第八十二章 女兵连新年包饺子带来的快乐

刘丹看完宇飞的来信之后，拉开抽屉放在了笔记本的下面，并加上了锁。然后推开房门向炊事班走去。

        外面一丝风儿也没有，橘黄色的阳光普照着大地，看得清地面上的雾气在空中升腾。板油路上的积雪早已被战士们打扫得干干净净，四周墙壁下的积雪早已融化成了冰块。一只老鹰在营区上空盘旋，随即向北面的小山方向俯冲下去，大概是在捕捉它发现的猎物吧！

        通信连的炊事班在营区的北侧，是二层楼房；左右两侧分别连着侦察连和警卫连的食堂。刘丹来到炊事班门前时，正赶上炊事班副班长赵颖和刚入伍的小战士白鹭一起推着手推车从服务中心回来，车上拉着豆油和各种蔬菜。刘丹看着她们吃力的样子，赶紧跑上前去，帮着推起来。

        “这么沉，难为你们两个女孩子了，累坏了吧！”刘丹边推边带着心疼的口吻说道。

        “没事，沉点怕啥！我们能推动，再说了，都习惯了。”副班长赵颖微笑着回答刘丹的问话。

        “你倒是习惯了，看把这个小家伙儿累的，满脸都是汗水。”刘丹拍着白鹭的后背说道。

        “歇一会儿就好了。”白鹭气喘吁吁地望着刘丹，并露出了两个酒窝儿和虎牙儿。

        “从小在城市长大，在家没干过这种活吧！”刘丹追问了一句。

        “在家总帮我妈妈打扫室内卫生，都是轻巧活儿，重活基本上都是我爸干。”白鹭小声应了一句。

        “你看看，手都划破了！咋不小心呢？”刘丹心疼地上前拉着白鹭的手仔细查看着。

        “赶紧去卫生队包扎一下，消消毒。赵颖你带着白鹭去吧！这里我安排一下。”刘丹毫不犹豫地对赵颖说。

        “嗯，好的，指导员。”赵颖答应着。

        看着赵颖拉着白鹭走后，刘丹推开炊事班的们走了进去。

        班长肖倩正带着几个帮厨的战士在食堂里面发放苹果，领水果的班级按照从一班到九班排成了一个长队。刘丹满意地微笑着，凑上前去翻看了一下各种苹果箱子说道：“今年这苹果还行，个头儿都挺大，颜色也不错，一看就熟透了，肯定好吃。”

        “肖班长，发多少了？”刘丹问肖倩。

        “就剩下苹果没发了，其余的都发完了，指导员。”肖倩抬起头看着刘丹回答。

        “啊！你过来一下，我有话和你说。”刘丹向司务长屋里走去。

        “司务长没在，她去服务中心了。”肖倩对刘丹说。

        “那算了，和你说吧！”刘丹顺嘴说了一句。

        “什么事？指导员。”肖倩问了一句。

        “我看你们炊事班过年的各种工作准备的不错，值得表扬！但我还有几点需要和你讲一下，担心出现差错。一是保持好食堂卫生，你要把握好炊事人员的个人卫生，尤其是做饭时把手洗干净；菜择好了，多清洗几遍；碗筷要消毒。二是管控好班级，尤其是新战士，到了新年，这些战士们肯定会想家，你要时时刻刻关注她们的思想情绪，做好她们的思想工作，多和她们在一起。你是老兵，知道该怎么做吧！不用我教你吧！三是随时检查库房里的蔬菜，及时翻看整理，不能让它烂了，杜绝浪费。四是下午包饺子准备的饺子馅咋样了，都有什么馅？”刘丹交代完问了一句。

        “你放心吧！指导员。炊事班有我在，肯定没事，一切都会安排好的。饺子馅按照你的吩咐已经剁好几样了，还剩韭菜馅没剁，还没有从服务中心领回来呢。”肖倩边说边带着刘丹向厨房走去。

        “这盆是青椒馅，这盆是白菜陷，这盆是芹菜馅，这盆是猪肉，这小盆是葱花，还有姜......”肖倩一一掀开盆子给刘丹看。

        “不错，饺子馅剁的挺细致的，看来你们用心了，把你们几个累坏了吧！”刘丹边看边表扬着说道。

        “过年就这样，忙活人！尤其是炊事班，要做好各种准备工作，忙点累点都无所谓，只要战士们吃好，满意就行！”肖倩很高兴地对刘丹解释道。

        “一会儿，你带着几个帮厨的人员把外面的蔬菜搬进来，我刚才来时碰见赵颖和白鹭正用车往回推菜，白鹭的手划破了，我让赵颖带着白鹭去卫生队包扎一下，估计一会儿就会回来。”刘丹吩咐着。

        “好的，指导员。我一会儿就派人搬进来。”肖倩回答道。

        “对了，下午包饺子前我先过来，饺子馅我来和（huo），让大家尝尝我们纯正的正宗东北饺子，献点丑！”刘丹认真地开着玩笑。

        “你就忙别的吧！和馅这活我就干了，你那么多事情需要做呢。”肖倩劝慰着刘丹说。

        “我也是连队里的一员呀！平时都是你们在辛苦，我这个当指导员的也该干点了，都过年了，让同志们吃好是我的责任。大家吃不好怎么行！给家里写信向父母告我的状，那可是我这个指导员的失职，你说是不？”刘丹看着肖倩反问道。

        肖倩看着刘丹笑而不答，然后说了一句：“那我们大家就恭候您的大驾光临，看来我们可以欣赏一下指导员的手艺，吃一顿纯正的饺子了。”

        “我一定到，保证让你们满意！这回给家里写信时有内容了，不过，别说我和的馅不好吃呀！那我可就丢丑了。”刘丹含笑着看着大家说。

        大家正说笑着，副班长赵颖带着战士白鹭从卫生队回来了。刘丹走上前去看了看包着药布的白鹭问道：“消毒了吗？”

        赵颖赶紧回答：“消毒了，先用酒精消的毒，然后用碘伏擦拭后上点药，也不知道上的是什么药，没敢问。最后包的纱布。”

        “你问问怕啥了，你一个老兵就这点胆子，我还培养你当班长呢。看来你还得锻炼。不过，肯定没事了，白鹭下午就休息吧！先不要干活了，记住，千万别把伤口沾上水了！沾上水容易感染。”刘丹半开玩笑地对赵颖说完，叮嘱着白鹭。

        “没事的，指导员，你放心吧！一会儿就好了。”白鹭满不在乎地望着刘丹说。

        “你可千万别大意！你家就你这么一个宝贝，要是有个三长两短你爸妈还不得和我要人呀，那时我可担当不起。肖倩你可给我盯好了，有什么事我可拿你是问。”刘丹盯着肖倩说道。

        “保证完成任务！”肖倩一个立正的姿势，加上一个军礼，把大家都逗笑了。

        刘丹边往回走边想：“过节这几天是非常时期，越是这个时候越不能大意，在机房接发报的战士值班情况更值得关注，我得看看她们在位情况和具体表现。”

        刘丹刚走到连队旁边的路口，碰见一排长侯佳宁拿着几张请假条气喘吁吁地跑过来，到了刘丹跟前说：“指导员，这是外出人员请假条，你看一下签个字。”

        “你把好关就行，按照要求来就行。这个时候要认真观察战士们的心理活动，不能出事。”刘丹边叮嘱着边仔细瞧了瞧外出人员名单，并签上了自己的名字。

        “知道了，指导员，没有别的事情那我回去了。”侯佳宁说完就要走。

        “还有点事，你先看着点各个班级，我去机关大楼看看那几个战士值班情况，一会儿就回来。”刘丹补充了一句。

        “好的，你放心吧，指导员。”侯佳宁转身回去了，刘丹向机关方向走去。

        刘丹直接上了三楼，向东侧的机务房走去，推开门向四周瞧了瞧，她的几个女兵都在忙碌着接发报，她向发报台四周看了看。

        她的几个女兵们看到指导员来了，赶紧站了起来问好，刘丹用手示意坐下继续工作。她逐个瞧了瞧，这几个女兵是她亲手带过的老兵，业务十分熟练，看看没什么问题，就满意地关上了门，回到了连队。

        刘丹不敢放松下来，又到各处转了转，俱乐部里几个战士正在打乒乓球，打的满头大汗，看得出很活跃；班级里的战士们有的在打扑克，有的在缝被子，有的在写信，她放心地回到了宿舍。

        为了让战士们吃上一顿可口的饺子，中午吃完饭的刘丹直接走进厨房，叫来了炊事班的所有成员，让她们围在她身边，她是想教她们怎样包饺子。

        她站在面板边上像教练员在训练场上给大家授课似的说道：“包饺子也像是我们搞战术教学法一样，分为以下几个步骤。第一步是准备工作，要把想吃的馅拿来用清水多洗几遍，洗干净为止。第二步是把蔬菜和肉，以及葱姜蒜等调料剁碎，达到很细为止，并分别装在大小不等的盆子里。然后放在烧开的热水里焯一下（也就是我们平时所说的在开水里烫一下）焯好后用笊篱捞出来放在案板（北方人用大锅盖）上的笼屉布上挤压，把水挤干净，这样就基本可以了。今天炊事班已经把这几样馅子准备好了，大家看一下馅剁的程度。第三步是和（huo）馅子，方法就是把准备好的肉和葱姜蒜，以及熟食油、盐、酱油、味精一起放在蔬菜里，记住要放适量，不能放的太多或太少少，大家看着我放的量。放好后用手搅拌，达到均匀即可，标准就是闻着特别香，饺子馅黏糊。第四步是和（huo）面，和（huo）面可是个力气活，一般人是干不了的，必须是有力气的人来完成。根据饺子馅的多少来衡量和（huo）面多少，和（huo）面时一点点放水，边放水边用手搅拌，搅拌时要用劲揉搓，越用劲越容易把面搅拌均匀，使水快速和面融合。面和（huo）到什么程度为好呢？我们老家人说的“三光”，就是盆、手、面三者都要达到光滑，和（huo）好的面要用笼屉布盖在面上，四周都要用手按一按盖好，等上二十分钟，这个过程就叫做醒面。这就是包饺子的准备过程，大家记住了没有？”演示完的刘丹笑着询问大家。

        “记住了，指导员你真棒！”班长肖倩大声喊了一声，并率先给刘丹鼓起了掌。

        “你这个班长越来越会当了，什么时候会拍指导员了？”刘丹看着肖倩含笑着。

        这时白鹭赶紧拿来一条毛巾给刘丹擦脸上的汗珠，并关心地说：“指导员你辛苦了，我们当兵能跟着你真的好荣幸呀！我在家时我妈也没有这样教过我。”

        “那是你妈心疼你，你就是你妈的宝贝嘎达。”刘丹刚说完，大家哄堂大笑。

        等到面醒好之后，排长侯佳宁已经把全连战士们都带过来了。这些战士们说说笑笑的样子很可爱，都想一睹指导员的风采。

        大家一进屋就好奇地张望着，看见刘丹在和炊事班人员说笑，已经把包饺子的前期工作都准备好了，就都跑过来翻看饺子馅和面盆，还特意用鼻子闻闻。

        “真香呀！我都流口水了，马上就感到饿了。”三班长丁慧兰边用手向脸的方向煽动饺子馅味边大声喊起来。

        抬头看见刘丹站在那里，不好意思地说了一句：“不好意思，指导员。不过你太优秀了，我们都引以为自豪，跟着你在一起我们都长了见识。”

        这些女兵们就像孩子围在母亲的身边一样在刘丹的面前耍着娇，假如不是穿着一身绿军装的话，此时此刻你根本就看不出是一群当兵的人。她们又像是学生围着刚授课完走下讲台的老师一样询问着各种难题。

        刘丹看到大家都到齐了，就对侯佳宁说道：“一排长，你组织大家一下，把会包饺子和不会包饺子的战士分出来，然后，我来给大家分桌。”

        “是，指导员。”侯佳宁回答着刘丹的吩咐，然后就吹了一声哨音。

        “大家安静一下，面向我站成一排。向右看齐，向前看，稍息。”侯佳宁面向女兵们下着口令。

        看到队伍笔直地站成了三排后说道：“今天是三十，指导员已经带着炊事班的同志们给我们准备好了包饺子的馅和面；但是，我们来自不同的地区，有的战士们没有包过饺子，也没有吃过北方的饺子。不过，没有关系，我们马上就包饺子，不会不要紧，我们的指导员可以教我们，她包的饺子最好看，最好吃。希望不会的战士们认真学，很快就会的，学会了也可以在休假时给我们的父母包一顿饺子吃，孝敬一下我们的父母，好不好？”

        “好！”大家齐声回答着，士气高涨起来。

        “那好，按照大小个儿排成一列，不会的站在我的左面，会的站在我的右面。”侯佳宁继续指挥着。

        等到大家分成两队之后，刘丹走上前来，面向大家敬了一个军礼，然后大声说道：“同志们！三十是我们国家的传统节日，也是最喜庆的日子，每年这个时候都是一家人团聚的日子，都希望吃上一顿年夜饭，和和美美地度过这个良宵之夜。但是，我们现在是军人，不能和我们的亲人团聚，军人的职责就是执勤、站岗、放哨，保卫和平，保护我们的家园。所以，我们身上的责任是重大的；当然，我们也是光荣的，我们的家人和我们一样光荣！我们要记住，我们现在是一名军人，和普通人不一样，我们身上担负着国家和部队的使命，国家和部队赋予了我们这种无上的光荣！那我们就要坚守岗位，服从命令。今天，我和大家一起在部队过新年，我想，在这个特别的时刻，这个节日有着不同寻常的意义，那就是我们在履行着军人的职责。我们的部队首长没有忘记我们，给我们买来了很多年货，大家都看到了，也吃到了！那是首长们对我们的关爱，我们更要珍惜这份关心和体贴！我们晚上吃饺子，但很多同志都不会包，我现在就把会包饺子的同志和不会包饺子的同志合理搭配一下。”

        说完，刘丹把每桌都配备了一名会揉面、揪积（ji）子、擀面片、包饺子的战士，并指挥着大家行动起来。

        刘丹来到几个南方的战士们桌前，看见二班长陆敏在教那几个战士，但学了几遍还是不会，面片和（he）不上，觉得手上的面片太小了，手太大了，不时引起哄堂大笑。面积（ji）子用了很多，饺子没有包上，很是着急的样子。

        她们看到指导员走过来了，就赶紧凑上前争着询问奇妙之处。

        “指导员，还是你来教教我们吧！感到太为难我们了，这饺子都说好吃，可也太难包了。”刚入伍的小战士周丽丽耍娇地看着刘丹。

        “这样吧！我给大家演示一个包饺子的全程，大家看着，咋样？”刘丹对大家说。

        “好呀！指导员您终于可以露一手了，我们可都是第一次看您包饺子。”孙畅高兴地拍着手表示欢迎的样子。

        刘丹拿起一个面积（ji）子说道：“我讲大家注意听，揪面积（ji）子是这样，用手揪下（或用刀切）一块面，在桌子上揉搓成直径2.5厘米的圆柱形长条；然后左手握紧面条，并留出一个积子大小距离，再用右手拇指和食指捏住留出来的面，使劲快速揪下来，这就是所说的面积子。面积子放在手里用双手的手掌合力揉搓成圆形，完了用擀面杖擀成面片，面片可根据人的喜爱擀成厚薄不等，但大多数人都喜欢吃薄皮的饺子。把擀好的面片放在左手手心处，大拇指和食指轻轻捏住面片边沿，右手用勺子放适当的饺子馅，并用勺子把饺子馅抹平。之后，右手拇指和食指合力捏住饺子皮的下方向上翻，和上边沿中间部位合起来使劲捏，中间捏好再向两边延伸，捏其余部位，这样就捏好了，成为真正的饺子。明白了吗？大家试试看。”说完，刘丹已经把饺子捏好了，放在了大家的面前，形状极其可爱。刘丹就这样反复演示着。

        有些战士学的很快，有些战士学的很慢；但刘丹都能够耐心地给予讲解和示范，手把手地教。虽然战士们包的饺子形状各异，和刘丹的相比有很大的差距，但大家包的很认真。

        有些战士看到包的不好看的饺子时，互相开着玩笑，很是可爱、顽皮，但给大家带来了欢快的笑声。

        战士们一边包着饺子，一边讲着故事，唱着歌，大家就在这欢笑声中把饺子包完了。

        虽然包饺子是一件很平常的事情，但这次活动带给大家的却是一种新年的和谐氛围，把整个连队官兵们的心都凝聚在了一起。刘丹教会战士们的不单单是包饺子这种技能，还有一种爱国爱家爱部队的情感，培养了那种更高尚的家国情怀，增强了责任感和使命感。在这种实际工作中她也得到了锻炼和提高，她相信她和她的这支连队一定会一起成长和进步。她也会在不远的将来实现她的抱负，做出她父母一样的业绩。

        包完饺子后，各个班级按照先后顺序煮饺子，刘丹站在锅边上边查看边指挥，告诉她们煮到什么程度算是煮熟了。

        战士们一个个探着头仔细看，担心错过了这个学习的大好机会。

        煮熟的饺子端上来之后，有的战士都跳了起来，拍着手，哼着小曲。刘丹看到战士们香喷喷地吃着她亲手教她们包的饺子，她的内心萌生出一种由衷的幸福，这种幸福在部队的上空升腾成一股战斗力。

        这个新年虽然她没有和宇飞在一起，但她在内心里却觉得更有其真实意义，因为她看到了她未来的成长之路，她也正走在这条通往春天的大道之上。


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