第一百二十三章 吃火锅
禾苗的家里,现在乱糟糟的,院子里都是工人在干活,抱砖头的在抱砖头,和泥的在和泥,几个木匠还在院子里用刨子刮着木头上的粗皮,时而发出呲呲的声音。
“让先生见笑了, 家里正在盖房子,比较乱,这样吧,让虎妞带着你去我们家的鸡场逛逛,等会儿吃饭的时候我让四奎叫你们回来。”
先生微微一笑:“婶子,哪里的话, 我觉得能在陈家沟盖起房子那都是了不起的事情, 您别这样说了,我刚好让虎妞带着我出去逛逛也好。”
虎妞换了一身粉色的小裙子,拉着先生的手说道:“先生,你看看我家的院子大不大,对了,到时候我们家房子盖好的话,你就可以搬我家住,就你那小屋子,太黑了,我还担心有老鼠呢?”
先生噘着嘴说道:“虎妞啊,先生是男人,怎么会怕老鼠,没事的。”
“先生,你说我娘是乱说话的,怎么能在家里打出水井来了,你看看,我们的水井真的出水了,这个你要怎么解释?”
虎妞就像一个干菜一样掉在先生的手臂上,先生有些不好意思的说道:“虎妞, 先生只不过是说了常理的事情,你娘已经挖出了水井,那就证明你娘是个出色的女人,了不起,做出了一般人做不到的事情。”
听着先生在夸赞自己的娘亲,虎妞一脸的得意:“那是当然的了,我娘本事可大了,你知道镇上那个夜来香吗?最后都被我娘给弄没的,我娘还因此得到了钦差大人的赏金呢,也因此,我们家里人都不敢违背我娘的意愿呢?”
云氏韩氏都在厨房里,一个烧锅,一个是洗菜的,禾苗看了一眼韩氏说道:“老大家的,鸡喂过了吗?”
“嗯,娘,都喂了,您就放心吧,我从山上拔下来的野菜跟麸皮混合在一起, 小鸡吃的可带劲了呢?”
禾苗点了点头:“好的,今天咱们就吃个火锅,你去地窖里各样的蔬菜拿一些回来,让四奎去帮你,你身体这样的话,下窖的话也不方便。”
韩氏拎着一个篮子,走到了门口,四奎就来了,禾苗就说道:“四奎,去跟你大嫂到地窖里拿一些蔬菜,各样的蔬菜,凡是地窖有的都要拿出来一些,知道吗?”
四奎点了点头:“好的,娘。”
“娘,什么是火锅呢,以前的话也没有看见你做给我们吃呢?娘现在的厨艺是越来越好了呢,以前的时候娘很少做这些的。”
云氏一边洗菜,一边说道。
禾苗就知道,这是云氏感觉自己与原生的区别了,而起了疑心。
“这是娘听别人说的,自己就做起来看看,以前的话想做是没有这个条件啊,你想想哪个时候,被你大伯娘跟你二伯娘欺负的,有时候连野菜粥都吃不上,哪里还有心情做这些呢?如今呢,咱们一家是另过了,只要日子好了,这做什么就有了心情了。”
这一番解释,让云氏顿时没有了疑惑,笑着说道:“娘,以后咱们还是别跟他们那些人来往了,个个的都憋着坏主意呢,就连于忠那个臭小子都知道将咱们虎妞推下水呢,你说说遮掉龌龊的事情,一个小孩都能干的出来,咱们还敢跟这种人来往吗?”
云氏说到了这件事,禾苗猛然的拍了拍自己的脑门:“对了,我差点忘记了,这件事我们还没有结束呢,就那个于忠将我们的虎妞推下水,总有原因的,因此当初砸了我们鸡场的事情一定要有罚金,我就不信了,这个女人憋着一肚子的坏水,我看全都是因为太闲,做作的,还有,属于你爹的那一份家产必须要回来,我就是建个猪圈,也绝对不允许他们给占了去。”
四奎拎着篮子进来了,满满的一大筐子菜,韩氏后面进来了,蹲下来,开始捡菜了。
禾苗站了起来:“好了,老二家的,你洗干净的菜全部拿过来,切成这样的小段,装在碟子里。”
古代没有这个火锅底料的,禾苗就要动手自己炒了,这个时候的辣椒都是从山上采回来的野辣椒,但是有一点的,特别的辣,这一点就比较适合禾苗的口感了。
这个时候,没有牛油,她只好用猪油代替,又将自己做好的豆瓣酱准备了一些,生姜,大蒜,葱,各准备了一些,剩下的就是禾苗从药店买回来的一些草果,白扣,三奈,丁香之类的。
首先将花椒放入锅里,跟其他的调料一样爆出香味。
找来一个瓷盆,将豆瓣酱,生姜,葱,大蒜,糖,搅拌在一起。
铁锅内加入少量的猪油熬化了,然后加入少许的植物油,用勺子将油淋在豆瓣酱上,然后烧火熬制,熬制的过程中要掌握火候,熬制的差不多的时候再加入白酒,一边熬制,一边加辣椒下去。
云氏看到锅里有草果和白扣之类的,惊讶的说道:“娘,您怎么给锅里下了草药呢?”
禾苗不知道如何回答云氏的问题,只好说道:“这是调料,哪里是什么药材呢?”
云氏是认识草药的,她能不认识这些东西,明明是药材里有的东西,为什么婆婆偏偏说这是调料呢,此时的云氏,满脑子的问号,却不知道怎么解释禾苗的这个作为。
熬制的差不多了,屋子里发出一阵香辣味,韩氏捂着嘴巴不住的咳嗽了起来:“娘啊,原来这小辣椒的威力还这么大呢?”
禾苗将火锅底料舀了出来吗,放在瓷坛子里,这次吃不完的话,下次还可以继续吃。
准备好了大铁锅,禾苗舀了几勺子火锅底下下锅,然后又加了少许的盐巴和辣椒进入汤锅,又将各种的蔬菜放了进去。
“好了,老大家的,去叫大伙吃饭!”
云氏准备了一盘子热腾腾的馒头,笑着说道:“娘,这些馒头够不够了,这么多人,就是怕不够吃了。”
“差不多了,准备一个大盆,先让外边的工人吃,我们自己人的话稍微等一会儿再吃,让那个四奎去叫一下虎妞跟先生。”
https://www.lingdianksw8.cc/22280/22280886/754857662.html
天才一秒记住本站地址:www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址:m.lingdianksw8.cc