第三百一十一章:传家之宝
见现场的火药味也是变得越来越浓,主持人只好连忙开始缓和现场的气氛,说道:“各位,安静一下,这次的比赛,我们的重点在于美食的口味,而不在于彼此间的观点。? ? ? 所以,让我们用美食来说话吧!好的,在这里,我隆重宣布一下今天双方比赛的菜品,分别是杭帮名菜:西湖醋鱼!以及马赛名菜:马赛鱼羹!现在我宣布,比赛开始!”
由于这两个菜的烹制时间都不需要太长,所以比赛的总用时是半个小时,这也是三场比赛中,用时最短的一场比赛。
唐老先生自从二十岁成为一名厨师以来,就一直都在钻研西湖醋鱼这道杭帮名菜的要领和精髓。
在整个杭城,如果唐老爷子说自己做的西湖醋鱼只能排第二名的话,那就没有人敢说第一名。
平时,楼外楼酒楼,那些为了品尝唐老爷子厨艺的顾客,基本上能排一两百米的长队。
唐老爷子在处理草鱼的过程,刀法非常娴熟,用大片刀在鱼身上划下五刀,随后翻面从尾部入刀,沿脊骨向头部劈近,对切分为两半。所有动作,都是一气呵成!
而反观史密斯那边,马赛鱼羹已经开始烹煮,而他更是双手叉腰,一脸自信的样子,盯着唐老爷子烹制西湖醋鱼。
期间更是喊了一句,“老爷子,不心急,慢慢来。”
纯粹就是一种挑衅!
终于,十五分钟以后,唐老爷子的西湖醋鱼也是出锅了。而且,随着西湖醋鱼出锅之后,现场很快弥漫起了一股酸酸甜甜的味道,闻着就让人觉得,非常可口。
而史密斯则也是在此刻,揭开了装着马赛鱼羹的瓷罐。
瞬间,一股番茄融合海鲜的味道,也是弥漫开来了。
两道名菜,第一时间被送到了来自于全球不同国家的十位评委面前。
这十位评委,分别为两道菜打分,去掉一个最高分以及最低分之后,根据总分来判定输赢。
而且,这一次的比分,也是最接近的一次。
每一位评委,对这两道菜的打分的分差,都不过5分。
所以,这也使得比赛的悬念,变得特别令人期待。
终于,十位评委全部打完了分数。
去掉一个最高分和一个最低分之后,西湖醋鱼最终的得分为68o!这也是这三场比赛以来,本土菜系最高的一次得分。
等于平均分,达到了85分。
而众人,也等待着主持人宣布马赛鱼羹的分数。
然而,当主持人公布,马赛鱼羹的分数为681的时候,现场的气氛,一下子就爆炸了!
那些支持海希尔的观众,一得到这个分数,便轰的从座位上站了起来,然后开始欢呼雀跃。
而本土的观众,则因为这一分的惜败,每个人都觉得自己,就像是吃了坨屎一般难受。
但又不知道该怎么泄!
然而,就在这个时候,已经获得胜利的史密斯突然站了起来,朝着一分惜败的唐老爷子,走了过去。
众人当看到史密斯走向唐老爷子的时候,也纷纷静了下来,好奇史密斯接下来会出现什么举动。
就连唐老爷子自己,见史密斯走来,也是忍不住皱了皱眉。不过,很快,唐老爷子又是和蔼地一笑,然后主动伸出手来,说道:“史密斯大厨,恭喜你,又收获了一场胜利。”
对于唐老爷子来说,这次既然输了,那就说明自己的西湖醋鱼,确实还存在着缺陷,既然存在缺陷,就应该去改善,而不是抱怨这次比赛的失利。
但史密斯的举动,却是让唐老爷子都觉得有些气愤了。
只见史密斯并没有回敬唐老爷子,而是到了唐老爷子的面前之后,冷冷地笑了笑,说道:“老爷子,你算是一个不错的对手,也是迄今为止,和我比分最接近的一名选手。不过,输一分也是输,输一百分也是输。尤其是,今天看到你这把年纪的厨师出场,让我深深觉得,华夏真的已经找不出,能抗衡我和波克多的厨师了。中华菜,弱爆了。”
当史密斯说出这句中华菜弱爆了的时候,现场的本土观众顿时愤怒地站了起来,一些脾气火爆一点的观众,更是直接朝着史密斯冲了过去。
只是这一次,海希尔餐饮集团本来就是做足了充分的准备而来,所以面对这种情况,史密斯和波多克两人的六名保镖,马上便来到了两人的身边,冷冷地盯着这些失去理智冲上来的观众。
见此情况,生怕现场有无辜的观众受伤,现场的所有保安也是马上采取了行动,将这些冲动的本土观众给拦了下来。
唐老爷子面对史密斯的这句话,努了努嘴,然后从主持人的手中,接过了话筒,声音有些苍老地说道:“各位,今天输给了史密斯大厨,我让各位失望了。但是我相信,华夏大地,泱泱大国,像我这样的老厨不过也已经是被时代淘汰的罢了。中华菜的希望,已经不在我这样行将就木的老人身上了。所以,借此机会,我想对史密斯大厨和波多克大厨说一句,你们的厨艺确实很棒,但是在我看来,能打败你们的大厨,肯定比你们还要年轻。”
唐老爷子的这番话,充满了智慧,也是很好地回应了史密斯的质疑。在如今这个时代,真正的大厨是与时俱进的年轻人,而不是经验丰富的老人。所以,自己输了不奇怪,并没有因此丢了中华美食的脸。
史密斯自然也听懂了唐老爷子这番话背后的含义,然后耸了耸肩,冷冷地笑道:“好啊,既然唐老爷子都这么说了,那我倒是想要看看,之后的第四场比赛,到底会是一个怎样的年轻人,打败我们呢?”
其实,当唐老爷子说出这番话的时候,在场不少观众的脑海中,都是浮现出了叶寒的身影。
一则,叶寒和史密斯以及波多克比,确实更加年轻。
二则,从目前的形式来看,似乎也只有叶老板,能够打败眼前这两位海希尔餐饮的大厨了。
而唐老爷子之所以会说这番话,心中也是把这最后的希望,放在了叶寒的身上。
等比赛散场之后,三位美食协会的会长都涌向了唐老爷子的身边,王会长更是有些激动地说道:“唐老爷子,您刚才说的那番话,是不是因为您心中,也已经有了可以打败史密斯和波多克的人选了?”
唐老爷子和蔼地笑了笑,说道:“王会长,你心目中的这个人,和我想的,肯定是一样的。以目前的形式来看,确实也只有叶老板,有机会击败海希尔的两位御用大厨了。”
“哎。”王会长叹了口气,说道:“唐老爷子,不瞒您说啊,在美食比赛上,叶老板和您是一样的态度,都不愿意参加比赛。我们这几天一直都在想办法邀请叶老板来参加比赛,但叶老板的脾气就那样,说一不二,根本不给我们任何的机会。”
虽然唐老爷子年纪已经有点大了,但是对厨艺界的这些大新闻,唐老爷子也是比较关心。尤其是前段时间,通过自己的孙女在网上了解到这个叶老板之后,唐老爷子就特别想见见这个年轻人,所以趁着这个机会,唐老爷子笑呵呵地说道:“这样吧,离第四场比赛还有一个礼拜,我去找这个叶老板试试,我家里正有一个传家之宝,也想拿给叶老板瞅瞅。”
说完,唐老爷子又乐呵呵地笑了起来。
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