立刻拿起餐具一饱口福。

　　没有过多矜持，很快众人就进入了干饭状态。

　　“啊呼…嗷呜！”

　　用汤匙小心地舀起一个燕皮扁食，轻吹两下之后送入嘴里，映双双的脸上忍不住露出一丝笑容来。

　　自从前几天第一次尝到了这一道特殊的美食之后，映双双就彻底爱上了这纯粹的鲜美味道。

　　燕皮扁食个头小小一个，哪怕作为女生的她也可以很轻松的一口一个送入嘴里。

　　入口最初，感受到的便是汤中的鲜美。

　　这一道燕皮扁食之中的汤并未用什么高汤之类，因为鸡的鲜味一旦糅合在燕皮扁食之中，反而让属于燕皮扁食的猪肉鲜香味道被掩盖一部分，无法得到凸显。

　　食材无法发挥出本身该有的味道，这是烹饪的大忌。

　　加入一些紫菜和虾米，再加入简单的调味料，用煮过燕皮扁食的热汤倒入其中，就已经是十足的鲜美味道了。

　　这鲜美味道并不浓郁，有一种清汤特有的淡雅感觉，如同一泓甘泉沁入心中，又因为加入了紫菜和虾米的缘故，带着一丝海鲜的特殊风味，一口饮下，顿觉浑身舒泰。

　　紫菜和虾米，在燕皮扁食之中同样是极为不错的点缀。

　　品味片刻，映双双牙关轻动，开始咀嚼燕皮扁食。

　　由纯粹的瘦肉经过上万次搅打，并不断剔去其中的肉筋之后，化作如同浆糊一般的泥状，再与红薯粉多次混合均匀，最后经过数轮擀制之后得到的燕皮，有着与普通扁食面皮截然不同的口感和味觉体验。

　　这样的制作过程，是科技和机器无法替代的。

　　一斤瘦肉，可以擀出大约七平方米的燕皮，大概有一张床单的大小，擀出来的燕皮薄厚均一，薄如纸张一般，在灯光下还能透出光亮来，足见功夫。

　　饱满、弹牙、鲜香。

　　随着咀嚼的过程，燕皮扁食独特的口感，燕皮与其中精心调配好的肉馅慢慢混合在一起的美妙滋味在映双双的口中爆发，绝佳的美食体验让她忍不住慢慢闭上了双眼。

　　真好吃呀！

　　坐在映双双的对面，芙雅的面前摆着一盘米饭。

　　二星食谱：菩提玉斋。

　　如果说蛋炒饭所带来的视觉体验，便是每一粒米饭都肉眼可见的松软饱满，每一粒米饭上都均匀地包裹着淡金色的蛋液，让人忍不住想品尝一二，那么菩提玉斋所带来的，便是另一种别样的体验。

　　芙雅面前的这一盘米饭之中，每一粒米都是晶莹圆润，呈现饱满的椭球形状，米饭并非雪白，而是一种偏浅黄色的特殊玉色，表面隐隐还带着玉石一般的温润和光泽。

　　每一粒米饭都如同工艺品一般精致，完美地展现出米粒的美感。

　　芙雅小心翼翼地用勺子挖起一勺，慢慢凑近口鼻。

　　随着勺子离芙雅越来越近，一股奇异的肉香味也悄悄弥散，进入了她的鼻窍之中。

　　这肉香味浓郁而醇厚，其中还裹挟着蛋液的清香味道，闭上眼睛有些贪婪地深嗅一口，芙雅甚至产生了一种手中并非一勺米饭，而是一勺东坡肘子的幻觉。

　　明明是完全看不到一丝肉的白米饭，怎么可以有如此让人垂涎的味道。

　　这实在太犯规了！

　　“嗷呜！”

谷</span>　　一口米饭送入口中，随着芙雅的咀嚼，那香味越发的浓郁，口中的白米饭在这一刻似乎变成了一盘由各种美味食材混合烹饪得到的琳琅珍馐一般，各种各样美妙的滋味在口中慢慢浮现而出，让芙雅忍不住微微闭上眼睛，俏脸上也多了几抹红晕。

　　这一份由九种蔬菜和九种香料垫底，将白米饭放在蒸笼最上层蒸熟之后炒制得到的菩提玉斋，在这一刻尽情释放着自己引而不发，独特而含蓄的美味。

　　蒸熟米饭的过程之中，位于下层蒸笼之中的香料和蔬菜被同步蒸熟，各种味道在水蒸气的裹挟，在热力的带动下一同上浮，最后被位于蒸笼最上层的米饭所吸收。

　　在这样特殊而神奇的烹饪方法之下，米饭丝毫不会被其他各种食材的颜色所浸染，但各种食材的精华味道，却完全彻底地在米饭吸收水分的同时被带入其中，造就了菩提玉斋如此独特而奇妙的味觉体验。

　　看似普普通通的白米饭，却有着十八种食材的味道汇聚其中。

　　这样的米饭经过蛋清的包裹之后下锅翻炒出锅，自然能够同时拥有充盈的肉味和醇厚的蛋液香味。

　　一口接着一口将菩提玉斋送入口中，芙雅的脸上露出幸福的笑容。

　　老板的厨艺，永远都是这么神奇呢！

　　“咔嚓咔嚓。”

　　咀嚼着口中带着浓郁番茄香味，酸甜可口，表面酥脆内里的鱼肉却丝毫不减鲜美的松鼠鳜鱼，秦月忍不住低呼一声，“姐你尝尝这个，这个松鼠鳜鱼好好吃啊。”

　　“啊~”

　　秦瑶下意识张开嘴，而秦月也很配合地顺手夹起一块鱼丝，送入秦瑶的口中。

　　咀嚼片刻之后，秦瑶的脸上也同样出现了惊艳的神色，“还真是，这个酸甜的口味也太开胃了吧？”

　　一边说着，她一边从自己面前的剁椒鱼头上夹起一块月牙肉来，“月月，你也尝尝这个，我发现这种有一点点红的鱼肉特别嫩，特别好吃！”

　　一口月牙肉送入秦瑶口中，很快，秦瑶的脸上也露出惊喜的神色来，“这个也好吃！”

　　不过略微回味一会儿之后，她的脸色渐渐古怪了起来，“但是…好像很辣啊…”

　　她忙不迭地夹起又一块松鼠鳜鱼来，送入口中，这才感觉舌尖上的烧灼感略微缓和过来。

　　秦月是不太能吃辣的，相反，秦瑶倒是很喜欢吃辣。

　　两人一起吃火锅的时候，秦瑶最喜欢的便是麻辣锅底，但秦月却从来对麻辣锅底敬谢不敏。

　　而剁椒鱼头这种没有太多麻，但辣味更加明显的菜肴，秦月就更不容易接受了。

　　好吃是好吃，但是好辣…

　　果然，还是松鼠鳜鱼最好了。

　　想到这里，秦月忍不住又夹了一筷子松鼠鳜鱼，送入口中。

　　忽然，她似乎想起了什么，抬起头来看向坐在对面的科科。

　　科科正埋头享用菩提玉斋。

　　一个念头出现在秦月的脑海中，她的俏脸忍不住一红，用筷子小心地夹断一根鱼丝。

　　“科科？”

　　“嗯？”科科停下手中的勺子，抬起头来。

　　“啊~”


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