第46章 竹笋炒腊肉
“融四岁, 能让梨。弟于长，宜先知。”
叶先生等学生们摇头晃脑念完这句话，才一捋胡子, 问道：“这句话我昨儿刚讲过, 可有人愿意讲一讲？”
说罢便拿眼睛往下一扫，只见堂下学生们个个跟鹌鹑似的缩头缩脑, 唯恐他叫到他们的名字。
他刚想随意点个名字就看到恨不得缩到桌子下面的叶明辉, 顿时眼睛一瞪，十分怒其不争, 这一本三字经他私下里都不知道给他儿子讲了多少遍了, 但一点用都没有, 进了学反而还不如从头学起的其他人。
就在叶明辉暗暗叫苦的时候，叶瑜举起了手，待得到叶先生的首肯，便站起身, 朗朗开口道：“从前有个叫孔融的小儿，四岁时就知道把稍大的梨让给哥哥吃, 这样尊敬兄长的道理，该是每个人从小就知道的。”
叶瑜讲的时候也奇怪，孔融是汉代的人，看来他穿越过来的这个朝代应该是相当于历史上的汉代之后，也就是宋代到元代之间。
叶先生听完满意地点点头, 让叶瑜坐下，然后继续讲解：“三字经固然不是什么高深的学问, 但讲有许多为人做事的道理。”
说到这儿他又话风一转，“除此之外，还包含天文地理、历代帝王、古圣先贤, 若是真读透了，单单启蒙却是绰绰有余。”
叶瑜端正地坐在椅子上听得极认真。
学完今日的进度，叶先生就放刚入学的学生们离开了，接下来他要继续教导年岁大些的两个少年，再过些日子这两位就要去黑河书院进行考核，若是通过便能正式入学，如果顺利的话，明年二月和四月的时候他们就能参加县试和府试。
在叶瑜几个走之前还特地嘱咐，“你们回去记得将今日讲的背诵下来，明日来时我会抽人考察。”
叶瑜点头之后把书本和笔纸放进书囊里收好，刚出门就看见他哥叶河满脸痛苦。
他嘴角一抽，询问道：“你这是怎么了？”
叶河苦着脸回答：“今天叶先生讲的我一句话都没听懂，还要全都背下来，万一明天抽到我怎么办，岂不是又要打我手掌了？”
叶瑜听到这话，眼神游移了一下，看到叶河红肿的左手掌心，叹口气，“哥，等回家我教你背，这次你一定得好好听，别再发呆了。”
他哥哪里都好，就是坐不住，而且一听先生教书就开始神游天外，但好在知道自己做得不对，已经在努力改正了。
而且他去年已经上过两三个月的学，只是进度同他们这些刚进学的差不多，便一起学了。
“我一定好好听！”叶河拍着胸脯笃定道。
然而他下定的决心还没持续到回家就消失不见了，原因是他们三兄弟在路上正好碰见背着背篓的桃花荷花两姐妹。
叶敬疑惑地问：“姐，你俩这是要去哪儿？”
“山脚下的竹林春笋都冒出头了，如今正是采摘春笋的时候，我俩过去摘点，奶说晚上给我们做竹笋炒腊肉吃。”
桃花抬起背上的背篓示意他们。
叶瑜往里瞅一眼，发现里面装有木头凿子和一双棉手套。
叶河闻言立刻兴奋起来，他把书囊摘下来，对叶瑜说：“宝哥儿你帮我把书囊带回去，她们两个女孩子去摘春笋我实在是放心不下，我陪她俩一起。”
桃花翻了个白眼，怼道：“你还是赶紧回去吧，我俩有啥危险的，再危险也危险不过你天天被先生打。”
其实说句实话，叶瑜也挺好奇的，摘春笋到底是个怎样的过程。
所以他也提出来，“我也陪你们一起去呗。”
桃花听到他的话，想了想才点点头，“想来就来吧，只是可别穿这么好的衣服，你们回家换件旧一点的。”
摘春笋的时候要在草里钻来钻去，在坡上爬来爬去，衣服被泥土弄脏都是轻的，一般来说不破几个洞你都不好意思说你去摘春笋了。
因此她俩都是特地穿了打过好几个补丁的旧衣服，若是被树枝刮破了，直接剪裁一下改成抹布就行。
“好。”叶瑜应了一声之后，他们三个就赶紧往家跑。
叶母见叶瑜跑得满头是汗，放下手里的活，拿了毛巾给他擦擦，“跑慢点别急。”
“娘，我想跟大姐她们一起去摘春笋。”
“想去就去吧，只是千万要小心，别往山上走，我现在去给你找件旧衣服。”
叶母说完就匆匆从炕柜里翻出一件打着三四个补丁的棉衣，然后在叶瑜换衣服的时间里，她又灌了一水囊的水放在背篓里。
“渴了记得喝水，哦对了，我还放了一包羊奶糕进去，你们摘饿了可以稍微垫垫肚子。”
叶瑜背上肩带处缝了一层棉布的背篓，连连点头，“娘你放心，我绝对不逞强。”
叶母就在等他这句话，闻言拍拍他的头笑了下，“去玩吧。”
娘俩刚走到院子里，就远远听见叶河的叫嚷声，“娘我一会回来一定好好背书。”
声音未落，叶河就如同一阵风一样窜出来，背上背篓差点就给颠掉了，他站到叶瑜身边，往里望了望，“敬哥儿怎么还没出来？”
“你以为谁都跟你一样随便扯件衣服就往身上套啊。”叶大嫂觑他一眼，走过来把几块烤好的红薯放进他背篓里，“记得跟兄弟姐妹们分一分。”
叶瑜看这场景不由得一囧，怎么越来越像是出去郊游了。
正当他想东想西的时候，脚边突然传来一阵动静，低头看过去，只见小米正用嘴咬着他的裤子。
他弯腰摸了摸小米的头，“这是怎么了？”
叶母笑道：“还不是因为你们三个去私塾，小米天天在门口等你们回来，这好不容易见到了你们又要走，它可不是得生气了。”
叶瑜想了想，把脸靠近小米贴贴，“要不要跟我们一起出去啊？”
小米汪汪叫了两声，尾巴欢快地摇起来。
叶母见此就说：“它跟你们一起也好。”
小米如今已经步入生长期，身型体重是一日大过一日，站在叶瑜身边的时候颇有威慑力。
没一会儿叶敬就出来了，叶二嫂在他身后边走边问：“杏花你要不要跟哥哥姐姐们一起？”
家里孩子都去了，唯独落下一个人多少有些不合适。
只是杏花却在屋里摇摇头，“我跟秀姐儿约好了出去摘果子。”
秀姐儿是黄老太的孙女，两人好得跟一个人似的，成天都在一起玩，叶二嫂也不拘着她们，毕竟女孩们能自由自在的日子也就这么一段时间。
得了杏花的话，叶瑜三人也没多待，带着小米去跟两个姐姐汇合。
桃花远远望见他们便招招手，唤道：“快来，我方才见许多人都朝着竹林走，要是去得晚了，嫩的春笋怕是要被她们摘完了。”
叶瑜加快步伐，几人碰面后，桃花领着他们走，“咱们家里可有不少东西都是竹子做的，小的比如竹杯竹筒，大的像是围栏之类的，而且竹林里有好多好吃的，有一种白色的竹菇，细细长长一根，虽看着不起眼，但味道相当好，还有一种长在竹根附近，长得像网兜，炖汤尤其美味。”
竹林生长的地方属于坡下，桃花和叶河先拄着棍下去，然后再转身接几个弟妹。
叶瑜被叶河扶着走下来，一进坡底就感觉阴凉之意袭来，他抬头一看，不知道生长了多少年的竹林遮天蔽日，据他体感，里面的温度要比外面低上五六度。
讲道理，外人可能觉得拔竹笋是件好玩的事，可是只要亲自体验过就知道这并不是轻松的活，有各种各样的坡，一个没踩稳就摔一跤。
林子里十分潮湿，时不时能听见虫鸣鸟叫，然而叶瑜却没心情欣赏美景，他十分手忙脚乱，连整齐的头发都被枝叶刮乱了，手脚上也全是泥。
好在一番辛苦是有回报的，尖锥型的竹笋直接堆满了两个背篓。
桃花直起身抹了把汗，把手里的竹笋扔进背篓里，感叹道：“是真不容易。”
叶河左手掰着竹笋，右手拿木头凿子用力往下挖，一下两下，直到鼻尖隐隐冒出汗珠的时候他才把竹笋拔下来，叹口气，“想想竹笋能做成的美食，也就没那么累了。”
叶瑜和叶敬两个人拔一颗竹笋，速度竟也不慢，很快装满了一个背篓。
而小米不时低头嗅嗅，找到竹菇和竹荪时就叫一声，杏花听到之后连忙赶过去摘下来。
实在累得不行，几人就先停了下来，叶瑜从背篓里掏出油皮纸包好的羊奶糕和水囊，跟兄姐一起分食。
叶河突然想到了什么，他转身从背篓底下拿出已经被压扁的红薯，讪笑道：“忘了我娘往里面放了红薯，咱们凑合吃吃吧。”
桃花杏花也各自掏出吃食分享，几人略微垫垫肚子便打起精神继续干活。
一直到叶瑜冷得打个寒颤，他们才罢手，互相搀扶着离开。
回到家，叶老太一看他们狼狈的样子，连忙接过背篓，道：“早知道你们肯定脏得不成样子，已经烧好水了，快去洗洗。”
叶瑜被叶母领走，全程不用自己动手，只需要把自己泡在木桶里，舒服得只想□□。
叶母看了看他肩上，发觉只是有些红，便开口说：“看来肩带上缝制的棉布还是有些薄。”
叶瑜羞涩的缩了缩，被她看到，笑着调侃，“你全身上下我哪里没看过，光屁股的样子我都看过，害羞个什么。”
“娘！”
“好了好了，我不说了，你自己泡一会，衣服给你放在炕上了。”
等叶母关门离开，叶瑜靠在木桶上泡了一会，这才换上干净的衣服走出去。
“把衣篓给我，你去帮奶奶剥笋。”叶母接过装有脏衣服的衣篓，指指院子道：“快去吧。”
叶老太此时坐在凳子上，脚边是一盆水，她正剥去竹笋的外皮将其放进盆里。
“不用来帮，我快收拾好了，宝哥儿你跟哥哥们一起背书去，尤其是你二哥，可得好好监督他，要是下次叶童生再来家里告状，可没他好果子吃。”
叶瑜见叶老太确实已经收拾得差不多了，便停了脚，从屋里拿出书囊，等叶河他们出来就坐进堂屋，一字一句地开始教他们。
“一而十，十而百。这句话的意思就是一到十是最基本的数字，然后十个一是十，十个十是一百，如今我们用的就是这样十进位算数法…”
伴随着叶瑜朗朗读书声，叶大嫂边切腊肉边感慨道：“宝哥儿当真聪颖。”
她手上的腊肉黄里透红，色泽鲜艳极了，切开后每一块肉都透明发亮，更是显得十分诱人，腊月里他们家熏制了许多腊肉，如今正用绳系好挂在灶房屋檐下，随吃随拿。
叶老太切竹笋的手一顿，“可别捧他，咱家孩子都是懂事的，不单单是他一人。”
婆媳几人略微聊几句话的同时，手上的动作并不停，很快就有阵阵香味传来，引得叶河背书也不专心，昂着脑袋往灶房看。
叶瑜卷起书本敲他一下，吓唬道：“赶紧背书，要是背不下来这一段，小心晚上奶不叫你吃饭。”
叶河恋恋不舍地把视线收回来，看着书上的字，叹口气，“这是字认识我我不认识字。”
另一边桃花也在教两个妹妹认字，听到他这话，恨铁不成钢道：“人都说书读百遍其义自现，你难道不会多读几遍吗？”
叶河闻言苦哈哈地笑了下。
也不知过了多久，叶母端着碗筷走进来，招呼道：“行了，收拾一下东西吧，天都暗了，先吃饭。”
“好诶，吃饭了！”
叶河积极地帮叶瑜把书放进书囊，然后拉着他们跑出去洗手，再回来的时候，炕桌已经被展开，上面各种食物正散发着香气。
一盘竹笋炒腊肉，一盘冬瓜肉沫（家里存的冬瓜太多，最近他们家天天在吃冬瓜），还有一盘小葱拌豆腐，都是大盘的，足够家里人吃。
至于主食，则是高粱米和白米混合的米饭。
叶瑜认为那道竹笋炒腊肉和小葱拌豆腐都是很好吃的，前者味道醇香，肥瘦相间，笋片一点都不老，吃起来脆生生的，咽下去之后唇齿生香；后者十分清爽，嫩嫩的豆腐和翠绿的小葱搭配在一起，是视觉和味觉的双重满足。
冬瓜肉沫则是叶敬最喜欢的菜，用勺子挖一勺跟米饭一起拌匀，细碎的肉沫把米饭都染得微黄，嗷呜一口连冬瓜带米肉一起放进嘴里，只要一会的功夫，他就能把一碗饭吃光，家里的冬瓜大多是他消耗完的。
叶老太吃饭的时候说：“竹笋和竹菇我都先收起来了，明儿给你们做汤喝。”
其实这两样食材最适合涮火锅吃，尤其是竹菇，只要稍微一烫就很美味了，吃的就是一个原汁原味。
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