第97章

“你就等着吃就是了，我这就去摸螺蛳。”苏寻味转身提着个水桶出去了。

平安村的环境很好，山清水秀，尤其是小溪里头的石头中，每走一步都能够摸到螺蛳。

而且那螺蛳还是又黑又大的！一看就是好东西！

这东西放到后市，那可得几十块钱一斤呢！

苏寻味是个厨师，看到好的食材自然是忍不住双眸发亮的，她一下子没有控制住，最后竟然摸了大半桶。

等她累得腰骨都直不起来的时候，苏寻味这才拎着桶走出了小溪边。

看到这满满的收获，苏寻味十分的高兴。

今天晚上做一点螺蛳粉，明天再将剩下的螺蛳爆炒来吃，那简直是人间美味。

苏寻味提着螺蛳回到了苏家，挑了一些出来准备晚上做螺蛳粉，剩下的用清水继续养着。

这挑出来的螺蛳撒点盐让它们吐出泥沙，然后搓洗干净后，再砍掉尾巴。

冷水下锅，放入料酒姜葱焯水，再将螺蛳清洗干净，然后放入家里腌制的酸笋，姜葱蒜头，红辣椒，红油，等配料一起炒出香味，再加入热水熬煮出高汤。

等高汤熬到差不多了，苏寻味抓了一大把的红薯粉放进去，烫好粉之后，再依次放入了卤蛋，肉肠，酸萝卜，酸豆角，葱花等，一大锅酸辣可口的螺蛳粉就做好了。

苏寻味将螺蛳粉分成了几个大碗装好。

她是掐着时间点做饭的，苏父和苏母很快就回来了，就连苏寻生也回来了。

不过左竟成还不见人影。

“他可能在知青点那边吃了，咱们吃饭吧，不等他了。”苏寻味说道。

苏寻生其实已经闻到味道了，听苏寻味这么说，他脸色有些犹豫，甚至露出了一抹壮士断腕般的决心，看着苏寻味道：“妹，咱们家今天晚上，吃，吃屎吗？”

这话一出，正在喝水的苏母噗的一下就将嘴里头的水给喷了出来。

她冷冷地剜了一眼苏寻生，骂道：”苏寻生你是不是有病？”

苏寻生冤枉得很，正好这个时候苏寻味将螺蛳粉端了出来。

苏母只觉得那股酸酸臭臭的味道更加的冲，也更加的浓烈了。

她睨了一眼散发着这般浓烈味道的螺蛳粉，眉心皱得差点可以夹死苍蝇。

“你这，你这晚饭里头到底放了什么？这么臭！这不是逼着我们吃屎吗？”苏母甚至忍不住约了一下。

苏寻味差点忍不住要笑了出来，道：“这是螺蛳粉，我用酸笋熬的汤底，就是上次我包饺子剩下的笋，我腌制了酸笋，这会儿正好，新鲜着呢，这螺蛳粉啊，闻着臭，吃着香，不仅酸辣可口，而且还能开胃解腻，昨天吃了那么多肉，今天吃这个正好。”

苏寻味虽然介绍得有理有据，一本正经的，但是苏家其余三人却还是紧紧地捏住鼻子，露出了十分抗拒的样子，甚至不约而同地摇了摇头。

苏寻味见状，只能无奈地坐了下来，先拿起筷子，道：“你们不信，我先吃给你们看就是了，这只是酸笋的味道，又不是什么奇奇怪怪的东西。”

说着，苏寻味一把夹起了一筷子的粉，直接放进嘴里头嗦起来。

“你看，我还做了炸蛋，这炸蛋泡满了这个螺蛳粉的汤汁和红油，是灵魂所在，一口下去，哇，实在是太满足了。”

“还有这个肉肠，这个酸豆角，酸萝卜，都是我的最爱，你们赶紧来尝尝啊，吃着的时候真的一点都不臭的。”苏寻味催促道。


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