第四百三十章 螃蟹

　　九月十八是万寿节，是圣上五十岁整寿，但是遇上了国丧，皇室都还正在孝期，不宜大办。
　　而且国朝正在平叛，各地战争才刚结束，寿宴只会劳民伤财。
　　但是寿宴没办，官员门礼还是得送的。
　　皇上也很有人情味，下令所有京官都可以按品级去领寿米、寿面、酒、肉等等，这样也避免了铺张浪费。
　　当日皇宫也只简单的办了几桌家宴，礼乐都没有，酉时一过就散席。
　　这是周善第二日与他们说的。
　　“羡慕你居然能吃到宫宴，都有啥好吃的啊？”
　　三兄弟一脸艳羡的看着他，他们连皇宫都没去过呢。
　　“你们不是去王府吃过吗，差不多就那些菜，只是味道好像更好一点吧？嗯，还多了一道螃蟹。宫中规矩多，时刻都要保持着用餐礼仪，再美味我也不敢多吃啊。”
　　“怎么还有螃蟹呢？那玩意儿怎么还上宫宴了？”
　　周善与他们解释，“宫里的跟咱们之前抓的那些小的不一样，咱们河里抓的全是壳，没肉。宫宴上出现的是大个的，很有肉，很美味。”
　　“有多大？”
　　他摊开手，“背上的壳，大概有掌心那么大吧。”
　　“可惜了，要是能打包就好了！我们还没吃过那么大个的呢。”
　　老大感叹了一声，另外两个弟弟也赞同的点点头。
　　“哈哈哈…”
　　周毅扑哧的笑了出来，“亏你们想的出来，居然想着去皇宫打包！”
　　“肯定能实现的！”
　　周善也笑眯了眼，“有志气！”
　　等他们到家时，被娘告知雪希郡主今日命人送来的一篓螃蟹。
　　三兄弟惊喜了。
　　“咱们这算不算打包了，哈哈。”
　　“哇哦，你们晚上有口福了，居然有螃蟹吃。”
　　确实很难得，来了好几年了，她只吃过三兄弟抓的小螃蟹，个头小没什么肉只能炸着吃，尝个鲜而已。
　　“你们也留下来一起吃吧，今日晚一点回去。”
　　她看过了，一篓里面有二十只，够一人两只了。
　　“不了婶子，我昨日在宫宴上吃过螃蟹了。听我母妃说，过几日淮南的庄子上也会快马加鞭的送一批螃蟹过来。她说淮南的螃蟹也是一绝，到时候我给你们也送一篓过来。”
　　“真的啊，周善现在可真幸福，别忘了哥哥我啊，让我也沾沾光，我也没吃过大螃蟹。”周毅嬉笑着说。
　　他笑着点点头，“肯定的。”
　　“那我就等着了，婶子你们自个留着吃，我要等着吃周善的。”
　　听着他们毫不见外的言语，裴绣也笑了，“你们不用这般客气，一人两个还是可以的，这么多我们也吃不完。”
　　“可以留一半放明日再吃，螃蟹放个几日不会死的。”
　　既然这样，她也不勉强了，“蛋糕呢，今天还要不要？”
　　周毅猛的摇摇头：“啊，不要了，不要了，这段时间天天吃，都吃怕了。婶子你不要再送了。真的，啥时候想吃了，我也不跟您客气。”
　　其他人也跟着摇头，他们也不想吃了。
　　多好的东西，也经不住天天吃，他们都腻了，一点都不想再吃了。
　　最近蛋糕店的生意也没有上个月跟前半个月好了，大家新鲜感过了，也吃腻了。
　　毕竟是甜品，还是很容易腻的。
　　她已经让厨房一日只出八千个，便宜的茶杯蛋糕占大头，现在普通百姓买的较多。
　　她觉得是时候推出水果蛋糕了，现在这个季节只有秋梨了，倒是可以再多加一点杏仁碎。
　　“你们要是想要水果蛋糕，可以去铺子里预订了，最近不忙，一天可以接一单！”
　　“真的？让我先订，说好的，我排第一个。”
　　周毅本来打算要回家了，告辞的话还在嘴边，赶紧又咽回去。
　　“你不是已经吃腻了吗？”周善说道。
　　“普通蛋糕吃腻了，但是这个奶油蛋糕，我盼了一个月了，怎么也得再吃一回。更何况，我家里人还没吃过呢，他们肯定喜欢。”
　　“那我要排第二个！”
　　“那我排第三，我只要最小尺寸的。”
　　小九腼腆的说，他家里只有他爹跟他两人，太大了吃不完。而且他爹过几日又要去其他州府查账，也不知道啥时候回来。
　　三兄弟已经对什么蛋糕都不感兴趣了，他们现在就想吃螃蟹。
　　“你们明日自己去铺子里预订吧。”
　　“那婶子，我们就先回去了，不打扰你们用饭了。”
　　等他们走后裴绣让银杏去通知厨房，螃蟹不要都蒸了，留一半放明日。
　　他们几个也不着急吃饭，等螃蟹上桌了，才开动。
　　三兄弟没吃过大螃蟹，只吃过河里的小蟹。看到剥开盖子，有的里面是白的膏，有的是红的膏，有些不解。
　　裴绣想起，鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢?”
　　她与他们解释：“背后有个盖子，似三角形的是雄蟹，雄蟹的膏似玉，口感醇厚，蟹肉细嫩甘甜。盖子是成半圆形的是雌蟹，雌蟹的膏黄如金，味道鲜香，但无论是哪一种蟹，都是极为美味。”
　　“我听说，螃蟹是江南人开始吃的。江南人之所以吃螃蟹，完全是因为稻田中的螃蟹太多，一度成灾。出于对螃蟹的憎恨，农人这才开始食用螃蟹，就跟食用蝗虫一样，咱们北方人吃得少。”
　　老二难得话多，平时都是他大哥跟三弟话多，插科打诨的玩闹，他比较老实话少，存在感也少些。
　　老三也说：“我也听说过，前朝的一个妃子是南方人，喜好吃螃蟹，所以宫廷里才逐渐有人吃。”
　　裴绣赞同的点点头，他们说的，她都听说过。
　　看着三人剥开壳，打算跟炸螃蟹一样啃咬，她阻止了。
　　“蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，这是蟹肠，里面有蟹的排泄物非常脏，要去掉不吃。”
　　又指着白色的腮说道：“这两排白色的是它的腮，很脏，也不能吃。还有蟹盖的蟹黄堆里有一个三角包，这里面是螃蟹的排泄物，也要去掉。还有这里是蟹六角板，是蟹身上最寒的，也不能吃。”


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