第四十三幕.厨师罗森

【这东西真的好吃吗？】

        【生吃肯定一点味道都没有吧。】

        【这只是单纯切了一下而已，主播你太偷懒了！】

        【活了这么久，感觉这条鱼的肉肯定很难咬动。】

        【不过意外地看着挺漂亮的，想吃。】

        弹幕里大部分的人都没有接触过这种生食的方式，因此多数是抱着怀疑的态度，所有人的焦点，都放在了第一个试吃的莉莉亚娜身上。

        只见这位绯红长的法师，双眼瞪大，一副难以置信的模样，同时，双颊不断蠕动，正在仔细咀嚼口中的食物。

        莉莉亚娜闭上了双眼，似乎是想要遮蔽其他的感官，全心全意感受这道菜的味道。

        “有这么夸张吗？”

        爱兰德尔向来遵循圣堂的指导，崇尚简单的食物，最大的奢侈，也不过就是焦糖布丁而已。

        如今这个生鱼片，看起来是很简单质朴没错，不过也正因如此，爱兰德尔觉得味道估计不会好到哪里去，她看见莉莉亚娜久久没有开口，便也拿起竹筷子，有些不熟练地夹起一片生鱼片，蘸了一点酱料放入口中。

        “唔，感觉也就......”

        话还没说完，爱兰德尔便也愣在了原地，口中咀嚼的度加快。

        “难道很好吃？”

        菲娜见到两人都正在细细品味的模样，便也走上前去，父亲曾经教过她使用这种竹筷子的方法，因此她还算娴熟地夹起生鱼片，放入口中。

        原本，根据菲娜父亲的说法，贪食鱼因为位于食物链的上游，经常游动，所以肉质较为紧致粗糙，富有嚼劲，最好是炖煮之后做成鱼汤，所以当菲娜看到罗森直接将其切成薄片生吃的时候，就觉得可能不会太好吃。

        然而，现实却无情地打了她的脸。

        菲娜只觉得那生鱼片在刚刚接触到舌尖的一刻，便直接融化，清新而微甜的气息直接蔓延至整个口腔中，配合上那特别的酱料，山野与河川，两种味道碰撞在一起，催化出惊人的美味。

        “好吃......”

        菲娜有些困惑，为什么这贪食鱼的生鱼片与父亲口中所说的完全不一样，就像是两种食材一般，她看向罗森，试图得到解释。

        不过在此之前，莉莉亚娜已经吃完一片鱼片，开始了点评。

        “细腻而绵软，入口即化，却又十分爽口，这极薄的厚度更是让酱料的味道充分渗入鱼肉之间，芥末的辛辣与酱油的清甜中和，在原本无味的鱼肉上交织淡化，难怪会这么好吃！”

        说着，她又夹起一片，送入口中。

        “这需要极强的刀工，否则鱼片太厚，会导致酱汁仅仅流于表面，导致味道分布不均，只有现在这个厚度，才能充分将两者平衡。”

        “但是，明明贪食鱼的鱼肉应该是很粗糙的才对，难道仅仅是刀工，就能将其变成现在这样吗？”

        菲娜问道，她对于做菜没有什么研究，不过一些基础还是知道的。

        “当然不是。”

        莉莉亚娜否定道，接着指向那盘中的鱼肉。

        “这头贪食鱼太大了，常年盘踞于自己的地盘之中，捕食也不费吹灰之力，所以比起一般的贪食鱼，它的肉会更加松软细腻，脂肪含量更高，也正因此，能够将其切成这种程度的薄片，刀工实在是相当强大。”

        说到这里，莉莉亚娜愣了愣，接着如同喃喃自语般说道。

        “可是如果这样的话，这鱼肉应当更为绵软松散，不会呈现这种透彻而爽朗的口感，究竟是什么......啊！”

        她看向了罗森手中，已经开始化为冰屑飘散的冰刀。

        “难道说是这个！！？”

        “是的。”

        罗森轻轻松开手掌，无数的冰晶粉尘随风飘散，彷如梦幻。

        “这把冰刀，就是这生鱼片保持口感的原因。”

        “当温度升高，鱼肉就会变得软烂粘滞，不但切片变得困难，口感也会趋于平庸，但一直保持冰冻，也容易损坏鱼肉，并非合适的料理方式。”

        莉莉亚娜作为一名吃货，对于食物和烹饪的方式自然有着颇高的见解，立刻想到了其中的奥妙之处。

        “而这柄冰刀，能够使鱼肉在被处理的同时依旧保持着合适的低温，使得这道菜呈现在人们面前时，依旧是最完美的姿态，虽然没有进行任何烹饪，但这个过程，却也是调理的过程。”

        爱兰德尔听着莉莉亚娜的讲诉，虽然感觉不明白多少，但她也能品味出这生鱼片之中蕴含的美味，而且，简单质朴之中却包含着复杂的用心，这道菜的思想与爱兰德尔不谋而合，倒是令她感到十分满意，忍不住又吃了一片。

        而剩下的法师们，在听到莉莉亚娜如此高的点评之后，也纷纷走到盘子旁边，开始品尝这道菜肴，无一例外，这种富有异域风情的料理，令这些长期生活在枯燥研究中的法师们连连称奇，忍不住大快朵颐。

        “吃完生鱼片，可以喝一碗这个贪食鱼骨汤配北方香辛料。”

        正好，那一锅鱼汤也已经准备就绪，罗森直接投影出几个碗，将盛放好的鱼汤端到几人面前。

        “唔唔唔，刚吃完清爽的生鱼片，再喝上一碗热腾腾的鱼汤，真是享受。”

        莉莉亚娜小口品尝了一点鱼汤，眼前一亮。

        “原本以为会是清淡舒爽的鱼汤，可没想到居然是融合了北奥联盟风味的辛辣风味，有先前清新爽口的生鱼片做铺垫，此时的这碗鱼汤带来的刺激是成倍增加的，就好像突然从极寒之地的雪山来到了阳光沙滩的海岛，双重的刺激之下，是绝美的味道。”

        说着，她又吃了一小块汤里的鱼肉。

        “而且鱼肉煮的正好，既不软烂也能嚼得动，配合渗入的汤汁，又是与生鱼片截然不同的另一番风味，这两者真是绝配。”

        “不，说是绝配，其实还差一点。”

        罗森这个时候开口，他已经将鱼汤换到了小一点的砂锅里，正慢慢炖煮。

        “什么意思？”

        菲娜歪着脑袋，似乎已经想不到还能有什么变化。

        “你们可以将生鱼片，在这个锅里烫几息再吃。”

        罗森说道。


　　https://www.lingdianksw8.cc/25/25469/12119171.html


　　天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.cc