第30章 、三十道菜
山海兜子
浅白浆液从上而下流入深色金属圆盘中,圆盘在水中飘摇,素手轻拨,圆盘流转,浅色浆液由透明逐渐化为实质,成为乳白色圆饼。
圆饼薄透均匀,仿佛透着光,隐隐绰绰,如给对面的事物蒙上一层浅色轻纱,朦朦胧胧,美好又淡雅。
蕨菜竹笋大虾和鳜鱼等全切细丁,该焯水的焯水,该蒸熟的蒸熟;而后,碧绿蕨菜、淡黄竹笋、橘粉大虾、青粉鳜鱼肉混合一起,浇上麻友、盐、五香粉等调料搅拌。
一碗细丁馅儿,粉的黄的绿的橘粉的,颜色不一,鲜亮中亦有暗色,好像一副写意油画。
那只芊芊素手拿出刚才做好的白色粉皮,执剪一剪,粉皮立即各成一个三角型的模样,再将刚刚调配好的馅料,拈一部分放入其中,三两下叠好后倒置,便是一个有棱有角的三角小包。
大火入蒸屉,没多时白汽阵阵而出,向上蒸腾,袅袅缕缕,婀娜多姿。
“好了,等下蒸好后,再着重拍一下成品就好。现在素材差不多了。”
“好嘞,谢谢啊。待会儿,这顿请你吃啊。”
许唐棠抽手走过来,和曹政说道。
上次,曹政提议要给饭馆拍视频,原想着要等些日子,结果对方今天就来了。她刚好要做新菜山海兜,直接就地取材拍摄。
“你们先看看样片,这些还需要剪辑和后期,不是成品。”
曹政按摄像机的预览播放,给许唐棠和阿淘看初期拍摄。他们两个看过,纷纷表示:专业的不愧是专业的,他们之前的确太业余了。
十五分钟后,曹政又拍了下出品的山海兜,结束这次的视频拍摄。
“我尽快剪出来,尽量不耽误老板的事。”
许唐棠摆手:“不客气,你抽时间就行。”
白嫖来的,没那么多事儿。
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除了今日的新品山海兜,许唐棠和阿淘每日开店必需品。
他们后面的村子,已经正式开拆了,本来以为要等很久,谁知不远的葡萄园竟有盖好的拆迁房,这些房原是为其他拆迁户准备,现在城市规划改变,那边不拆,这边村子里的人就可以现成的楼搬进去,所以,最近时不时听见推土声。
就难得的超高效率。
许唐棠悲伤地想:“可惜都与她无关啊。”
在厨房奋力揉面的许唐棠,觑了眼正在大厅哼小曲、擦桌的阿淘,决心等影视城下个月正式投入运营后,再请一个小工。
因为阿淘用实力证明,他在厨艺方面实在毫无天赋,只有吃工,便是连基础的切丝切菜,就不能搞定。之前教他的那些,也是当日会,第二天就变糟糕,好像有自动清洗功能,把有关厨艺的技能全部清洗掉。
她也十分纳罕。
这种技能还挺罕见,就跟一次性似的。阿淘好几次差点急哭,以为要给他辞退,于是才决定叫他专管接待,实在忙不过来再过来搭把手。
-
“叮叮当当!咚咚咚!”门外响声不断,许唐棠抬头。
一个人脸贴在门口窗户玻璃上,脸都要挤扁,使劲往里看。
许唐棠手上沾着面,不方便出去。
“阿淘,你去看看。”
“好嘞。”
阿淘打开门,对方立马热情问:“请问你是老板吗?不对啊,老板应该是一个妹子啊。”
对方热情洋溢,自来熟得可以。
阿淘给他指指,告诉他里面站着的才是他老板:“老板正在忙,我们等下才开门,请问您有什么事吗?”
“啊,我是她朋友介绍来的,专程过来吃东西。”
阿淘请他进来稍坐,然后他才注意到这人旁边跟着一个冰疙瘩,他带着一张漆黑口罩,把自己大半张脸都遮住,头上还戴一个渔夫帽,遮住额头和头发,但仅是露出的眼睛,宛如万米深的寒潭,冷得阿淘下意识搓搓胳膊,感觉起一层鸡皮疙瘩。
来人注意到阿淘的动作,手肘一戳那人:“收收,你这个样不像来吃饭,倒像是来找茬儿。”
蒙面人“哼”一声,没说话。
两个人被阿淘安排在大厅坐下,他回后厨和许唐棠说明情况。许唐棠把最后的收尾工作交给他,过来和这俩人打招呼。
“请问你一定就是许唐棠,许老板了吧?”
自来熟激动摆手,没等她走近,就上前两步走,伸出双手要和她礼节性握手。
“我是,请问你是?”
许唐棠凝眉细想,没搜出记忆印象,同时伸手与之相握。对方别看热情,分寸感极好。两人的手几乎只触指尖,完成礼节性相会。
“忘了自我介绍了,我叫萧咏歌,是您室友杜妙言的好友,慕名而来,特意从帝都赶过来,来您饭馆吃顿饭。”萧咏歌态度谦逊,很热情,三两语道明前因后果。
许唐棠蹙眉,狐疑睃他。
她可不觉着,妙言能有这样一个活蹦乱跳的异性好友,还不叫她们知道的。
要知道,妙言妙言,她的性格与名字恰好相反,在外人面前那是说两句话都会急得脸红的,尤其是异性,曾有人道德绑架式地给她表白,差点给她急哭,自那之后对异性尽量都绕道走。
萧咏歌似乎没感受到她怀疑的视线,自顾自道:“上回您寄给妙言的粽子很好吃,吃罢之后叫我欲罢不能,而且不瞒您说,这回来我也是想问问,老板您有什么偏方没?”
“嗯?”许唐棠不解。
“就是……”萧咏歌左右看看,怕被人听到似的,“就专门治病的。我上回吃了您的粽子,我以前有个隐疾,都给治好了。所以,想请您救救我兄弟。”
他抬手一指旁边的蒙面人。
许唐棠:“?”
蒙面人目光如冷刀嗖嗖扫过去,萧咏歌毫不畏惧,自顾自坚持。
许唐棠:“那个,我这是饭馆,管不了看病的事啊。偏方啥的,骗人的多。看您挺着急,要不您看了病之后再来?”
萧咏歌:“……”
“算了算了,我们先吃饭,不看病。”萧咏歌打定主意,坐在饭馆不走。
许唐棠认认真真看了他好几眼,也没看出所以然,试探问:“你壳很硬?”
“啊,你怎么知道?”萧咏歌脱口而出,话出口才反应过来,震惊往下许唐棠。
他右手食指指着她,睁大眼睛,“你、你”了半天也没说出整句话。
许唐棠心下了然。
原来,他就是莫名其妙小乌龟,真跟乌龟性格完全相反,倒是他旁边那人还有几分相像。
“我就随口说说,别当真啊,没啥事。”
萧咏歌:“……”
-
“蠢货。”许唐棠走后,蒙面人冷嘲开口,“随便就能给人指出本体。”
萧咏歌撑下巴看窗口后的许唐棠。
身材修长,四肢纤细,拎起大锅颠勺毫不费力。烈火沸腾,油烟顿出,可围绕在她周身的是一圈朦朦胧胧的雾气,像是一个罩子隔开所有沉烟,不染油腻。
刚才他们说话,他也没闻到她身上有那油烟味儿。
“我蠢?”萧咏歌回神,手指着鼻子,“那你不蠢,你睁开眼看看,这个老板是谁?”
“……谁?”
“肯定是个大佬,还能是谁!这都看不出来!”
“……”
“还有,你要觉着不好,你干嘛跟我来,还不是抱有一线期望?”
“……我是怕你被骗。”
“呵,就嘴硬吧你。”
两个人看似逗嘴,主要是萧咏歌说,蒙面人做气声反应。阿淘时不时瞅蒙面人一眼,总感觉他露在外面的眼睛眼熟。
“阿淘,给他们送过去吧。”
刚才他们两个坚持不走,非要吃饭,把店里的菜单点一遍。许唐棠提醒他时,对方拍胸脯保证不会浪费。
“好嘞。”
-
规整精致的六个三角小包,窝在深色瓷盘中。盘子边缘的青蓝印花点缀,恰好与白得剔透晶莹的三角包,形成鲜明对比,相得益彰。
粉皮色泽均匀透亮,灯光映射其上,愈显其清透,隐约可见里面的各色馅料,像是抹在其上的一层白纱,又似秋日清晨的大雾,隐隐绰绰。
“光这模样,就没叫我白跑一趟。”萧咏歌说着,筷子夹起一个小包,“听老板说这是山海兜子,也不知道是不是宋朝那个。”
蒙面人不屑:“哼,糊弄你你也信。”
萧咏歌:“那你别吃。”
他不含糊咬上一口,立即惊艳得瞪大眼睛,另一手食指疯狂摇指山海兜:“这这这这,绝了!太好吃了!”
包着的粉皮厚度均匀,不薄不厚;入口即有股清爽的味感,浮现在舌面上,而后是扑面而来的鲜香滋味,瞬间俘获他所有的心神,整个舌尖都忍不住跟着颤抖,让他有种醍醐灌顶之感。
好像此刻不像是坐在饭馆吃饭,而是在春日朝阳斜照的山林奔跑,在碧波粼粼的河畔海里畅游,在青天云阔的九天飘飞翱翔,通体的畅快与自在,几乎是身体的每个毛孔都张开,渴望吸纳这股徘徊在味蕾的鲜香味道。
好绝!
好香!
好好吃!
他仰面朝天,眯眼回味,就差张开双臂,做一个飞翔姿态。
蒙面人:“一个龟,还想做鸟,也不嫌丢人。”
萧咏歌一秒被骂会神,罕见地没与他回怼,而是把那盘兜子往自己跟前拉了拉,好像在说“既然你不吃,不如我就全替你吃了”。
蒙面人:“……”
他眼睛不由自主落在山海兜上,尽量克制住翻涌而来的食欲,可是不停攥住松开的指尖,昭示着他克制的艰难。
刚才那股子味道,落在他的鼻腔,就好像是点燃的烟花爆竹的引线,几乎都来不及读秒,瞬间在他的味蕾处绽放朵朵烟火,掀起他的食欲,让他控制不住地想要去伸手、抢盘、吃下去。
他有点想吃。
“咦,你怎么摘口罩了,不怕了?”
萧咏歌吃得正嗨,一会吃兜子,一会吃面,一会啃猪蹄,嘴唇上泛着油光。
若是以前,他总嫌弃对方身上有股海腥味,可是此时此刻,也不知道是不是对食物的渴望作祟,他竟然发觉他开口说话的口气都带着食物的芬芳。
那是他渴望的味道!
蒙面人看得有点出神。
出神到他忘记自己的脸上长着的红斑,从左脸颊到下巴处,深紫纵横,破坏一张脸的美感。
“要不吃点?”
萧咏歌习惯对方嘴毒模式,他突然不开麦改发呆,倒是让他心里直突突,怕对方是病太久,心里出问题。而且这病,还不是普通寻医问药就能看好,而是莫名中了什么妖毒之症,只能找妖怪的方法来解决。
要搁以前,这也不算大事。
灵气流转,几个大周天就能恢复不少,再配上一些特质药丸,好利落就指日可待。
现在嘛。
他想到在饭菜里感受到,建议道:“跟你说,甭管咋样,试试呗。有惊喜。”
蒙面人没再迟疑,接过递来的筷子,近乎忐忑地夹了一个山海兜,安静吃起来。
一入口,他就知自己先前判断出错。
这个山海兜名不虚传。
吃得出来里头有鱼、有虾、有菜、有笋等滋味,地上跑的、水里游的、山里长的,一应俱全。
粉皮清新爽口,带着自然的通透舒爽,入口弹牙,不黏不腻;鳜鱼鲜香细腻,大虾肉质紧实弹嫩,蕨菜新鲜脆嫩,爽口利嘴,有着属于春天的味道;还有春笋,脆脆甘甜,也是香滑水润。
明明这些食材不属于这个季节,可偏偏能有春季口感,让他有种置身漫漫草色见,徜徉春风里,感受阳光倾洒、雨露滋润,罕见地有种从外向内的沁人心脾之感。
妙不可言的是,内里流转灵气,从舌尖到舌面,再到喉管,然后是四肢百骸、各个筋脉,有种春风拂大地,绿草春又生的新生之感。
他下意识抬手摸脸,眼眶不知何时已微微湿润。
他的脸,有救了。
作者有话说:
小可爱们,情人节快乐~
注:山海兜做法参考《宋宴》
最新评论:
【手动星星眼。多给你浇浇水,还请茁壮成长啊,小树苗。】
【美食文,深夜放毒】
-完-
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