第211章：什么叫绝对核心
白仁宗把他咬过的横截面在摄像机前展示了一下，可以看到汉堡肉的内层还是粉红的。因为这个“肮脏的汉堡”的肉饼很厚，为了还原视觉外观，三个美女厨师的肉饼也很厚，大概有五公分左右，这导致白仁宗手中这一份的肉饼中间没熟……
“我不知道是谁做的啊，但是这个肯定不合格的。”白仁宗皱眉道, “我挑一点外层熟了的部分尝尝看吧。”
说着，白仁宗撕了一小块下来尝了一口，然后闭上眼睛一脸痛苦的表情，似乎在强迫自己将口中的食物咽下去似的。
费力的吃下去后，他才开口道：“面包是用面粉加紫薯粉，上面的红色颗粒用的是红枣, 下面的绿色肉饼是在牛肉饼外面包裹了一层西蓝花后下锅煎的, 这味道和口感真的是一言难尽……”
白仁宗想了想, 形容道：“一口咬下去，外层是西蓝花的爽脆口感，但是随后吃到牛肉时，肉汁和西蓝花的蔬菜汁混合在一起，那个味搭配那个口感……简直就像是用西蓝花裹着某种腐烂物质。再加上生菜、番茄和酸黄瓜，蔬菜的占比太多了，蔬菜里的水分直接导致整个汉堡寡淡无味……”
白仁宗说着，抓起杯子漱了漱口：“不过，这个汉堡的亮点就是它的外观还原度很高，和图片上看起来几乎是完全一样的，相似度99%。但味道……”
白仁宗转向贝贝和多宝：“你们尝尝。”
两个人尴尬的笑了笑，紧张的咽了口唾沫，然后啃了一口。
“呸……”多宝立刻把口罩的肉饼吐掉了，然后清了清嗓子：“那个……肉饼没熟。”
贝贝也是勉强自己吃了下去，苦笑道：“还原度很高, 还原度很高……”
接着白仁宗品尝了第二份“肮脏的汉堡”，这次吃过之后他表情稍缓：“肉饼是牛肉饼，外面撒了一层豌豆粉，让它看起来变成了绿色, 但是从外观上来说对比原图缺乏一些颗粒感。酱汁是用的一样是黄芥末酱。”
说着，白仁宗拈起一根紫色“触须”尝了一口：“炸过的面条，外面裹了一层紫薯粉，口感还比较酥脆，和肉饼搭配起来形成了一种比较鲜明的对比。”
“哦！我懂了！”贝贝恍然道，“就是层次感，对不对？”
“嗯，基本上就这个意思。”白仁宗点了点头，“这第二份嘛，外观相似度90%，味道中规中矩，大概就是外面的手制汉堡店的水平吧。”
最后轮到了第三份汉堡，白仁宗仔细观察了一下，然后品尝。
“牛肉饼外面的绿色颗粒是西米，有菠菜的香味。我想应该是把西米露里加了菠菜粉，然后吸掉多余的水分，裹在肉饼外下锅油煎。触须是油炸后的紫薯粉条, 酱汁用的是绿芥末和蛋黄酱的混合……这个汉堡的味道和口感都搭配得很好，是三款里最好的, 相似度95%。”
“哎呀，看来老白对这第三款汉堡很满意呢。”主持人笑着说，“不知道另外二位怎么看呢？我们先听听看贝贝的意见。”
“我觉得都不错。”贝贝傻笑着说，“但是我也觉得第三份最好，最像。”
多宝憨憨的笑着说：“我比较喜欢第二个，那个炸的面条吃起来很香。”
在白仁宗先开口后，另外两名评审明显就说不出什么新鲜的内容了。
“那么接下来公布结果。”主持人笑着说，“第一份的制作者，是小南。”
当时白仁宗就明白了，这女孩为什么特意在开始之前跟他求情，让他口下留情了。
对方这厨艺，都不说和韩嘉怡这种米其林级的厨师拿来比了，甚至都低于正规餐馆的平均水准，可能也就是比他这种外行人要强一点而已。
也难怪她在视频里从来不吃自己做的东西……这能吃吗？
不过，尽管白仁宗说了很多，但节目组最后为了节目效果，可能会考虑剪掉其中一部分，让白仁宗的评论“含蓄”一点。
“那么，接下来我们有请一位特殊嘉宾！”这时候主持人突然举起手，场上的聚光灯开始转移，而韩嘉怡则是在灯光下走了出来，笑吟吟的向摄像头挥了挥手。
白仁宗忍不住笑了：“我家木木出马，别人还怎么混？”
而主持人还在介绍着：“我想，知道老白的人，一定认识这位美女吧？没错，她就是白神的未婚妻，两星米其林餐馆‘怡佳轩’的美女主厨，韩嘉怡！”
说着，主持人向韩嘉怡笑道：“那么，请问韩小姐，如果是你的话，你要怎么制作这么一道‘肮脏的汉堡’呢？接下来，就把舞台交给韩小姐吧？”
“那我就献丑了。”韩嘉怡微微笑着说，然后去仓库里拿了一大堆材料出来。
白仁宗在评审席上托着下巴，深情的看着韩嘉怡表演，完全没有发现摄像头在偷拍他此时脸上的表情，直到主持人在旁对着摄像头调侃道：“看看我们白神，眼中满满的都是爱意呐。你说梁山伯和祝英台不是真爱我信，但你说老白和韩小姐不是真爱，我肯定不信。”
很快韩嘉怡就把做好的肮脏汉堡端了上来，来到白仁宗面前时，还特意向他抛了个媚眼。这个媚眼，真是倾倒了终生。
白仁宗把汉堡转了一圈：“先说外观，相似度99%，这个大家没意见吧？”
接着，他抓起汉堡啃了一口，闭上眼睛感受了一会儿。
“这个细节就要丰富多了，牛肉饼里给了洋葱和鸡蛋，然后添加了少许面包屑吸收了多余的水分，所以肉饼吃起来明显比之前那几份要干爽一些。”
“肉饼外面的绿色颗粒状物质是一种我们北常市很老的小吃，叫米爆。把大米放进爆米花机里，高温加热后会变得蓬松，吃的时候有了一种酥脆的口感，外面的绿色应该是食用色素。”
“这个蠕虫一样的触须，是裹上了紫薯粉的馓子，也进一步提供了酥脆的口感。整体的口感非常丰富，一口咬下去，从蔬菜的爽脆到馓子的酥脆，再到米爆的蓬松，接着是肉饼的柔软，和酱汁混合在一起，实在是很美味。”
“白神可能说漏了一点，”主持人调侃道，“里面还有满满的爱呢。”
现场的众人发出了一阵窃笑。
“好吃，这个真的好吃！”贝贝尝了一口后欣喜的说，“我的天！这个就算拿到汉堡店里卖也完全没问题！又好吃又有噱头！”
“确实好吃……”多宝也是连连附和，“韩小姐不仅人这么漂亮，手艺也这么好，真厉害。”
但是这样一来，第一场节目就让白仁宗和韩嘉怡这一对出尽了风头。
所以接下来节目负责人就协商了一下，在后面的节目中让其它人当主角。
节目在D站是以周更的形式播放，但是他们这些UP主要在这两天把这六期节目录制完。所以第一期拍完之后，大家稍微休息了一下，换了套衣服，马上就开始了第二期节目的拍摄。
主持人先做了个简单的开场白，让大家知道这是第二期节目，接着宣布了第二期的视频内容：“那么，今天的主题是……‘中华小当家’！三位厨师从中华小当家里挑选一道菜，自由发挥！”
小南、桃子和毛毛立刻冲进了厨房里开始各自挑选材料，然后就是一段时间的等待，期间主持人来采访了一下三名评审关于自己最喜欢的二次元美食。
“应该是那种大肉‘木奉’吧。”贝贝一语惊呆现场所有人，“就是海贼王里经常吃的那种带骨肉，食戟之灵里面的主角最后不是也做过吗？大口吃肉的幸福……”
“咳咳……原来如此。”主持略显尴尬的清了清嗓子，转向了多宝，“那么多宝呢？”
“食戟之灵里的土豆培根烤肉。”多宝笑着说，“培根、土豆都是我的最爱。”
于是主持人最后又转向了白仁宗，白仁宗想了想说：“我其实没什么特别想吃的二次元美食，因为嘉怡是厨师，所以我吃过很多和动漫里类似的料理。而且，嘉怡也很喜欢再现二次元的美食，比如她就做过黄金炒饭，还有食戟之灵里的鸡翅煎饺……”
“白神真是什么时候都不忘记秀恩爱呢。”主持人调侃道。
这边闲聊了一会儿，很快三名厨师也把做好的菜端上来了。桃子做的是黄金开口笑，毛毛做的是豆腐三重奏。
至于小南，做的居然是真雕大陆图，大概为了挽回她第一期节目中的失败吧。
接着，轮到了评审品尝的时间。
为了在节目里给每个人足够的镜头，所以这次主持人先从多宝开始询问。
多宝吃了一口黄金开口笑，犹豫了一会儿说：“外皮炸的很酥，里面的牛肉和粉丝，汤汁很足，挺好吃的。”
说完他又夹起了一些豆腐三重奏尝了一口：“说实话，这个面条完全吃不出是豆腐做的，上面炸的肉片也就是肉的口感，一般人根本吃不出来吧？不错。”
最后到了真鲷大陆图，这道菜是由四个部分组成。
鲷鱼背肉用BJ烤鸭的形式，用面皮、大葱和甜面酱卷在一起；鲷鱼腹肉油炸，淋上红油做成类似于西湖菊花鱼的形式；鱼尾组做成生鱼片，包上蟹黄；最后将鱼肚部分和蔬菜、蚝油一起下火爆炒，再将这四道菜摆成大陆图。
看起来很华丽，但是多宝吃了一口后就皱起了眉头，支吾道：“这个，怎么说呢，外观做的很好看……”随即多宝回想起了节目组之前告诉他的方式，“味道，挺有趣的。”
随即由贝贝进行点评，她说来说去也是“好吃”、“外形很逼真”，但是说了半天也没有什么实际上的干货，最后主持人不得不让白仁宗来进行总结。
“先说黄金开口笑吧。”白仁宗指着镜头说：“今天就告诉大家……动漫里是骗人的。”
说着，他把黄金包子撕开：“外形和做法看得出完全尊重了原作，里面的馅是煎到五成熟的牛排和粉丝，但是问题很多。”
“第一，牛排是不适合做包子的，你看国外做汉堡也不会直接放牛排，都是用的肉饼，因为牛排肉炸过之后全熟的状态很难嚼；第二，包子上开了个口，粉丝并没有像动漫里那样吸收掉牛排的肉汁，而是一起被油炸干了。”
白仁宗说到这，拈起一些粉丝和牛排挤压了一下：“看到了吗？特别干口。”
接着，他转向第二道菜：“再说这个豆腐三重奏吧，这个总体来说还原度很高，味道也不错。麻婆豆腐拌面有点奇怪，可能不太适合国内的习惯，但是在R本那边还挺常见的。不过我倒是没有那种站在海边脚踩海浪吹着海风的错觉，可能差点特效吧。”
“没关系，我们后期可以帮您加上特效。”主持人调侃道。
最后是真鲷大陆图，白仁宗简单的点评了一下：“还原度很高，但是……怎么说呢。鱼背肉烤过之后和面皮卷在一起做成BJ烤鸭的形式，但是背肉的油脂太少，没有烤鸭的鸭皮提供的油脂，这道菜吃起来就很干口，用鱼肚部分可能更好。”
“而鱼腹部分做成的炸鱼，火候没把握好，外皮炸得有点过了，但里面的鱼肉还有点生，这是因为鱼肉切厚了的原因。”
“鱼尾肉和蔬菜，加蚝油炝了一下，这部分做的还可以，就是蚝油给多了点，有点咸。”
“鱼肚最肥的部分，卷上蟹黄……特别油腻不说，还很腥。这两个搭配，实在是不太合适。”
“不过我知道，这都是按照原著再现的。所以我觉得这一期节目总结下来就是一句话，‘动漫里都是骗人的’。”
这一整天的节目拍摄下来，白仁宗明显太过于抢戏了，对此节目组也没有办法，毕竟其他人是真不行……
最后，节目组干脆明确分工，综艺方面的内容、比如玩梗或者才艺展示交给其它人，而专业内容、比如美食方面的点评则是交给白仁宗来，这样才算是让整个节目组的每个主播都占据了足够的戏份。
“什么叫绝对核心？这就叫绝对核心！”直到回酒店后，王蓓才得意的笑道。
“你小声点，让人家听到了不好……”韩嘉怡轻轻敲了敲她的脑袋训斥道。
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