第三十三章 东坡肉的来历

【东坡肉的来历#苏仙#东坡居士#苏轼#红烧肉#东坡肉#民间故事】

【大家都知道北宋的大文学家、词仙苏轼，但不知道大家知不知道苏轼同时还是个美食家呢？

我们现在很多菜品都是宋时发明出来的。宋朝开启了铁锅做饭、炒菜的模式，一改之前的单调煮的烹饪方式。】

【而现在，我们眼前的这道色香味俱全的东坡肉就是苏轼发明的，东坡肉和红烧肉其实就是一家，只不过烹饪方法不同。那么我们今天就来讲讲东坡肉的由来吧！】

嬴政：东坡肉？文人发明的菜品？

刘彻：这天幕是想教大家做饭吗？

曹操：东坡肉是什么肉？羊肉还是牛肉？

李世民：北宋的文人？发明东坡肉啊？应该是羊肉吧？

苏轼：东坡肉？奇怪的名字，等等，这不是在说我吗？

北宋杭州百姓：苏大人的发明的名菜，没想到连天幕都知道了啊！苏大人真是厉害！

【制作东坡肉需要大量的准备工作的，主播会一边处理食材，一边为大家介绍东坡肉的来历。】

【相传苏东坡在杭州做刺史的时候治理了西湖，替老百姓做了一件好事。西湖治理后四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候大家就抬猪担酒来给他拜年。】

刘邦：原来这个大宋还有好官啊？乃公还以为大宋都是欺压百姓、压迫武官的文人呢！

赵匡胤：这才是我大宋的好官啊！又是大文豪、又是清官，一连串的名缀，一看就很出名！

乾隆：天幕上整个人做菜看着好生享受，给朕都看饿了，今天朕也要加餐一顿吃东坡肉！

【苏东坡收下很多猪肉叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册每家一块将肉分送给他们过年。太平的年头家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做"东坡肉"。】

【那时杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说"东坡肉"，就和厨师商量把猪肉切成方块烧得红酥酥的，挂出牌子也取名为"东坡肉"。这只新菜一出那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖。别的菜馆老板看得眼红也学着做起来，一时间不论大小菜馆家家都有"东坡肉"了。】

【后来经过同得公认就把东坡肉定为杭州的第一道名菜。苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的那帮奸臣本来就很恨他，这时见他得到老百姓的爱戴心里更不舒服。他们当中有一个御史就乔装打扮到杭州来找岔子，存心要陷害苏东坡。】

【御史到杭州的头一天在一家馆里吃午饭，堂倌递上菜单请他点菜，他接到菜单一看头一眼就是"东坡肉"！他皱起眉头想了一想不觉高兴得拍着桌子大叫："我就要这头一道菜！"他吃过"东坡肉"觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听知道"东坡肉"是同行公认的第一道名菜。】

【于是他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。御史回到京城马上就去见皇帝，他说：皇上呀苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。皇帝说：你是怎么知道的？可有什么证据吗？御史就把那一大碟油腻的菜单呈了上去。】

【皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单就不分青红皂白，立刻传下圣旨将苏东坡调职，远远地发配到海南去充军。苏东坡被调职充军后（团练使），杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然像过去一样赞扬他。就这样"东坡肉"也一代一代地传下来，直到今天还是杭州的一道名菜。】

绍圣四年，已经在儋州过着“退休”生活的目瞪口呆的看着天幕。

他万万没想到天幕若此篇章的介绍他居然是因为他发明的一道菜，这让他哭笑不得。

“老夫为官几十载，如今花甲之年，没想到留名青史让老百姓记住的居然是老夫的一道菜，真是造化弄人啊！”说完，苏轼拿起盘子里的荔枝就是一颗，真是美滋滋的享受。

远在东京的苏辙：......

我那不省心的哥哥，一会去这一会去那，别人是贬，我看他像是公费旅游。

【网友说：

“苏轼不仅是诗词大家、唐宋文学八大家之一，还是历史上有名的美食家，不仅能吃会道，人家还能自己发明改善。”

“苏轼：哎，今天又被贬了，我命好苦啊！

苏辙：努力升官救哥哥！

苏轼：又被贬了啊！

苏辙：努力升官救哥哥！

苏轼：老夫一把年纪又要被贬大老远的地方了。

苏辙：哥，我都混到宰相了，你不说官越来越小，怎么还被贬了？算了，再捞你一次！”

“一生不断被贬的苏轼与一路青云救哥哥的苏辙。”

“苏轼的诗词真的是千古留名，但是他做官和他的为人一样，不被贬才怪呢！”

“苏轼是一代文学巨匠，历史上巨人的形象。他和蔼可亲、幽默机智的人物形象也在老百姓心中流传不息。”

“苏轼被贬主要是他是旧党身份，所以反对王安石变法。王安石下台后，旧党反扑，全面否定王安石的变法。

而苏轼被贬多地，见证民间疾苦，他的想法也就变成了王安石的变法不是没有可取之处，不应该全面否定。

所以旧党也不喜欢他了，就又被贬了。

其实苏轼为新党说话的想法是对的，王安石变法的理念也是对的。但不成就在北宋不允许士大夫上刑，所以没有流血没有触及根本的变法怎么成功？

王安石一没有门生故吏，二没有摄政大权，三没有坚强的皇帝作为后盾，四没有一改到底的变法决心，自然失败。”

“历史上无论商鞅变法、李悝变法、孝文帝变法、张居正变法、雍正改革，哪个成功的例子不都是自上而下一场流血的改革？北宋变法永远不能成功，他的统治者、他的法律，谁来的都不行！”

“哇塞，主播做的东坡肉看起来好好吃啊，多少钱，在哪下单？”

“怎么屏幕上没有小黄车？”

“看饿了，我也想吃，想了下自己的厨艺，算了，我还是吃面吧！”

“饿了，看到这个视频，我去厨房转了一圈，吃了一勺豆瓣酱。”

“虽然杭州是美食荒漠，但是东坡肉不是，它属于全国！”

“苏东坡真的很会吃啊，贬杭州发明东坡肉，贬到海南发明羊蝎子，一路贬还能一路吃喝玩乐、游山玩水、还能顺便为百姓做事，真是大才！”

“宋仁宗赵祯曾说：吾为我儿寻二大才也！他估计也没想到苏辙倒是一路做到宰相，苏轼因为他那张嘴不惹人喜欢没做过什么大官！”

“苏轼如果是李世民的官，估计很轻松，你没看魏征多少次怼的李世民下不来台都没事吗？苏轼碎嘴几下、写个诗发牢骚都差点被处死，幸亏北宋没有文人死刑。”

“苏轼：不是我被贬，我这是公费旅游懂不懂？”

“苏东坡虽然官途不顺，但他的为人一直被人赞颂。他真的很豁达啊，‘竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。’真的很厉害的人！”】

苏轼拿着荔枝准备塞嘴里动作一顿，有些哭笑不得：“这后人也太冒犯人了吧？公费旅游，真是个好词啊！哈哈哈哈，但谁又是真正喜欢被贬呢？”

“只是不知道，我后来发明的羊蝎子好吃不好吃啊？”苏轼咂吧下嘴，他才刚来儋州没多久，这个羊蝎子自然还不会做。

“这后人怎么光教东坡肉啊，赶紧让我看看羊蝎子怎么做？我自己抄自己，不算抄袭吧？”

苏轼在大路上的亲友们：“子瞻真是一生豁达啊，无论诗词文学皆是令人仰望的存在，不愧是将来能名垂青史的苏东坡。”

赵煦：“苏子瞻政治立场不坚定，怎么会不被贬？朕亲政后，重用新党，这厮居然又觉得朕对旧党下手太重？”

哀叹了一口气，想到苏轼一把年纪还被流放到了儋州那种鸟不拉屎的地方，顾虑到他在青史的地位，赵煦还是觉得放他一马颐养天年比较好。

“让他回来做个翰林郎吧，也不算辱没了他的一身文气。”只是这个官，赵煦是再也不想让苏轼从政了。

于是，原本要到徽宗继位才被召回内地养生的苏轼，提前结束了他公费旅游的好日子。

嬴政：这天幕说的对啊，没有流血的变法怎能成功？变法要触动多少人的利益？我大秦当年变法死了无数的人、就连商子最后也以身殉法。这个大宋想的太简单了。

刘彻：豚肉也能吃？不嫌腥骚吗？后人肯定有驱除腥骚的方法。

孝文帝元宏：看来朕的变法最后是成功了，还在史书上与先贤能并列一起，朕虽然为皇帝，但却觉得兴奋和荣誉是怎么回事？

李世民：这后人怎么这般抠搜？看得朕口水直流啊。但是只教了怎么做，没告诉朕怎么去骚啊！


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