第142章 复杂的原料
这真是送上门来的生意！
但唐与柔还是很抗拒。
麻糬其实在这个时代有原型，名为麻糍，而且身体的原主人曾见宋茗偷吃过。
麻糍历史悠久，从百越时代（相当于夏朝）就有人做了。反复捶打糯米，将它变成粘稠的膏状物，再扮入糖或其他配料，蒸一下就好。若是讲究的，还会裹上甜粉。
但她所知的配方毕竟多流传了几千年，材料更多，做工更复杂，口感自然更细致。光是材料就涉及糯米粉、小麦淀粉、粘米粉，还有不同的馅料和使用染色剂，需要花很大的精力和成本。
可毕竟只是个吃食，再贵也贵不到哪儿去。
而且这点心会增加很多饱腹感，而若是包在油纸里，做成高档糕点让人带着走，时间一长没及时吃，就会变硬，不比刚出炉来的软糯。
种种困难一比较，这生意会比雅间卖酒更难做。
预料中的投入和收益不成正比，她婉拒道：“都有哥，大冬天的，食客一定想喝暖呼呼的汤。这麻薯被冷风一吹，冻成个铁球，会磕掉人的牙！而且雅间客人已经有酒了，酒的利润更高，这麻薯多了怕是会挤掉酒的利润，总体不就赚得少了吗？”
这个理由一说，却让全都有很诧异。
福满楼经常会收些时令菜谱，或让农妇来做菜，给食客吃个新鲜，可大多数人只顾自己赚银子，哪里会考虑到福满楼整体的收益？
这小丫头竟和旁人不同，还会替他们着想，这大概也是东家欣赏这小丫头的原因。
他沉默一下，才恍然道：“原来你真的只是给我吃的，我还以为……”
唐与柔扬眉，问：“以为什么？”
年轻掌柜笑道：“我当你想卖银子，只吃了一个尝味道，剩下的全给东家带走了。”
唐与柔不知该哭还是该笑。
全都有对她是真的好，竟还会帮她将这麻薯转送给柳贾，真像个体贴的邻家大哥！
可要是等柳贾回来了，让她留在后厨当帮工，她也很头疼。
她想要的是用最轻松的方式赚更多的钱，而不是一直跟这柳贾捆绑在一起。
其实这麻糬只是她做面筋的副产物。
幼娘和豆儿的营养对于他们的生长来说完全不够。
虽然她已挣了很多银子，但这银子的大头都供了房子，手上的活动资金并不多，但其实已能让他们吃穿用度上过得很舒适了。
可两个孩子很懂事，丝毫没有成为小富翁的自觉，吃的还是黍米糊糊和面饼，连鸡蛋都打算囤着和村里人换东西，日常里总要唐与柔劝着才舍得吃。
大概是富有的时间短，他们还没适应有钱人的生活吧。
整天喝粥摄入的是淀粉类食物，只会增加肥胖和一时的力气，时间久了就成了虚胖。面筋里有植物蛋白，虽然营养成分单调了点，总比整天喝粥来得强。
面筋做法很简单，就是将小麦粉揉成面团，饧（醒）一会儿。无法参与面筋成型的淀粉会在水的作用下脱落，而植物蛋白却不溶于水。反复洗几次，一团面筋就被洗出来了。
捏成圆柱形状，切片后揉点盐巴，加入猪油和酱汁在釜里翻炒，一道酱炒面筋就出炉了！
这洗下来的淀粉不能浪费，静止后将沉淀物收集起来，就是做这麻糬的一部分原料：小麦淀粉。
小麦淀粉又称澄粉，能做水晶饺子皮，白米糕等好多东西，煮起来晶莹剔透的，是很多糕点的基础原料之一。
光有这也不够。
粘米粉的原料是从里正家弄来的。
粘米粉就是稻米磨成的粉，在村里人的口中，他们也会把稻米糊糊。那日幼娘去买羊乳时，见到里正在给小婴儿喝这稻米糊，回头她将这事给唐与柔一说，唐与柔便让她用十几个铜板，问里正买了不少。
回家拿来加水，取上面的清液后晒干，就是提纯的细腻粘米粉。若是没这么讲究，直接用米糊也可以做芋头糕、萝卜糕之类的，但会有很多米的颗粒，口感不如粘米粉细腻。
糯米粉则是去胖婶家用蛋饼换来的。
胖婶其实也是有钱人，不吝啬铜钱，而且如果直接跟她用钱来换，会显得生分了。
反正家里鸡圈里有十几只鸡鸭了，每天至少能摸到五个蛋，弟弟妹妹又经常攒着不吃，唐与柔趁着放坏前，将这些蛋和狼油一起做成了鲜香的葱花蛋饼，换来了好大一缸糯米粉。
仔细算起来，做这几个麻薯的成本也太高了点，都能抵得上半个月的饭钱了。
这些粉勉强自用，若要拿来卖钱，总不可能整天跟村里人要粉，至少得买个磨和骡子来。
还有制作过滤沉淀的工具，提着这么大的瓦罐倒来倒去，实在很累人。
可这购物计划就因柳贾没及时给银子，只能全部搁置。
而且，公输坊要来改造破屋了，院子里腾不出地方来摆弄这种东西。
麻糬不能做，但其他糕点倒是可以考虑。
既然全都有答应她，可以在后厨卖糕点，唐与柔不想浪费这个机会。
她决定去福满楼后厨，就用现有的原料做几个，反正只要味道足够好，一定能卖得出去的。
……
公输坊第一次来送木料的那天，天色已晚。
村口那些爱管闲事的婆婶们都回家吃飨食去了。即便是邻舍听见了板车被黄牛拉动的声音，只探头望了一眼，并没能引起太多关注。
毕竟冬天快到了，村里很多人都在修缮屋子，这破屋原本就破，三个小的叫了人来修屋子也没什么好奇怪的。
说不定是遇到了好心人，没收他们银子，粗糙地修补一下呢？
然而过了一天，又有一辆板车带来了更多木头。
大太阳下，所有路过的都将这木料看得真切。
车上，圆滚滚的木头已削了树皮，看那横截面，纹理紧实，质地细密，绝对是上品木料。仔细一闻，木材的香味很新鲜，隐隐带着芳草香甜。
这么好的木材，谁家能买得起啊，大概需要上百两银子吧！
“是谁家要盖屋子？这么好的活儿没给自己村里人，竟去县城找了木匠来！还当咱是乡亲吗？”
“这往哪儿送？是胖妹子，还是张夫子家？”
“我猜啊，这一定是医馆。”
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