第两百四十六章 烤肉馍馍（为枇杷老板加更8／10）

　　第二天一大早，祁寒从床上苏醒之后，狠狠rua了一把睡得迷糊的咕噜，紧接着在咕噜懵逼的注视下轻笑一声，进入了系统空间之中。

　　然后，他便看到了经过如意提取封易的记忆，模拟出来的烤肉馍馍。

　　“先开启训练空间吧。”祁寒拿着烤肉馍馍端详了一会儿，决定将这份烤肉馍馍切开，研究一下如何复制。

　　在文思豆腐训练完成之后，训练空间就已经关闭了，需要他再度开启新的菜肴才能继续使用。

　　略一沉吟之后，祁寒选择了三星食谱：玉质龙筋。

　　之所以不选择二星，主要是考虑到他此刻已经掌握了四道三星菜谱。

　　再掌握一道，就可以满足中级厨师晋升的前置条件之一了。

　　晋升中级厨师的前置条件，一共有三个。

　　第一个，就是完成主线任务七，也就是他现在正在进行中的那一个主线任务。

　　而祁寒也已经找到了完成这个任务的契机，也就是半个月后即将举办的史莱克美食节。

　　相信在美食节过后，这个任务就可以很快完成了。

　　而第二个条件，就是掌握五道三星菜肴。

　　当初刚得知这个前置条件的时候，祁寒不过才掌握了鱼腹藏羊一道菜，感觉遥遥无期，没想到如此竟然已经距离达成条件只差最后一道菜了。

　　而最后的第三个条件，则是魂力等级达到四十级。

　　祁寒如今的魂力等级是三十五级，而目前他还未完成的任务有：主线任务七、支线任务五和支线任务六。

　　这个三个任务，每一个任务完成都可以给他增加两级魂力。

　　这样算下来，达到四十级也没有想像之中那么困难。

　　这三个任务之中，主线任务七和支线任务六实际上关联颇为紧密，两者几乎可以同时完成，至于支线任务五，虽然有些未知数，但如今已经完成了三分之一，让祁寒对接下来尽快完成它信心十足。

　　训练空间浮现而出，一道残魂缓缓出现，身形慢慢凝实。

　　那是一位双目炯炯的中年男人，优雅如同文士一般，身着一袭洗净的御厨袍服，看到祁寒之后，微笑点头示意。

　　清宫菜：玉质龙筋创始者，清宫御厨谭玉直大师。

　　（玉质龙筋资料极少，创始者由作者捏造，无意冒犯。）

　　然后面对这位看起来有些和蔼的大师，祁寒却不得不露出歉意的神情来，“前辈抱歉，我暂时可能无法跟您学习玉质龙筋的烹饪。”

　　“哦？”谭玉直大师眉头微微挑起，“何故？”

　　祁寒认真解释了一下封易的事情，既然答应了封易，自然要尽快做出符合他记忆的烤肉馍馍来，玉质龙筋的学习只能推后了。

　　谭玉直大师在听完祁寒的解释之后，并未生气，眼中反而多了几分赞赏的神色，“善！”

　　祁寒松了一口气，径直走到一旁的工作台前。

　　他先是再度仔细观察了一下手中的烤肉馍馍。

　　那烤肉馍馍呈圆饼形状，中间厚，四周边缘则很薄，整体看上去有些像铁饼的形状，大概有祁寒张开的巴掌大小。

　　烤肉馍馍是被蒸熟的，因此表面是略微带着黄的白色，表面隐隐带着一些光泽，看上去没有太多的花哨，很符合淳朴的家庭风格，就是家庭常见的食物做法。

　　祁寒小心的从烤肉馍馍中心的位置，一刀将整个烤肉馍馍分开。

　　烤肉馍馍的中心绽开，露出其中已经被切得零碎的烤肉来，隐约还能看到不少切碎的折耳根的踪迹。

　　封易…看来是真的很喜欢折耳根了。

　　祁寒挑了挑眉，用筷子挑起一点其中的肉馅，放入嘴里略一咀嚼，很快眼前一亮。

　　“獾猪肉？”

　　獾猪可是卡莱之森的特殊魂兽种类，难道封易的家住在那一带？

　　不过那一带确实挺偏僻，算得上是偏远郊区了。

　　祁寒脸上多了几分喜色。

　　其他的肉不好说，但对于獾猪身上的肉，他还是很有研究的。

　　倒是巧了。

　　口中的烤肉有些硬涩，对于祁寒来说远远说不上好，但对于一位普通的妇人来说已经算是很不错了。

　　“后腿肉？”

　　虽然经过了烤制和蒸两道程序，但仔细辨认之后，祁寒还是辨认出了其中獾猪肉所属的部位，旋即他轻轻叹了一口气。

　　要说用来做这种烤肉馍馍，显然是肥瘦相间的前腿肉更合适的，肥嫩的脂肪在烤制的过程之中慢慢给肉覆盖上一层油光，然后一股脑塞入面团之中上锅蒸，那香喷喷的油就慢慢融入馍馍之中，口味显然会更上一层楼。

　　后腿肉更柴一些，但更便宜，想来封易的母亲买肉大概遵循的便是这样简单的逻辑了。

　　不过祁寒所要做的并不是一份最好吃的烤肉馍馍，而是一份完美符合封易记忆中的烤肉馍馍，选材方面自然也就没有改变的必要。

　　就用后腿肉吧。

　　封易的母亲在烤肉的时候放了一些香料，好在那些香料都是祁寒熟悉的，并没有出现什么罕见的香辛料，随着祁寒逐一将这些香料辨认出来，他的目光转而看向了包裹在烤肉碎外部的馍馍外皮。

　　从触感和外观上，祁寒已经判断出来了，这外皮使用的，是发酵之后的面团。

　　发酵么…

　　祁寒还真没接触过发酵的面团，不论是小笼包还是龙须面，用的都是不发酵的面团。

　　不过到了他现在的厨艺境界，简单的发酵可不会难倒他的。

　　总体来说，这份烤肉馍馍的烹饪没有太多神奇的技巧可言，以祁寒目前分析的情况，再结合之前封易提到的只言片语，祁寒已经能够大概推测出这烤肉馍馍的做法步骤了。

　　祁寒拿起手中的烤肉馍馍，“嗷呜”一口咬上去，将其中的烤肉馅和外面松软的外皮一同在嘴里咀嚼。

　　因为是后腿肉的缘故，烤肉馅略微有些柴，口感没有那么的丰富，但于包裹在外的馍馍皮的松软融合在一起，这一个缺陷被恰到好处的弥补了，其中的折耳根也给这烤肉馍馍增添了不少风味。

　　虽然不少人不爱吃折耳根，但作为一个厨师，祁寒很少有不吃的东西。

　　一口咽下，祁寒忍不住点了点头。

　　这样一个看上去简简单单的烤肉馍馍，比不上寒食之中任何一道一星菜肴，但对于一个普通家庭主妇而言，却已经是很不错的手艺了。

　　而且对于封易而言，这烤肉馍馍是有情感加成的。

　　虽然只是如意模拟出来的，但祁寒还是习惯性的把烤肉馍馍吃完，然后走到工作台前。

　　那么…接下来就开始尝试复制这份烤肉馍馍吧。


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