第74章 血酱鸭

　　晚上的菜是白灼生菜和血浆鸭，两三斤重的水鸭子毛都还没有长齐全，被秦淇莜一气之下抓进厨房交给齐文芳斩了，交给齐文芳一个大概的菜谱。
　　“鸭血里放醋，放多少我不知道，你看着办，鸭毛褪干净要用稻草烧一边，听说是去腥味！”说完对秦央吩咐，“秦央，秦奋交给蕊蕊，你去挖一窝生姜过来，再去菜地里摘几个辣椒，红的绿的都要。炒鸭子用！”
　　等鸭子毛褪得差不多了，姜青拿鸭子去一旁用稻草火燎了一遍，烧的鸭皮金黄的。
　　齐文芳则在厨房里听秦淇莜的指挥，“姜切片，辣椒斜着切，对！不用切太碎！手离辣椒不要太近！”
　　“手离辣椒不要太近？”齐文芳不懂这话的意思。
　　心急的秦淇莜自己动手做示范，“辣椒辣，会辣手，不能太靠近切口这里！而且动了辣椒后不能擦脸，更加不能擦眼！”
　　秦淇莜刀起刀滑，辣椒没有切到，差点切手了，吓的她双手同时放开，刀都掉在地上，她连连后退，叹气道，“这做饭跟我有仇呢！”
　　“主人，您没事吧？”这变故吓的齐文芳连忙看向秦淇莜的手，见她完好无事，连忙从地上捡起菜刀，“还是奴来，您一旁说便是，都怪奴太笨，差点害了主人！”
　　说完很是惭愧又内疚的看了看秦淇莜，用旁边水盆里的水清洗了菜刀，按照刚刚秦淇莜的样子咔嚓咔嚓的切起来，切的均匀细密，她居然把辣椒切成细丝！
　　“上锅，烧油，下姜蒜，嗯嗯，加香料，叶子八角桂皮都一点点，对了香味出来了就放鸭子肉！”秦淇莜在一旁像个厨神一般的指点道，不知道的还以为她是个厨神，知道更是惊讶她这样的厨渣竟然那么懂做菜的步骤。
　　她也是被抖音教会的，只是从来么有动手过而已！
　　“放水闷煮！恩恩，煮多久呢？”她自己都忘记了。
　　看她那纠结的样子，齐文芳笑道，“主人，这是很嫩的鸭子，或许半刻钟即可！”
　　“对，煮熟后，加入辣椒，翻炒，加入鸭血，再翻炒，看情况差不多了就起锅！”秦淇莜说了个大概，她没有动手过，这样做出来应该不会太难吃！
　　一旁的菜篮子里一大盆姜青刚刚洗干净端进来的生菜，秦淇莜见那翠绿，忍住不咕噜咽口水，抓起一片生菜就往嘴里塞，“嗯嗯嗯！好吃！”
　　“主子！这个还是生的呢！”齐文芳见状着急的想过去扣她嘴中的生菜，又怕她生气，难道是疯病又犯了吗？天见可怜的人啊！
　　看着齐文芳那一脸悲苦怜悯的表情，秦淇莜笑了，“生菜生菜，就是可以生吃的菜，呵呵，我不会在去啃外面的青草的了！”
　　“啊，生吃的菜啊？”齐文芳伸了伸手，又缩了回来，她不是主人，主人没有发话，她不能做没有主子吩咐的事情。
　　秦淇莜拿出一块生菜塞齐文芳嘴中，“尝尝！”
　　“谢主人！”齐文芳嚼着生菜道谢道，这生菜还真是嫩和脆！
　　浓郁的香味飘出，秦淇莜吞吞口水，让齐文芳把一锅鸭子肉端出来，满满一大盆，生姜她让放了一窝，也有好几斤，脆嫩浅黄还带着粉红的嫩姜，可是秦淇莜的最爱，要辣味有辣味，但不会太辣。
　　院子里带孩子的秦央吸吸鼻子，这香味真香！
　　闻到香味的秦奋都等着脚恩恩叫着要吃奶了，秦央连忙背着他去羊圈里挤羊奶。
　　“生菜交给我！哈哈！”看着那一盆生菜，秦淇莜终于找到了厨盲的自信！白灼还不容易么？
　　水烧开，把菜丢进去，赶紧捞出来，不能全部丢进去，分几次，装它几盘，今天晚上她要大吃特吃！
　　“不是生吃吗？”齐文芳问道。
　　“可以炒，可以白灼，蒜蓉炒生菜，白灼生菜，加点酱油就好！”秦淇莜看着锅中的水咕噜冒出起泡，大手一挥，生菜下锅，还不等叶子变色便赶紧捞出来。
　　看她那恐怕生菜熟透的样子，齐文芳连忙捂住嘴，憋住笑意。
　　装了三大盘，淋上酱油，菜就成了。
　　菜好了，天也快黑了，秦怀玉还在回来的路上。
　　秦南和黄大山从山里回来了。
　　现在秦家分两桌吃饭，精致的圆桌是秦淇莜和秦怀玉吃饭地方，一张大方桌是秦南和黄大山两家一起吃饭的桌子。
　　秦淇莜没有等秦怀玉，他经常回来很晚，拖堂大师一次比一次晚。
　　再次吃到生菜，秦淇莜才觉得这日子才像个日子了。
　　第一次吃血酱鸭的秦南把自己舌头都咬到了，为了保持形象，他一声不吭继续，也舍不得加快速度，毕竟就那么一大盘，还有妻女和黄大山一家人呢。
　　黄大山一家倒是怕辣，吃几块肉就辣的连连喝水，可是又特别想吃肉，于是便辣并快乐着。
　　他们已经很久没有好好吃饱过了，碰上有肉吃，再辣他们都吃得下。
　　“主人，今天那个生菜是我吃过最好吃的一种菜了，还真是脆嫩呢！比冬天的白菜还要脆嫩！”齐文芳饭后过来接替秦央的班，换秦央去吃饭，自己过来照顾秦淇莜。
　　其实秦淇莜现在也不需要人一直靠近的照顾，只是秦南一家把自己看的重，身边都没有离开过人，让秦淇莜越来越懒了。
　　“秦央，你快去吃吧，文芳，喜欢吃就多炒几次，最后留下十几棵留种就行了。”秦淇莜让秦央先去吃饭，又对齐文芳放权，青菜而已，能自给自足就好，反正她也爱吃，只要不每餐出现就行，好吃也会吃腻的。
　　“这怎么使得，主人您吃的时候给我们留一口便是，今日竟然给我们那么大一盘，我们很感激您的大方了”！
　　齐文芳发自内心的感谢，在将军府她都没有这样的待遇，她们厨娘做出最好吃的美食，自己能吃的只有那些粗粮，能吃主人吃剩的残羹冷炙的，都是主子身边得意得用的人！做的不好还经常挨骂挨罚。
　　将军府还算厚道的人家，对下人犯错做错事情，顶多责罚责骂一番，京中很多人家下人犯错，直接就打杀了。
　　而来到这里，秦淇莜这个主子不是不懂尊卑，而是真正的尊重他们，每次吃饭都是从菜中分出一份小的，自己和儿子吃，留下的都是他们的，他们的菜是最多的，因为他们人多，对此她一个从奴隶起身变作奴仆的人，很感激现在的主子。
　　对于秦南一家很难改变的卑微，秦淇莜也不做多的改变，如果自己对他们改变太多反而不好，能得到忠心的下属，她就很满意了。
　　水田里的稻苗生机勃勃，但揪心的事也跟着来了，因为从上山挑来太多腐殖土，田里的野草也见风一般的长。


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