第十七章 这什么味，怪香的

　　正当董梅洗大肠的这刻钟，已经流传出好几个版本。
　　事情是这样的。
　　春花婶子见过董梅洗大肠，一路上自个嘀咕，唉！怀着孩子想吃肉，没钱就吃装过粪的骚肠子哟，可怜啊！
　　有人就听见了，互相说了几嘴，大致意思是孕妇嘴馋，没法子吃肉，就买些便宜猪肠子吃。
　　那猪肠子定是人家不要的，她像个讨饭的一样求着卖肉的送给她，还是干回了老本行，真是造孽啊，带着孩子一起要饭，金水气得要从地里爬出来找她算账。
　　可不能这么说，要是她在李家好好的，哪能去讨饭，说到底还是李家容不下她。
　　这话不对，听说是她自己死活要离开李家的，那李家人嘴说干了都留不住她。定是心里有鬼，现在独门独户地住着，公婆管不着，谁知道会做些什么腌渍事呢。
　　几个妇女边走边说，差点吵起来。完全偏离猪肠子话题，拐弯到李家跟董梅的关系上去了。
　　没有生粉，没有黄酒，就连白面她都没有。董梅肉疼地撒了盐，倒了点杂粮面，使劲揉搓，顾不得呛鼻的膻味。
　　她也是第一次做这些，前世的丈夫好这口，家里的阿姨经常做来吃，大致见过如何洗肠子。她翻出肠子里面，简单撕去大块的肥油，考虑到这儿的人肚里没什么油水，有意多留点肥油在里面。
　　洗好大肠的董梅，端起木盆，腰酸腿麻缓缓走回家，心里还美美地想着卤大肠的事情。
　　“姐姐啊，这肠子是能吃，可你现在怀着孩子，闻不惯那味儿，再说孩子们也不喜这东西，你不是糟蹋了钱又讨不到好吗？你到底会不会过日子啊？今天花了几百钱啊，你上辈子到底过得什么日子啊？”
　　梅娘见那些花了钱的猪大肠，感觉她犯了大罪一般。
　　“我上辈子过得是衣来伸手饭来张口的日子，你永远都想象不到的神仙日子。”相比之下，她前世可不就是跟神仙一样么。
　　“我知道我家穷，你也是迫不得已，可是你不能拿话噎我啊，我是担心以后的日子……”
　　董梅道今天心情好，不跟她计较。
　　到家门口她瞧见扛着锄头背着篓子回家的姜秋菊，身旁的大黄狗快半人高，乍一看吓了一大跳，不过这大黄狗在她身旁但是乖巧。
　　两人互对了个眼，那姜秋菊是真的黑，但是五官很立体，就现代审美标准，这黑模样恰恰突出了她的个性美。她瞧了眼董梅端着的大肠，皱皱眉，又盯着她看了会。
　　她倒是好，一人吃饱，全家不饿。
　　到家放下东西，董梅就翻箱倒柜找出针线麻布，缝制几个小布袋子，凭着感觉从各样调料里抓点塞进去，封口。
　　另起一锅，烧水把大肠焯水，再次清洗。接着炒个糖色，下大肠翻炒，上色之后加水没过大肠，下调料包，倒点酒和酱油，加点盐和糖霜。等着慢慢炖吧。
　　大骨头的香味出来了，捞起大骨头，过滤掉碎骨头渣子，用剩下的汤汁做锅底，打一碗糙面糊糊，用木勺舀进滚烫的锅里，打个蛋花，再切点芹菜沫儿，黄黄绿绿的飘在汤上面，看着挺有食欲。
　　专心准备晚食的她都没注意到孩子闻着香味，已经站在身后。
　　“香！”
　　“娘亲，香香！”青禾抱着她的大腿。她蹲下身来，亲亲小脸蛋，拉过小青禾坐在灶火口，小手凉凉的，摸摸孩子身上的衣服，看着穿得多，实则洗旧了的棉衣都成坨了，一点都不保暖。
　　今天在镇子上她也想过给孩子们买点布料，一犹豫就过去了。唉！
　　“这锅更香！”青柳又伸过鼻子，朝卤大肠的锅子用力吸味。
　　青莲拍拍青柳的头，“真是个好吃鬼。”
　　“梅娘……这什么味，怪香的。”曹氏背着一筐豆腐在院门口就喊着。
　　董梅看见白白的豆腐，心里乐开了花，不过这豆腐有点嫩，搁外面的石板上，在盖着麻布的豆腐上压了块厚厚的木板子，挤着点水出来。
　　曹氏脸色忧郁地拉过董梅，好像特意背着在外面看豆腐的孩子，到灶屋说话。又欲言又止的，董梅一头雾水，这是什么难以启齿的事情啊。
　　“梅娘，你……那猪大肠实在难吃。我想过了，我把磨豆腐的手艺教给你，好歹能赚点，也能吃上点肉。”她紧紧拉着董梅的手，一脸的怜悯之情，着实让她感动。
　　她笑着抽出曹氏握着的手，掀开盖着，“婶子，您看。”
　　曹氏猫头看着锅里的大肠在酱色汤汁里翻滚，咕咚咕咚响，当下就确定，这么煮着的大肠味道定然不差。转脸就笑起来，“这法子好，刚才我……嗨，也不知是哪个长舌妇，看我逮到了不拔了她的舌头。”
　　董梅大概明白是怎么回事了，春花婶子见她洗肠子，唉声叹气地走了，跟人道了她的困境，传着传着就变味了。
　　言归正传，她切了段大肠，请曹氏尝尝，尽管火候还不到，但香味已经够了。
　　“好吃！不说的话绝对猜不出这是猪大肠。”曹氏嚼着卤大肠，由于不够烂，那滋味在她嘴里回味，笑眯眯的看着她。
　　“婶子，卤豆腐也是这法子，明个卤好了给你尝尝。”董梅盖上锅盖，从橱柜拿出几个碗，给孩子们盛好疙瘩汤。
　　曹氏闻着疙瘩汤也跟她家里的不一样，有股子肉香味，却见不到肉星儿。
　　董梅瞧她好奇的样子怪可爱的，就说是用大骨头顿的汤，这汤不但鲜美，营养极佳，特别适合小孩子长身体，老年人养骨头。
　　这对于曹氏来说是新鲜事，见董梅说得头头是道，不停地点头，当即就说以后多买骨头给小宝炖汤喝。
　　好心的曹氏走之前特意把水缸挑满了。灶屋里只剩下呲溜呲溜声，每个人面前的碗里都冒着香喷喷的热气。小指大小的黄色杂面疙瘩，放嘴里有嚼劲，再喝上一口鲜汤，吞进肚子，整个身体都暖和，舒坦。
　　梅娘突然向她道谢，看见孩子们个个吃得香，她又叹气，以前孩子们都是吃着开水泡饭，由于罗氏留给她们娘几个就一碗干饭，不泡着吃不够啊。
　　饭毕，青莲帮着烧火，董梅把豆腐切块下入卤水中。接着吩咐姐妹洗洗干净睡觉，青莲照顾妹妹们真没得说，比她强多了。
　　董梅看锅里卤得差不多，连着卤水一起盛入盆，泡一晚上兴许能弥补调料的不足。想想前世各种调料做饭，不要钱似的，这儿的调料放多了一不小心就得亏本。
　　她抬头见月夜繁星，院里院外虫鸣声不断，越发显得月夜幽静。
　　她移步到院里，呼吸着新鲜的泥土气息，村里一片漆黑，时不时传来几声汪汪声。她的心似乎落下了，就在那炕上的几个女孩身上，尽管是迫于无奈。
　　她身边的虚幻人影，也跟着驻足赏月，什么话也没说。这倒令董梅不适了，她能感觉梅娘就在她身边，那就都静静地待会吧。
　　－－－－－－题外话－－－－－－
　　特意百度了一下，猪大肠在古代不受欢迎，特别是富贵人家，一说“君子不食圂腴”，就是说君子不吃猪大肠，但是穷苦人家会吃。所以猪大肠被认为是下等食物，卖得特便宜。
　　有些也是剧情需要，望理解！


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