第123章 做螺蛳粉

除了茅房之外，厨房也大变样，原来的盥洗房直接改造成储物间，主要是存放常用的食材，厨房则把灶台全拆了，按照苏婉给的设计图重新砌了两个简单的灶台，在靠墙的空地上砌了一个“L”形状贴墙的石台，石台上放木架，用来装放东西。

        经过苏婉的改造，整个厨房宽大了不少，看起来还令人舒适，工匠也都啧啧称奇，干起活来更卖力了。

        第三天，跟木匠定制的桌子全部做好了，桌椅都是现成的，只有苏婉特地定制的阶梯形状的桌子比较耗时。

        阶梯形桌子，苏婉安装在舞台的前面，这个舞台并不高，也就相当于一个台阶的高度，环形的阶梯桌子刚好将整个舞台包围起来。阶梯桌子的中间部分是正常的桌面，两边才有凸起的阶梯层，以至于从正面看就是一个活脱脱的“凹”字。

        舞台的后面苏婉让工匠砌了两堵墙，将舞台和后院的门连在一起，再在墙的两侧开小门方便进出，以后做好的粉面直接从后院的厨房拿出，经过这个通道，直接来到舞台上，通过“凹”的缺口递送，再有小二送上桌，省的小二在前厅和后厨来回跑。

        二楼的房间太多，苏婉暂时还没想好要用来干嘛，毕竟一楼已经非常大的。

        所有的东西都处理好后，已经是苏婉他们来庆兰府的第五天了，连定制的牌匾都挂上了，只是还没开幕，一切得等到正式开业。

        铺子准备好了，但要卖的东西却还没准备。回村之前，三人又去买了一袋黄豆，一袋米粉，一袋白面，还有一些零碎的调味料。

        终于回到村子，苏婉竟然有一种恍如隔世的感觉。

        回到家后，苏婉也不急着忙活了，大家都先休息一天，第二天才继续。

        苏市洲已经将这段时间他们做的事全告诉了留在家的其他人，何氏也仔细说了一番这几天家里发生的事。

        村里有人发现苏婉三人出去好几天没回来，就上门来打听，何氏一句不提，那些人觉得无趣就散了，但村里却流传苏婉三人遇到事，可能已经死在外面的传言，真是听了就让人生气，幸好何氏和两个女儿都是能忍的，这段时间就在家里和晒谷场来回跑，按照苏婉教的方法又做了不少腐皮。

        苏婉看着凉了满院子的腐皮，心中有点兴奋，先挑了几块完全晒干的，用刀切成一个个方块，然后锅内烧热油，开始炸腐皮，腐皮刚开始炸，一股香味就冒了出来，很快就将苏市洲他们全都吸引过来了。

        “婉儿你这做什么是什么好吃的？”苏栗现在是认定苏婉做什么都会很好吃了，即使这几天几乎天天吃豆腐脑，苏栗还是想到就嘴馋，感觉怎么吃都不够一样。

        第一轮炸的腐皮已经出锅了，苏婉指了指腐皮说：“晾凉了后你自己吃吃看就知道了。”

        苏栗就满心期待地和苏禾用扇子给炸腐皮扇风，希望炸腐皮能快点凉，可惜馋嘴的她等不到那么久，见已经不烫手了，就开始直接拿着一块吃了起来：“哇，好脆好香啊，还有点豆子的香醇味。”

        被苏栗这么一说，其他人哪里还忍得住，纷纷下手开吃。

        苏婉见每个人都尝过了，就赶紧阻止他们：“不能再吃了哦，留着做螺蛳粉，泡开后更好吃。”

        炸好腐皮后，苏婉开始炸黄豆，炒木耳丝，炒酸笋，配料都准备好后，才将昨晚就炖在灶上的猪骨头汤舀出放到锅里，再将处理好的螺丝放入锅内继续炖，等螺出味了，再放其他的调味料和准备好的配料，必不可少的是辣椒油，苏婉只放了一点点，因为每个人对辣味的承受度都不一样，做好后可以根据自己的口味添加辣椒，汤水烧开后才放泡软的米粉。

        即使闻过无数次酸笋的味道了，何氏、苏禾、苏栗还是忍不住被这味道呛得纷纷捂住了鼻子，苏市洲虽然没那么夸张，但也皱起了眉头，只有宋宸还面无改色地看着苏婉将做好的粉分别夹入六个碗里，再将汤底的配料平均分配，她自己本人已经馋得直流口水了，上桌前才将炸好的腐皮放入每个人的碗里。

        苏栗看着自己面前的一碗螺蛳粉，苦着脸问：“婉儿，这个螺蛳粉真的能吃吗？”

        虽然有肉还有好吃的炸腐皮，但这味道实在太臭了，比酸笋还臭。是苏栗说不出来的那种臭味。

        “当然能吃。”苏婉懒得解释太多，馋嘴的她已经开始动筷子了，她吃的辣，所以自己给自己加了辣椒油，以至于她的那份螺蛳粉看起来红彤彤的。

        吃下第一口螺蛳粉后，苏婉只觉得人生到达了巅峰！可惜少了酸豆角，跟酸笋一样，这里的人也不知道豆角也能泡酸，村里喜欢在夏季种植豆角，秋季采收，所以现在还没有豆角可以收，其实豆角可以春季中夏秋季收，但春季能种来吃的菜太多了，豆角就被舍弃了，以至于苏婉想泡酸豆角都没材料。

        即使没酸豆角，也让苏婉无比满足了！

        见苏婉越吃越兴奋，脸色还一副满足的表情，其他人终于在宋宸领头的情况下开始动筷了。

        一刻钟后，苏市洲被辣得满头大汗，已经吃完的他只能眼睁睁看着其他人吃，心里非常怨恨自己为什么要吃得那么快，苏婉虽然是最早一个吃的，但她的最辣，又烫嘴，于是进度完全比不上苏市洲。

        “婉儿，要不你再弄一份？”苏市洲哀求道。

        苏婉摇摇头说：“做不了了，准备的螺都用完了，没有螺的螺蛳粉是不完美的。”

        “唉。”苏市洲只好将目光转移到何氏的碗里。

        何氏察觉到后脸上一阵挣扎，最后还是将还剩一半没吃的螺蛳粉推给苏市洲：“市洲，你吃。”

        苏婉看不下去：“爹，你那份本来就是最多的，你自己吃的太快，就别抢娘的了，明天我再给你做多点。”

        “还要明天？不行，今晚就做。”苏市洲可忍不到第二天。

        “真那么好吃吗？”苏婉认真的问。


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