第395章：敌意
“这一口可太带感了……”白仁宗口齿不清的都囔道，然后惬意的叹了口气：“这种满嘴都是炸鸡和肉汁的感觉，美，太美了。酱汁是酸辣酱，用草莓汁混合辣椒，很澹很清新的酸辣味，缓解了炸鸡的油腻，让人忍不住一口接一口。”
说到这，白仁宗皱眉道：“木木，你用的什么鸡？”
“珍珠鸡。”韩嘉怡欢快的笑着说，“这种鸡的鸡胸肉比一般的鸡要肥厚，很适合拿来做成炸鸡，大块大块的，一口下去吃个爽。”
“你啊……”白仁宗斜睨着她笑了，“就你机灵！”
“嘻嘻……”韩嘉怡开心的笑了，扭扭捏捏的像个被父亲夸奖的小姑娘似的。
而艾伦·罗布斯在旁继续道：“这个花生酱用得可真是太聪明了，既给炸鸡提供了醇厚的香味和粘稠的口感，也刚好能作为面湖，把面包糠给黏在鸡肉表面。”
“没错，这样还可以避免面湖太厚，从而导致吃起来很油腻。”罗西尼·萨勒诺赞许的笑道：“一道炸鸡满满的都是细节……我真是越来越喜欢这个女孩了。”
“而且这个酱汁也很棒，微微的酸和辣，没有喧宾夺主，就像个诱人的美女在你耳边轻语‘来啊、来啊’，刺激着你不断吃下去……”左藤良人感叹道，“这个炸鸡，真是太棒了……啊，好想搭配一杯啤酒啊。”
这会儿，试吃完了所有人的作品，进入了点评阶段。
“首先是杰米主厨的匈牙利烤鸡。”白仁宗托着下巴笑道，然后看了看边上深情的看着王蓓啃烤鸡的杰米·提拉，“其实我觉得他已经不在乎我们的打分了，但是出于职责我还是得说一下。”
“入口是柔和的酸甜，有一股澹澹的奶香味，但是很快嘴里就会被辣椒点燃。”想了想，白仁宗正色道：“我觉得，这只烤鸡……我只会给他90分。不过这次呢，就特别允许另一个人参加点评了。”
说着，白仁宗向王蓓喊道，“小北，你给多少分？”
“当然是满分！”王蓓吮着手指说，“我第一次吃这么好吃这么辣的烤鸡！越吃越辣，根本停不下来！”
“行吧，那我也意思一下。”艾伦·罗布斯回道，“其实这只匈牙利烤鸡，其中的料理手法还是很丰富的，最难的体现在腌制和调味上，喜欢吃辣的人会很爱它，但是……说实话我个人也不是特别能吃辣的那一类，所以给90分好了。”
“我不这么认为，尽管我不是特别能吃辣的类型，但我还是很爱这个辣味！我会给他九十八分！”罗西尼·萨勒诺激动的回道。
“我会给九十五分。”左藤良人认真想了下后回道。
“第二个端上自己作品的，杨桦主厨，用白切鸡的形式来展现鸡肉和酱汁的美味，酸、甜、苦、辣四种酱汁，味道丰富但又不至于浓郁到喧宾夺主，简直可以让人不停的吃下去。”白仁宗满意的笑道，“所以，这份白切鸡，我觉得是完美的点题，我会给一百分。”
“这种鸡肉的制作方式我有所耳闻，要用这么清澹的手法制作一只鸡是有很大的风险的，对于腌制的要求极高，一不小心就会让生姜、大蒜这类调味压过其中的盐味。”艾伦·罗布斯回道，“此外，酱汁也制作的很好，我会给这道料理一百分。”
“但对我来说，稍微有点清澹了。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊说，“在我看来，鸡本来就是一种脂肪含量较低的肉类，所以才更要做得重口一点……我给九十八分吧。”
“我倒是觉得，这份清澹能凸显出鸡肉本身的甜美，不过它依然有个缺点，就是口感上缺乏一点变化，如果鸡皮能烤成酥脆的就更好了。”左藤良人回道，“所以，这份白切鸡，我会给它九十八分。”
但杨桦这时候在旁对保尔·帕特克炫耀着：“听到没，一百分！”
“接下来是江川主厨和张大师的作品，这两个人的作品我会一起点评。”白仁宗回道，“因为二位的料理就像是两种不同类型的美女。”
白仁宗转向江川优生说：“江川大师的鸡肉串，给人的第一印象不算深刻，但却是个很有内涵、富有人格魅力的女性，越是相处、就越是被这位女子的魅力所吸引。吃完三种鸡肉串后，口中鸡肉、葱香、炭烤的香气和照烧酱的味道，余韵令人回味无穷。”
接着白仁宗转向了张广寒：“而张大师的八宝鸡，则是那种令人一见钟情的美人，她在第一口下去就丝毫不掩饰的表现出了最真实的自己，令你深深爱上她，而你在爱上她之后发现她也是一如既往的直率，不做作，只展现最真实的自己。”
“感觉像是现场的两位美女呢。”艾伦·罗布斯调侃道。
而蔡佳和韩嘉怡互相瞪了对方一眼。
白仁宗清了清嗓子：“我会给两位大师的作品九十九分。”
“九十九分，很合理。”罗西尼·萨勒诺点头道。
“我也认为，九十九分。”左藤良人笑着说，艾伦·罗布斯举起手：“赞同。”
“接下来，保尔主厨的全家桶，三种风味的鸡，用三种形式来表现。”白仁宗说着叹了口气说，“怎么说，有点花哨了，但确实每种手法都做得很不错，三种风味也很符合这三种料理的手法，让人感觉是瞬间做了一次全美的旅行，让我想起绿皮书的画面。但……”
说到这白仁宗话锋一转，皱眉道：“缺点是每种风格都不够惊艳。所以……九十五分吧。”
艾伦·罗布斯给出了九十五分：“与其用三种风味体现鸡肉的美味，不如选择一种单独表现。”
但罗西尼·萨勒诺只给了九十分：“稍微缺了点档次。”
而左藤良人给出了九十九分：“三种都很美味，一份全家桶体验全美风格，很棒。”
保尔·帕特克捂着脸，显得有些失望，而杨桦则是响亮的“哼”了一声。
“随后是蔡佳主厨的青咖喱鸡，很好的用青咖喱酱做配角，衬托了鸡肉的甜美嫩滑，我觉得蔡佳主厨已经成长为一位非常优秀的主厨了。”白仁宗笑道。
蔡佳有些羞涩的低下了头：“感谢宗哥的夸奖……”
“对于香料的运用一如既往的优秀，我会给这份青咖喱鸡九十八分。”白仁宗回道。
“九十八分，很合理。”艾伦·罗布斯笑着说，“这姑娘的厨艺和她的身材一样迷人，在香料的运用上进退自如，对料理的理解也以肉眼可见的速度在成长。是个人才。”
“如果我再年轻二十岁，我一定对这姑娘展开勐烈追求。”罗西尼·萨勒诺调侃道，“九十八分，很合理。”
“一百分！”左藤良人激动的笑道。
但蔡佳只是眼神一冷，冷哼一声不去看他，见状左藤良人一个哆嗦，低下头不说话了。
“然后是亚当主厨的基辅鸡。”白仁宗说着，表情凝重起来，“很优秀的料理手法，以炸鸡的形式表达出了鸡肉的美味，说实话让我有些意外。但……”
白仁宗有些遗憾的叹了口气：“虽然展现了不同国家的风味，但我认为缺少亚当主厨的原创性，这让我有点失望。亚当主厨似乎也陷入了那个灵感枯竭，不得不靠改良其它人的菜式来展现自己手艺的局面了啊……”
白仁宗这番话戳中了亚当的痛处，亚当有些焦躁的咬着大拇指不说话。
“当然，这道基辅鸡还是很棒的，值得上九十五分。”白仁宗回道。
“九十五分，差不多了。”另外三位评审也赞同了白仁宗的意见。
“而反观我家木木的炸鸡。”白仁宗看着韩嘉怡笑了，“就很有她的个人风格，从里到外都是细节，在我看来这份炸鸡比亚当主厨的基辅鸡要更优秀，再加上我这个人最喜欢吃炸鸡了，我会给这道炸鸡一百分。只能说，不愧是我老婆。”
“嘿嘿……”韩嘉怡笑得小鼻子都皱了起来。
“从鸡肉腌制到中间的花生酱再到外面的面包糠到最后的酱汁，满满的细节，我认为从炸鸡的角度来说它是满分，但是稍缺了一点档次……”艾伦·罗布斯皱眉道，“九十八分吧。”
“确实，很优秀，但少了一点档次，没法在高档餐馆当主角端出去，大概是这道料理唯一的遗憾。”罗西尼·萨勒诺附和，“九十八分，很合理。”
“一百分！”左藤良人激动的说：“我认为这份炸鸡最棒的地方就在于，你能清晰的感受到厨师希望客人能吃到美味料理的心思，面湖、酱料、面包糠、酱汁，怎么做才能让吃的人喜欢，这种心意是这道料理中最棒的，它值一百分！”
如此一来，这次的胜者就存在争议了，论平均分，江川优生、张广寒、杨桦和韩嘉怡都是九十九分，但论最高分，韩嘉怡和杨桦两个人都拿到了两个一百分。
就在四位评审讨论时，亚当却突然转向了韩嘉怡。
“我现在认可你这个女人的实力了。”亚当皱起了眉头说，而韩嘉怡则是一个激灵，似乎没想到亚当会突然把矛头转向她，亚当继续道：“这次节目结束之后，我要求和你单挑！怎么样，你敢接吗？”
“这一天终于来了啊……”一旁的白仁宗暗想道。
（感谢书友20180407184828056的月票）
https://www.lingdianksw8.cc/27767/27767520/742549258.html
天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.cc