【146】厨艺
“嗯,我来做饭吧!”
孙阳笑着站起来,“可以借用一下你家的厨房吗?”
穆慈说道:“你是客人,哪能让客人做饭,这太失礼数了。”
韩万里点头道:“小孙,还是让我来吧!”
“韩叔叔做得,难道我就做不得吗?”
孙阳打趣道:“您放心,我做菜味道虽然算不上一流,但是饱腹还是不成问题的。”
“再说了,韩叔叔请我喝大红袍,那我就借花献佛,给您做一桌药膳。”
“药膳?”
韩万里诧异道:“你竟然会做药膳。”
“会一点点!”
孙阳笑了笑。
穆慈也来了兴趣,孙阳医术高超,这药膳虽然是吃食,但好歹也跟药挂钩,她突然想尝尝药膳是什么滋味了。
“既然如此,走,那我去给你打下手!”
韩万里笑着说道。
说起来,这些年他下厨的次数屈指可数,在不动动刀,就真的要把老本行忘记了。
“那再好不过了!”
有时候男人的交情就是这么简单,不需要整那些虚头巴脑的。
一行人来到厨房,里面的各项设备十分的齐全,完全不输给星级酒店。
太棒了!
孙阳打开冷藏库,里面有不少戴德准备的食材,其中有些很差,有些却也不错。
他挑了一些,剩下的那些,他跟韩万里只会了一声,直接让佣人丢进了垃圾桶。
“小孙,你打算做什么药膳?”
韩万里撸起袖子,穿戴围裙,没有一点架子,这哪里像一个千亿富翁啊,这分明就是一个伙夫!
“韩叔叔,麻烦你把那些菜洗了,我先把要用的厨具找出来!”
孙阳指挥道,他并不觉得有什么不妥,哪怕韩万里是大佬。
但是进到厨房,孙阳是主厨,一切以他为主导,你要是不乐意,大可离开!
姚管家等一些佣人听到后大吃一惊,连忙上前,“老爷,这种粗活就让我来吧。”
“起开,你们懂什么!”
韩万里直接摆手,姚管家不敢多说,连忙后退,心中孙阳的分量又重了几分。
孙阳取出了厨具,还有一套德国进口的刀具。
就这一套刀具就要数万欧元,因为是私人订制的,所以弥足珍贵。
而且,你有钱都不一定能够买到。
对于厨师来说,手中的刀,就像剑客手中的剑。
韩万里一边洗菜,孙阳一边切菜。
“咄咄咄咄!”
猜到切菜砧板发出‘咄咄’之声。
孙阳切菜的速度很快,几乎可以用刀光剑影来形容。
而且切的每一丝每一根都十分的匀称。
俗话说,外门看热闹,内门看门道。
行家一出手,就知有没有!
这刀法简直绝了!
韩万里也是暗暗心惊,这刀法比他年轻的时候强多了,恐怕都比得上他师父了吧?
就这两下,彻底把韩万里的心挠痒了。
“小孙,这么多菜,要不让我也来切切?”
孙阳笑了笑,把刀具推过去,韩万里心领神会,拿起刀,身上的气势瞬间变了。
手中的鸡鸭鱼肉,就成了他的刀下亡魂!
他这是暗暗起了比较之心了。
孙阳又岂能不知道。
他切蔬菜,韩万里也切蔬菜,他切肉菜,韩万里也切肉菜。
但是在处理鸡肉的时候,孙阳可以用出神入化来形容,什么叫庖丁解牛小菜一碟!
十刀不到,就处理完了一只鸡,从内脏到骨骼,这手法简直绝了!
反观韩万里,就稍稍落了下风。
厉害啊!
韩万里心中微微赞叹。
就冲这刀法,这小子的厨艺就差不到哪里去!
韩青侣和穆慈都看呆了,他们没想到孙阳竟然这么厉害,看他做菜,简直赏心悦目。
她们突然有些期待味道了。
一个小时候,孙阳的药膳做好了,佣人推着餐车出去。
不多不少,一共十二道菜,外加三碗汤。
这三碗汤分别是,燕窝炖冰糖,白莲苓汤,杜仲党参乳鸽汤。
第一道是给韩青侣的,这燕窝炖冰糖十分的滋补,有养颜美容的功效,可以有效的改善气色。
这第二道,白莲苓汤是给穆慈做的,适合大病初愈的人,既不肥腻,也很滋补。
第三道自然是给韩万里的,男人嘛,你懂得!
三人喝了一口,顿时眯起了眼睛。
好喝,太好喝了!
这汤的味道简直一绝!
“孙阳,这燕窝炖冰糖也太好喝了吧!”
女人对甜食本来就有热衷,这燕窝炖冰糖,虽然甜,却不腻,甜的恰到好处,而且还有燕窝自带的蛋白味道,十分清香。
她也不是第一次和燕窝炖冰糖,但这绝对是她喝过最好喝的汤。
白莲苓汤味道也很鲜美,喝了胃里暖洋洋的,说不出的舒服!
只一口,穆慈就被这味道给俘获了。
韩万里看着面前的鸽子汤,苦笑一声,没办法啊,人到中年力不从心啊。
拿起勺子喝了一口,“嗯,好喝!”
明明是药膳,却吃不出一丝一毫的药味,这厨艺很了的啊!
不得了,不得了啊!
还有那十二道菜,翠皮排骨汤,海蜇皮凉拌萝卜,芋头烧凤翅,炸紫苏鱼卷,栗子鸡,鲜虾银耳,红烧海参东坡肉,姜丝蛤蜊汤,松鼠鱼烩什锦,拔丝甘薯。
除了十道主菜才有一道南瓜咸饭和水果拼盘!
炎阳美食主要从,色香味三个方面来看,只是后来还加了一个形。
这十二道菜,有甜品有凉菜有主食还有水果,那水果拼盘雕刻的是八仙过海。
每一个仙人都雕刻的惟妙惟肖。
最让韩万里震惊的是,这拼盘是孙阳在一个小时的时间里雕刻完成的,这刀法简直神乎其神。
他忍不住问道:“你师从何处,还有你这刀法是怎么炼的。”
太惊人了,这个年纪能有这样的刀工,简直让人震撼。
孙阳想了想,“没有师承,就是一个好朋友闲来没事教我的,至于刀工,就是平常切菜切多了,自然而然就这样了。”
这话有真有假,孙阳在热爱做饭,靠切菜切成这样,那自然是假的。
但是他砍人多啊。
他拿刀砍的人,没有一万也有八千了。
切个菜的根本没有什么难度。
当然,这话他不可能说!
每个人都有秘密,见孙阳不愿意说,韩万里也没有追问。
他点点头,轻轻夹了一筷子菜,送进嘴里,细细的品位菜在嘴里碰撞发出的美妙。
只是可惜,他的味蕾在十多年前就坏了,即便能尝出味道,也只有很少一部分。
对于厨师来说,这是致命的。
“嗯,好吃,太好吃了这拔丝甘薯也太好吃了吧!还有这个炸紫苏鱼卷,味道也是一流!”
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