第73章

这午觉苏寻味也是定了闹铃的，她一觉就睡到了下午四点钟。

四点钟，差不多也要做晚饭了。

她今天买食材的时候还有一些猪大肠和猪耳朵没有卖出去，所以苏寻味就顺手买回来了，打算晚上做个卤肉吃。

这吃卤肉，自然是要配着肉夹馍的。

苏寻味打着哈欠起来，到水井边泼了一把水洗脸，然后开始处理食材。

用家里的红薯粉先将猪大肠搓洗干净，然后用清水清洗了两遍，猪耳朵要用将里头的毛用火烧干净，然后再一起放到了锅中。

放入姜葱料酒，冷水，将猪耳朵和猪大肠焯水。

焯水后，清洗干净，放入冰糖，少许油，炒出糖色之后，再将猪大肠和猪耳朵放进去翻炒上色，均匀地裹上了糖色之后，放入莫过食材的热水，再放入八角，香叶，桂皮等卤料，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。

趁着煮卤肉的时间，苏寻味又做了几个馍馍，然后去菜园子里头摘了一些青红辣椒，准备剁碎加在肉夹馍里头。

卤煮的肉很快就发出了诱人的香味，随着柴火不断的焖煮，发出咕噜咕噜的声音，猪耳朵和猪大肠越发的上色，入味，还散发着令人食欲大动的更鲜艳光泽。

苏寻生就是闻着味道回来的，还没有进屋，他就夸张地吸着鼻子，道：“妹子你今天又做了什么好吃的，我在村口就闻着味道了。这也太香了吧。”

苏寻味笑着道：“今天晚上吃肉夹馍，我炖了卤肉，等会切了夹在馍里头。”

“什么卤肉，这味道真的太香了，我现在都忍不住要尝尝了。”苏寻生说着，揭开了锅盖。

锅里头的卤肉还在炖煮着，本来就到处飘散的香味被苏寻味打开锅盖之后变得更加浓烈和浓郁，香得苏寻生都差点忍不住要翻个跟斗。

"哇，好香。"苏寻生忍不住狂咽了几下口水，这才重新盖上了锅盖。

“这肉差不多好了，我馍馍也做好了，等爹娘回来就可以吃饭了。”苏寻味说道。

说曹操曹操就到了，苏寻味话音刚落，苏父和苏母低声交谈的声音就从外头传来了。

两人自然也闻到了厨房传来的香味，十分自然地往厨房这边走来

中午毕竟吃的是咸菜和馒头，这肚子里头一点油水都没有，闻到这股浓郁的香味，五脏庙都是都抗议了起来。

苏寻味见苏父苏母都回来了，当即就动作利落地将锅里头的卤肉都夹了出来，放在已经用热水烫过的案板上快速切碎。

当然，自己吃的，也不用切的太碎。

苏寻味挑出来切的是猪耳朵旁边的那块猪头肉，剁碎之后加入了辣椒，然后夹了好几个肉夹馍。

夹好之后，苏寻味舀了一些卤水浇了上去，让肉夹馍变得而更加入味。

剩下的猪耳朵和猪大肠，苏寻味也切了出来，摆在了盆子上，浇上了热辣辣的卤汁。

“开饭。”苏寻味准备妥当，当即说道。

然而，苏母却看了门口一眼，道：”不是，这竟成不是还没有回来吗？咱们不用等他回来吃饭吗？这是不是不太好？“

然而，苏寻味却说道：”知青食堂有饭吃，不知道他有没有在食堂吃呢。“

”那知青食堂能有什么好东西吃，那东西根本就吃不饱的，要不你骑车去接他一下吧，走回来也要一阵子呢。“苏母回道。


　　https://www.lingdianksw8.cc/25216/25216568/53395448.html


　　天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.cc