第217章：舌尖上的修行
旅行的第一站，R本。本次的目的地，福冈与北海道，共计四家餐馆。
去当地的主要任务是品尝亚当给他们推荐的几家店，次要任务……可以在当地看看风景，泡泡温泉，体验一下当地风土人情什么的。
因为目标很明确, 所以本次旅行一共只耗时两天，不会影响到他们的直播。
更何况，在国外探店的时候，也是可以直播的。
抵达福冈后，白仁宗带着韩嘉怡从机场里出来，环顾了一圈。
“哇, 感觉好像在动漫里啊……”白仁宗笑着自语道。
第一次来到国外，白仁宗本来以为自己会有些恐慌, 毕竟去了一个完全陌生的地方，但实际上却还好。
可能是因为动漫看多了。
“你别乱跑啦，在国外呢。”韩嘉怡上前牵住了他的手，“跟着我，别走丢了。”
“老白，开播！”王蓓举起摄像机欢快的笑道，向身后的王楠挥了挥手，“老王，跟上！”
“来咯……”王楠一个人在最后面拉着大家的两箱行李。
这会儿，白仁宗转向摄像头介绍道：“观众朋友们，今天我们来到了R本，第一站是福冈。我们的目的地是一家叫‘长滨屋’的餐馆。这家餐馆是当地的一家很有名的店，是Eleven-Park的亚当主厨推荐给我的啊, 我们去看看他眼光怎么样。走起！”
说着，白仁宗加速向前走去, 王蓓把摄像机递给了韩嘉怡，而她则是要负责当翻译。
“大家知道福冈的特产有哪些吗？鲭鱼, 还有呢？”白仁宗向韩嘉怡手上的摄影机笑道，“哎，我看到弹幕里有一个猜对了。没错，是明太子，就是明太鱼的鱼籽。但有意思的是什么，这玩意其实是从H国流传过来的。”
弹幕：“那为什么不去H国？”
“H国有什么好去的？”白仁宗不解的反问，“不是我瞧不起它哦，而是这个国家的美食文化真的很贫瘠，没什么可以品尝的。那你们知道，为什么H国的饮食文化这么落后吗？这个其实是有原因的啊。大家想，炒菜嘛，你得有什么？锅和锅铲，这都是需要冶铁的。”
“而当时高丽那边的冶铁技术一直都比较落后，没有铁就只能用什么？砂锅咯，所以石锅饭就是这么来的。连铁都缺成这个样子，那肉就更别说了。”
“但是大家要知道，肉这种东西里的鲜味是来自于氨基酸盐、核苷酸这类东西，哎刚好，腌制大豆和蔬菜的时候也能产生这种氨基酸盐和核苷酸，所以泡菜和大酱在他们国家就迅速发展, 作为了一种代替肉的‘鲜味剂’, 然后流传下来了。”
“再到后来呢, 高丽在元朝被蒙古占领了，那边的烤肉习俗才延续到H国。所以说H国的美食代表，一个是烤肉，一个是泡菜。至于其它的料理……只是变了个样，但是它们的调味习惯非常单调，大部分都是甜辣味，这个一方面是因为调味料有限，另一方面是当地气候特殊，导致他们喜欢吃辣的来发汗。”
“当然，不是说它们没有饮食文化，而是对比中华料理、意大利料理、法国料理这些世界主流饮食文化来说太过于贫瘠了，不值得我专门去一趟。”
弹幕：“简单说就是好吃的太少。”“吃来吃去就是泡面、泡菜、烤肉。”“就那部队锅，都是当年从漂亮国部队里捡的不要的东西熬出来的。”
“哎，这么说偏激了，大家要理智客观的看待各国饮食文化。”白仁宗客观中立的表达了自己的观点，“如果时间、资金不受影响我当然是希望每个国家都去的嘛，但现实是我只能挑一些比较有代表性的文化，然后从中选一些比较有名的餐馆展示给大家。”
在前往目的地的路上，白仁宗就向大家展示着福冈的街景来。
“说实话，也没有觉得这边有多么发达。”白仁宗牵着韩嘉怡哂笑道，“还不如咱们国家的一线城市呢，甚至都不如有些二线城市。街道这么窄……”
“人家就这么点地方嘛。”韩嘉怡笑着说，“哎，老公，我们去北海道探了店之后，抽点时间一起去泡温泉吧？难得来一趟。”
“那是当然的了，你难道还以为自己可以逃掉吗？”白仁宗刮了刮她的鼻子调侃道。
“那说定啦！”韩嘉怡开心的靠在了他肩膀上。
接下来，王蓓上前拦了辆出租车，然后来到了他们的目的地。
“长滨屋”。
“观众朋友们，还挺快的。”白仁宗下车后看着摄像机说，“毕竟这国家也就跟咱们一个省差不多大。”
接着，他手中的摄像机对准了头顶的招牌：“喏，大家看，长滨屋。那么这一家店的招牌菜是什么呢？鲭鱼。没错，之前跟大家说的，福冈特产之一，鲭鱼。这家店只做鲭鱼，而且在当地很有名的。这家店也是米其林三星级，一般只接受预订，但是……”
说着，白仁宗看了看站在店里那名守在灶台前的老人，大概有六十岁了，皮肤黝黑，脸上的皱纹像是被刀子刻出来的，一看就是个很严厉的人，怪可怕的。
白仁宗进店后，让王蓓帮忙打了个招呼，然后把手里亚当给他的那个“信物”，一张镶金名片，交给老板看了看。对方挑了挑眉头显得有些意外，然后打量了白仁宗一眼，絮絮叨叨的说了几句日语。
“他说，亚当桑很少给一个人这么高的赞誉，今天他一定要亲眼见识一下，你到底有多么厉害。”王蓓向白仁宗翻译道，然后解释了一句：“R本这边对于这些技艺精湛的料理人也是很尊敬的，所以亚当应该在这边应该很受尊重。”
联想到亚当当时求自己给他做推广的时候的那副表情，白仁宗有点汗颜。
随即，老板就带着他们到店里坐下了。
其实店里的空间很狭窄，虽然有两层，但每一层也就五张桌子，能坐二十个人就不错了。
此时是早上十点多，因为不是用餐高峰期，店里只有他们一批客人。
不过店里的环境确实很安静也很干净，老板身后挂着米其林三星的牌子。
“那就……来个招牌的胡麻鲭，然后来一份盐烤鲭鱼定食。”白仁宗看着菜单说。
“我要一份生拌鲭鱼套餐，一份鲭鱼紫苏卷。”韩嘉怡笑着说。
“我可以全都要两份吗？”王楠有点不好意思的说，“我饭量比较大，R本的饭菜又偏少……”
“要一份就好了，等下还吃别的呢。”王蓓皱眉道，然后跟老板翻译了一下。
“嗨哟。”老板应了一声，便开始现场准备。
趁着老板准备的时候，白仁宗就跟弹幕闲聊起来。
“你们喜欢我刚才那样给你们介绍一下当地的饮食文化啊？”白仁宗看着弹幕笑了，“那行，我再跟你们说说，反正还得准备一会儿呢。那，大家应该知道R本是岛国嘛，很久以前他们的食物列表里以海鲜占主要，蔬菜都是贵得要死，肉那更是不怎么吃。”
“这就导致什么呢，R本人以前很矮。所以那个时候叫他们倭寇，倭就是矮嘛，从人从委，矮人也。就举个例子，R本吹爆的战国七雄，他们身高是多少呢？德川家康一米五六，伊达政宗一米五九，真田幸村一米六三，织田信长最高，一米六六。”
弹幕：“这也太矮了吧？”“就这还战国七雄，真能吹……”“这就是文化输出的厉害之处了。”
“但对他们来说已经是身材高大了。”白仁宗详细解释道：“那个时代他们的人均身高是一米三，而同时期我们国家的人均身高是一米七。像我们的三国名将，赵云和诸葛亮都是一米八五，关羽、吕布那更是两米以上的巨汉。直到后来R本开始推广全国喝牛奶，人均身高这才慢慢涨起来。”
弹幕：“有趣。”“喜欢老白听老白介绍这些。”“臣附议。”“+1！”
“行，以后跟你们多说说。”白仁宗笑着说，然后补充了一句，“说这些不是瞧不起谁哦？只是客观的阐述历史而已，这些都是真实数据，不是我编的。”
弹幕：“求生欲极强。”
在国外还是有好处的，自己说的人家也听不懂，可以畅所欲言。
这边跟弹幕聊着，那边菜也上上来了。
白仁宗首先看了看胡麻鲭，顿时心里一沉，有点失望：“这不就是生鱼片吗？”
一个圆形的小碟子，七片鲭鱼肉摆成一圈，用一些青菜当装饰，鱼肉的中心是一坨山葵酱，还摆了片柠檬。
说实话，白仁宗并不喜欢生鱼片这种料理方式，因为感觉没有什么技术含量，无非就是把鱼切成薄片，用于突出海鲜本身的鲜味，酱汁也只是一种衬托。
不过面前的胡麻鲭似乎有点玄机，上面拎着看似芝麻酱的酱汁，上面还撒了大量的白色颗粒状物质，被酱汁浸泡着，也看不出是大蒜泥还是花生碎。
接着，他的盐烤鲭鱼定食也端上来了，一整只盐烤鲭鱼，一碗蛏子味增汤和一份蛋卷。
“那，总之先尝尝生鱼片吧。”白仁宗说着，夹起一片胡麻鲭鱼蘸了点山葵吃下。
“对不起……”白仁宗郑重其事的低下了头，向摄像机解释道：“我不该小瞧别的国家的料理文化，这是一种很傲慢的行为，被人上了一课。”
说着，白仁宗把摄像头对准那一盘胡麻鲭鱼：“首先说说这个酱汁，我发现了一点，我以前在国内吃到的根本不是正宗的山葵酱，而是辣根制作的仿冒品。真正的山葵，它的味道很柔和的你们知道吗？吃下去是有点呛，但它不像国内的辣根酱那么刺激舌头。”
这时候，老板在边上跟他解释起来，而王蓓帮他翻译着：“他说，你们买的都是仿冒山葵酱，真正的山葵味道是很柔和的。他们店里用的都是高档山葵，一根差不多一千多软妹币，此外磨山葵要用专门的工具，是用鲨鱼皮制作的一种磨板。”
老板还特意把那个磨板拿出来给白仁宗看了看，外形有点像一个方形的乒乓球拍，前面的正方形部位上有着粗糙的颗粒。
“哦，就是这个……”白仁宗恍然，然后感叹道：“真是学到了。”
此刻他内心里突然有些庆幸：出来这一趟真是太好了，果然要见识过外面的世界，才能突破自己当前的局限。
“但是，不只是山葵这么一点差别。”白仁宗皱眉道，“我先说酱汁吧。除了山葵之外，这个褐色的酱汁是芝麻酱和酱油调成的，但是这里面用是他们这边专门拿来吃寿司和生鱼片用的一种酱油，叫醋酱油，然后里面是花生和芝麻碎……”
王蓓在边上给老板翻译着白仁宗说的话，老板只是默默点头。
但是，接下来白仁宗沉吟道：“不，这里面还有一种材料……我知道这个味道的，口感上有点像梨子，但是更纤细一点，没有梨子的颗粒感。这种很清爽的甜味……”
老板自信满满的看着他，似乎在等他给出答案。
“是荸荠。”白仁宗想了想后，坚定的给出了自己的答案，“也就是马蹄。”
这话一说出口，老板顿时惊讶的瞪大了眼睛，然后比出大拇指：“喔——！斯国一呐。”
“哎，这句我听得懂。”白仁宗笑了。
弹幕：“我也听懂了。”、“他在夸老白厉害呢。”
随即老板解释了一下，而王蓓帮他翻译着：“他说，荸荠这玩意在R本这边很罕见，被称为‘长寿菜’，都是从我们国家进口的，属于高端食材。他用过之后发现这种材料和鲭鱼的味道很搭，可以完美的消除其中的腥味，同时提供一种非常高雅的清甜。”
白仁宗摇了摇头：“不对，这道菜的关键不在于这里……酱汁虽然是调制得非常优秀，但绝对不是酱汁让这道简简单单的生鱼片如此出众的，吃下去之后，就像花朵在口中绽放开的那种口感，和我吃过的生鱼片不是一个级别。这种口感好像在哪吃过，但是又有点不一样。”
白仁宗苦思冥想，但始终得不到答案，他没有相关方面的知识，这说明这道生鱼片的玄机一定不是用的材料，而是厨艺。
“我知道了。”韩嘉怡偷偷尝了一口他的胡麻鲭后回道：“是刀花！”
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