第56章 冬至快乐

今天周二，2004年12月21日，冬至。它是二十四节气中的之一，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个重要传统节日。外婆常常告诉九月，“冬至大过年”。一直以为是外婆自己说的，原来古代的时候就已经开始有这种说法的，是一直来就这样说的的，这也证明人们对冬至的足够重视。
  在花镇这里，是有过冬至的习俗的。一般冬至的时候都要敬神拜祖和家族聚餐，老老少少相聚一在一起，聊一聊家常，尝一尝美食。每到这天，家家户户就要杀鸡或杀鸭祭拜祖先，有的还会在冬至前一两天包肉粽子。
  在广西冬至团聚、祭祖的习俗与春节略同，此俗在广西各族中普遍流行。客家人有“冬节晤返回祖宗”的说法，意为冬至日凡因事外出者要返回家中与家人团聚和祭拜祖先，否则便被视为对祖宗不敬不孝。武宣、南宁等地，已嫁妇女于冬至白天可到娘家“吃冬”，但须于天黑前赶回夫家；如不能赶回夫家者，则要到外族人家留宿过夜。
  冬至腌制腊味食品是广西各族普遍存在的习俗。冬至前后才有北风，干风天，准备过年度冬食物，腊物必须在短短的一个月完成，家家户户忙碌购买猪肉做腊肉，有的还做腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊猪头、腊肠、腊血肠等等。冬至腌制的腊肉、腊肠、腊鸭色好味香，可长期保存而不变质。
  在我们大横县，清江、大桥等地有吃“双冬”的说法，就是在冬至的前一天邀请亲朋友好友一起到家中“吃社”，邀请的亲朋好友越多越热闹，寓意来年更兴旺。还有在冬至包粽子等的习俗。当然，更多的是在冬至这一天合家团聚，共同庆祝。
  当雪花飘落在寂静无声的大地上，你是否已经感觉到，一个纯净的冬季已经来临？或许大多数人只是嫌冬天把火热的激情带走，而搬来了寒风和飘雪。但是，谁又注意过冬日的一个重要的节气——冬至呢？
  冬至，在我们眼中，或许只是一个在地理书上记过的日子，一个平淡的12月22日。但是在中国古代，我们的老祖先们对这一天却极为重视。古时，有“冬至大如年”的说法，足见人们对冬至的重视。人们认为：冬至过去，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个吉日，应该庆祝。许多地方在冬至这一天，都有“九层糕”祭祖的传统：即用糯米粉捏成许多动物的形象，放入蒸笼，蒸好后将其放在祖祠的牌位前，以示祭祀。祭祀之后，亲戚们还要一同举杯畅饮，联络感情，称为“食祖”。但是，冬至的一些风俗习惯并没有被人们完整地保留下来，尤其在今天，冬至可以说是无影无踪了。而在上文中提到地“九层糕”也只能在史料中才能看见了。这不得不引起我们的担心。
  传统节日作为中华民族文化的一个重要组成部分，在古代一直被人们高度重视：从除夕春节，到元宵清明端午节，再到七夕重阳，冬至，每个节日都有着各异的风俗习惯和文化内涵。而在今天，全球化的浪潮正席卷着改革中的中国，中国传承了数千年的民俗节日也受到了外国洋节的猛烈冲击，正一步步走向社会的边缘。更多的年轻人喜欢过圣诞节，情人节这样的西方节日，而春节，冬至一类的节日正在淡出年轻人的视野。
  “民族的才是世界的”，寻找冬至，寻找的不仅仅是冬至这个节日，而是我们中华民族优秀的传统文化。只有每个人时刻铭记着句话，传承了五千年的民族血脉才不会中断。
  冬至吃汤圆是我们中国的传统习俗。冬至，是一年中白天最短的节气，过了这一天，白天就会变长。冬至最有趣的就是吃汤圆了，汤圆代表团圆，吃了汤圆就长一岁了。
  今天一大早，妈妈就提着篮子，到超市去买糯米粉，准备晚上做汤圆。
  到了晚上，爸爸拿起妈妈早上买的糯米粉开始做汤圆了。爸爸先把糯米团放在一个容器里，开始搓汤圆，我掐一个糯米团，跟着爸爸的动作。他又揉又搓的，松松干干的糯米粉被爸爸这么一搓一揉，变成粘粘湿湿的一团。我使劲搓，可总是那么不尽人意。软软的米粉团在我眼中也变成碎碎的，一块块的，仿佛泄了气的皮球。看着爸爸搓的汤圆，又圆又光滑，别提有多可爱了，看得我直急。
  这时，爸爸对我说：”你用力要均匀，慢慢来，心急吃不热豆腐。“我学着爸爸轻柔地搓起来。嘿，这下成功啦！看来搓汤圆还有诀窍呢！在搓的过程中，爸爸还故意把一些搓得小，一些搓得大。我有些疑惑，像丈二的和尚——摸不着头脑。爸爸看着我这个样子，笑着说：”做得有大有小，代表着家庭老老少少团团圆圆。这才叫冬至嘛。“我恍然大悟，于是我和爸爸一鼓作气，继续搓养。不一会儿，我们就搓了两盘。我看着那珍珠似的汤圆，馋得垂涎三尺。妈妈仿佛看出了我的心思，把汤圆放进锅里。等到锅直冒白气，一股香飘飘的汤圆味扑面而来。

  呀！一颗颗小汤圆像一粒粒洁白晶莹的珍珠，在水里上下翻滚，追逐嬉戏。妈妈把火力关掉，小心翼翼地把一颗颗汤圆放进碗里。接着，就是吃汤圆的时间了。我们家人围坐在汤图前。根据风俗，长辈应该先吃。爷爷舀了几颗汤圆，从他嘴里出来的全是赞美的话语。我心里美滋滋地，感受到劳动获得的幸福。接着，我们相继吃了一碗又一碗，家里全是充满欢乐的气氛，一盘盘汤圆就在欢乐声中被一扫而空了。
  冬至，是吃汤圆的日子，更是团圆的日子。汤圆的美，并不因为它的味道而是它里面装满着我们全家的手艺，装满着爱的味道。
  古人常说:"冬至不端饺子碗，耳朵冻了没人管。"今天就让我告诉你我是怎么过冬至的吧!
  冬至这天，我在作文班里吃我自己包的饺子，什么什么?吃饭都是在自己家里或饭店里吃，怎么在作文班里吃?哈哈，就让我告诉你一个小时前的事儿吧!
  早上一起床，我就听到妈妈说：“哎哟喂，你们橙子老师要让你们上一节饺子课呢!”
  "What?"
  "上饺子课，知道了吧?”
  "知道了。"
  我听说要包饺子，既兴奋又奇怪，橙子老师难道吃错药啦?还是糊涂啦?虽然橙子老师给我们意外惊喜已经是见怪不怪了，可是我还是吓了一跳。不过包饺子and吃饺子，可是我的拿手好戏呀!
  为了这节课，我特别用心准备:碗，是我最喜欢的;筷子和勺子也都是我最喜欢的。准备工作刚做完，时间就到了，可惜的是妈妈的电动车电量不足了，如蜗牛一般慢行到目的地，同学们已经开始包第二个饺子了。
  我火速包了两个(都是小花，因为我只会包花饺子)。我一边包，一边想:肯定是我包的饺子得第一名!果然，我的花饺子引来了大家的围观，一个同学问我:“你是怎么包的?教教我呗!”我马上变身为包饺子大师：“你看，先把羊肉馅儿放在皮上，然后沿着边捏四五个角，再使劲儿往中间一合，就把它们合到了一起，最后用五根手指调整一下就好了。”转眼间，一朵玫瑰花出现在眼前。再看同学们包的饺子，各种各样的都有，包饺子原来这样有趣啊!
  这时，老师说:"开始下饺子喽。"我听到我的花饺子发出细小的声音说:"我可不想这么年轻就死啊!"哈哈，这可由不得你了!一艘艘大小不一的饺子，"扑通扑通"地像青蛙一样跳到热水中，没多久，饺子那诱人的香味就飘了过来。
  饺子终于熟了，老师变成了勤劳的蜜蜂，开始给我们分饺子，啊，真好吃，我们一边吃着奇形怪状的饺子，一边讨论:"这是谁包的呀?怎么只有皮儿，馅跑谁的碗里了?”
  "我。"
  “这谁包的?圆球儿饺子?只有面团啊?”
  "我。"
  ……
  哈哈，大家一起吃饺子吃出了无边的乐趣来!
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  我们一边吃饺子，一边听老师讲冬至吃饺子的来历:医圣张仲景在一个寒冷的冬天，看到老百姓饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了，他很心痛，就在冬至这天，煮了一些驱寒汤给大家喝，并且用面把羊肉包起来，煮熟了让大家吃。大家吃得很暖和，耳朵也好啦!老百姓们非常感动，所以每年冬至，家家户户都要吃饺子来纪念医圣张仲景。
  原来吃饺子还有故事呢!今天这节课是我最喜欢的，因为我吃到了自己包的饺子，今天耳朵就不会冻烂了。
  冬至是中国历史中一个十分重要的节气，也是中华民族的传统节日。冬至大约在每年的公历十二月二十一日至二十二日，还有“冬至大如年”的说法，历来皆受宫廷与民间的重视，人们会在当天祭祀祖先，并准备迎接新年。
  冬至是养生的大好时机。从冬至开始，生命活动由衰转盛，由静转动。俗语说：“冬至到，冬至到，南馄饨，北水饺。”还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。在北方，人们大多会在冬至时吃饺子，而南方则有吃汤圆的习惯。在某些地方也有一些较为特殊的饮食习惯，例如喝羊肉汤，吃麻糍或糯糕等，但吃水饺的习俗却是最为常见的。在众多的传统饮食中，让我印象最为深刻的是汤圆及羊肉汤这两道再平凡不过的平民美食。
  冬至吃羊肉的习惯是在汉代开始的。相传刘邦在冬至时吃了樊哙的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间就形成了在冬至吃羊肉的习俗。直到这个年头，人们依旧会在当天吃羊肉以求来年有个好兆头。在滕州一带，冬至俗称“伏九”，在节前晚辈会给长辈送诸如羊肉等礼品，此外，家家在冬至时都须喝羊肉汤。其实，准备羊肉汤并不难，只要将羊骨头投入大锅里熬汤，再将羊肉及羊杂投入汤锅煮，待煮熟后将其捞起沥干水，切成薄片放入沸水里一汆，再倒入碗里并冲入滚烫雪白的羊肉汤，撒入葱花，香菜等，一碗羊肉汤就完成啦！喝羊肉汤，对个人、长辈及家庭都为求个好兆头。

  汤圆是一道简单的小吃，但在冬至时却扮演着重要的角色。潮汕一带，外出的人都须在当天赶回家敬拜祖宗，否则就是不尊重祖先，没有祖家观念。而且，凡是身在海外的华裔同胞都很看重冬至，将它视为团圆节。潮汕人吃了汤圆后，还须在家里的显眼处粘附两粒汤圆，以求保佑一家大小平平安安。
  当然，身为海外华裔的我也十分重视冬至。每到冬至，我们全家都会聚在一起，欢庆佳节。我的奶奶是个传统的女性，当然会做好每个重要的步骤。一早，奶奶就摸黑起床准备一切。烹调祭拜时的食品，摆设水果，沏茶等等，全是奶奶一手张罗，好不厉害。再说这冥钞，说起来真不容易。别以为只要把冥钞折成筒状（元宝）就行了，如果自身的手指不灵活的话，可要折上好一段时间呢！搓汤圆也是奶奶的拿手好戏，只需一会儿的时间，她就把一个个面团搓成一粒粒汤圆了，看起来精巧细腻，让人垂涎三尺。
  准备就绪后，奶奶会把食物、水果及汤圆一一摆上神桌，再献香及鞠躬，以示敬意。最后，她则会把折好的元宝逐一投进化宝桶焚烧，以求神明及祖先保佑全家大小平安。到了吃晚餐时间，我们就会一起享用早上经祭拜的食物，和乐融融。当然，我们也一定会吃汤圆，吃在口里，甜在心里。
  身为华人的我，十分珍惜每逢冬至的时刻。因为这是个很难得的机会，让居住在四面八方的家人们能够聚在一起，增进彼此的感情，而且让自己对自身的文化更加地了解。冬至是炎黄子孙的传统节目之一，也是历代相传的文化精髓。所以，我们需扞卫这份传统，并将之发扬光大，让所有华裔子弟及异族更了解中华文化，让它欣欣向荣，永远延续下去！
  广西历来都有个“吃冬”的习俗，已嫁妇女于冬至白天可到娘家“吃冬”，但须于天黑前赶回夫家；


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