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第一百七十九章 李逵返乡


  天光放亮,李逵一踅摸自己要去找戴宗请假,他未必同意,就算同意也是一顿数落。当即来到自己的一个同僚家里,让他给戴宗稍个口信,就说自己家中有事,回家去了,等年后再回来。

  戴宗听了口信,说:“这个铁牛可不简单啊,偷偷摸摸积累下了四十多两银子,家里都翻盖新房了,由他去吧。”

  再说李逵背了包袱,拿了板斧,身上还有牢城营的通关文碟,仗着身体好,大踏步往北方赶去。回趟家可不容易,两千好几百里地。不过这年月人身体大多很强壮,而李逵又是壮汉中的壮汉,每天早起晚睡,一天竟然能走一百二三十里地,这速度比马都快,马匹赶路一天也就百里,李逵胆子又大,错过客栈的时候随便找个破庙也能凑合,这一路晓行夜宿自不必提。

  时间飞快,转眼已经是腊月初八。

  柴林、柴猛也早从江州回来了。

  柴家庄西村广场,柴林今天当大厨,亲自掌勺,给众人分发腊八粥。从天不亮就开始熬,真材实料,做的很香,一共是八口大锅,按照组分,每一百户刚好一口锅的粥。

  采用的是大米、小米、糯米、高粱米,红豆、豇豆、芸豆、大枣八种食材熬制而成,味道鲜美。

  队伍排的相当整齐,经过这么长时间的训练,还是很有成效的。

  柴林笑呵呵的说:“今天熬的八宝粥熬的足够多,每户一碗,都不用担心。”

  “俺们不会担心的,庄主送的那口大缸真好用,期盼明年丰收年,多装几缸粮食。”有庄丁说。

  西村的庄丁们分成八队各自领取腊八粥,然后旁边还有一大盆胡萝卜腌制的咸菜丝,谁乐意吃随意自取。

  大多数人只是拿筷子往粥上面加了一点点,也有个别爱占便宜的多夹几筷子也没人说。

  “谢谢庄主,谢谢庄主。”庄丁们道谢,然后端着粥回家了。

  虽然这个时代物资困乏,但是人们还是很单纯的,有家口的大多把粥带回家给老婆孩子吃了,年轻人谁舍得吃这么一碗八宝粥呢?

  东西两村,同时发放了腊八粥,每户一碗,虽然东西不多,但是是这个心意,尤其是孤寡老人都领到了,吃在嘴里,暖在心理,民心就是在一点一滴当中积累起来了。

  收拾大锅的时候,柴林那妇女眼熟,说:“你不是那个金翠花嘛?在柴家庄还习惯吗?”

  金翠花道了个万福,说:“多谢大人,过的很好,天天吃得饱,穿的暖。”

  “现在还在做煎饼?”柴林问。

  “没,总管见我工作认真,新成立了个酱菜坊,让我去做酱菜了。”金翠花说。

  “嗯,酱菜坊?真够快的,这么快就成立了?”柴林记得当时也就跟柴安一提,没想到柴安办事效率挺高的。

  “开始三天了,一会回去了还得接着做咸菜。”金翠花说。

  按照柴林的设想,酱菜坊可不是闹着玩的,明年产量要达到数千上万吨的,首先肩负着柴家庄各工坊工人吃酱菜咸菜的重任,然后是对外销售赚取利润,要把这酱菜坊做成很大很大的规模。

  柴林说:“收拾东西,回东村,我去酱菜坊看看。”

  “是。”

  一行人收拾了铁锅等物品,金翠兰等人搭乘骡车,柴林他们则骑马先行来到了东村。

  酱菜坊在煎饼坊的后面,目前还很小只是三间房舍的一个院落。院子里有一口大水井上面安装着手压井。院落里的下水道是明渠,和街上的排水渠相连,洗菜水通过明渠流出去。

  金翠兰介绍说:“现在由于天冷,酱菜缸不能放在室外。也做不了太多咸菜,只有我们三个人,任务就是做腌胡萝卜、腌水萝卜还有少量泡白菜。”

  “嗯。”柴林认真的检查腌菜坊,发现做的还是很好。已经做好了二十缸,今天还得接着做。

  柴家庄能做咸菜的菜不多,目前就只有库存的胡萝卜、白萝卜两种。

  咸菜制造工艺比较麻烦,尤其是冬天。第一步先把胡萝卜用井水清洗干净,晾干。一般一口大缸要将近一百七八十斤的胡萝卜,一层萝卜一层盐,码好,排齐整。柴家庄有知府大人批的官盐经验许可,从登州调运的官盐,五文钱一斤,一大缸咸菜要十几斤盐。

  大锅里干炒花椒大料,炒的味道香的扑鼻子,这个时候加满一大锅水烧开,少量加入到装好萝卜和食盐的大缸里就行了,就起个调味的作用。大缸上写上制作的日期,等候二十天就可以食用了。

  这样做成的咸菜味道鲜美,脆、非常下饭。矿工们干重体力活,需要消耗的食盐比较多,咸菜刚好吃,也方便做饭的大师傅,早餐熬粥,切点咸菜就行了。中午煎饼大葱,再配点咸菜。傍晚时间不那么紧张了,做饭的大师傅才会做些豆腐炖白菜之类的,让工人们改善改善。

  “翠花,你认为什么咸菜最好吃?”柴林问。

  金翠花想了想说:“要说咸菜最耐吃的当属苤蓝疙瘩,还有就是雪里红了,白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆角都可以。”

  柴林很欣慰,一个农村妇女,能有这种见识不错了。

  “冬季太冷,可以用大锅烧水,进来把菜清洗干净了,有烂的地方该削的削掉,该扔的扔。节俭不浪费,但是卫生第一,腐烂变质的一定不能用。咱们明年要种数千亩的疙瘩菜、雪里红、萝卜等,到时候从入秋就得开始加工,少不得数百女工,多积累管理经验,省得到时候慌乱。”

  金翠花一阵眩晕,这到底是什么样的大户人家,为了做咸菜要种几千亩的原料。要知道这种菜可不同于粮食,好地种麦子一亩产量不过数百斤,最多一千斤。但是如果种疙瘩菜,少说也是一亩五六千斤。

  柴林也不管惊呆了的金翠花,带着典正南回走了。做咸菜有技术含量,需要掌握用盐的多少和腌制的时间,如果腌制不合理容易引起中毒。但是技术含量不高,很容易掌握,安排工人认真工作按照流程操作就好了。

  李二妮拉着翠兰的胳膊说:“嫂子,你要当官了,到时候可要提拔我啊。几千亩地的菜,都要做成咸菜,这得多少大缸,多少工人。”

  “你这妮子,心眼子真多。你好好干活,不要怕苦,咱们把活干好,完成咱们该做的事情,这样领工钱的时候才问心无愧。”金翠花安排说。

  李二妮说:“好好,我这就去洗萝卜。”

  冬天洗菜真的很冷,好在井水不那么冰,既然庄主安排了可以用温水洗那就浪费些树枝烧些温水就了。

  不得不说,这个金翠花干活真的很拼,除了正常完成坊里的任务之外,她亲自带头去村子外面的树林里打扫落叶,只用落叶来烧温水洗菜。

  有女工问:“主管,坊里有提供的树枝木料,为什么咱们不用那个烧水洗菜?”

  金翠花说:“坊里提供的树枝那都是花钱雇佣人弄来的,柴庄主仁慈,让我们用温水洗菜,咱们不能搞浪费,出来找点落叶又不费劲。”

  金翠花的觉悟还是很高的,而且人很务实,不像其他的女工事情多,爱扯老婆舌头。


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