第168章：熔岩之心
“啧……”听到白仁宗的话，杨桦皱起了眉头，“正合我意，今天就分个高下。”
“谁做的更好吃我是无所谓啦，只要我家老白喜欢我做的菜就行。”韩嘉怡歪着小脑瓜仔细打量着白仁宗笑道，然后“咳咳”两声，吸了吸鼻子。
“你这是……感冒了？”杨桦斜睨着她问。
“有点风寒。”白仁宗说着，掏出餐巾纸给韩嘉怡擦了擦鼻子, “怪我，让她太辛苦了。”
“哎呀，我自己可以的。”韩嘉怡拍着他的手不满的说，但白仁宗还是强行帮她擦了。
好羡慕……陆瑶在旁抱着胳膊暗想道，然后斜睨了杨桦一眼：还是别指望他会在我生病的时候照顾我了, 不嫌弃我都算好的。
而杨桦闻言立刻皱起眉头向后一步：“今天你不准进我的厨房，也不许靠近我一米以内。而且你也不许靠近小白一米内……”
陆瑶顿时翻了翻白眼：果然……
“要你管！”韩嘉怡气呼呼的瞪了他一眼, “去做你的菜, 不然我对着你打喷嚏了！”
杨桦忌惮的后退了一步，然后拉了拉白仁宗的袖子，似乎想让他远离韩嘉怡一些。
但白仁宗无视了他，帮韩嘉怡把围巾系好，叮咛道：“注意点，别漏风……”
见状杨桦只能一边转身进厨房，一边向边上的服务生叮咛道：“等下这个女人走了之后给餐馆全面消毒，我可不希望我的客人被传染了。”
“别放在心上，他这人就是这样的。”白仁宗摸着韩嘉怡的脑袋笑道。
“我觉得我还是把口罩戴上好了……”韩嘉怡嘟囔道，戴上了口罩，“我不想传染你。”
“传染我吧，我乐意。”白仁宗托起她的下巴在她额头亲了一口，“这样就轮到你照顾我了……而我，可以名正言顺的请一天假不直播也不做视频。”
韩嘉怡有些忍俊不禁，轻轻拍了他一巴掌：“可是我会心疼……”
趁着王蓓摆弄录视频的设备时, 白仁宗转向陆瑶问：“米其林的人下次什么时候来？这么重要的人，你们是怎么能搞错的？”
“不知道, 反正是十一月。”陆瑶耸了耸肩, “上次那两个顾客和米其林的人行动模式很像嘛，而且也刚好在他们附近找到了他们扔的勺子，就……以为是他们了。”
“挺幸运的，顺便剔除了一个内奸。”白仁宗笑着说，“你有派人去教训一下那个领班吗？”
“当然了。”陆瑶微微笑着说，“敢欺负我家小桦的人，我要折磨得他痛不欲生。”
韩嘉怡在旁看到白仁宗和陆瑶聊得火热，顿时心里泛酸，于是故意响亮的咳嗽起来，假装自己症状加重了，而白仁宗果然转移了注意。
“要喝点热水吗？”白仁宗拍着她的背问，韩嘉怡轻轻点了点头。
白仁宗于是端起桌上的茶壶给韩嘉怡倒了一杯热的红茶，吹了吹然后自己试了试温度，才递给了韩嘉怡：“当心，有点烫，但是喝得下口。”
“嗯。”韩嘉怡接过来抿了一口，向陆瑶抛去了一个胜利的眼神。
但陆瑶这会儿脑子里在想的是：我得想办法让小桦感冒，这样我就可以照顾他了。
过了没一会儿，杨桦推着餐车从厨房里出来了，一副胜利者的姿态。
“那么……”杨桦将餐车推到白仁宗身边，一脸“接下来，就是见证奇迹的时刻”的表情，揭开了面前的餐盘盖，“请品尝这道‘熔岩之心’……”
“怎么？里面有个大螺丝吗？”白仁宗挑了挑眉头调侃道，但现场的人一脸木然，根本不懂他的意思。
白仁宗于是解释道：“就是WOW里的一个副本，就叫熔岩之心，而它的关底BOSS叫‘那个大螺丝’，这就是一个玩笑……”
说到这白仁宗挥了挥手：“算了，当我没说过。”
这会儿白仁宗感觉自己是个异类，就像是一群现充里的那个死宅。但是韩嘉怡在边上向他抛来一个满是笑意的眼神，显然听懂了他在说什么。
“果然咱俩是一对。”白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋，然后把注意力放在了面前的“熔岩之心”上。
这碗红褐色的汤浓稠而浑浊，而且现在还在“咕嘟咕嘟”的沸腾着。
正如其名，就像一盘沸腾的岩浆。
“唔……好吧。”白仁宗挑了挑眉头，“说实话，有点不像你的风格。”
以往杨桦的料理都是精致得像一副画，但是面前的这道“熔岩之心”……和“精致”这个词没有一点关系。
当然，也许能做到这种和真的熔岩一样的效果也是杨桦厉害的地方吧。
“视觉效果是挺震惊的。”白仁宗说着，舀起一勺吹了吹，“但还是要尝尝味道才知道结果。”
这一口下去，白仁宗觉得自己像是吞下了一口真正的岩浆，滚烫、火辣，同时那种灼热迅速在口腔扩散开，味道强烈得白仁宗一秒就被呛出了眼泪。
“嘶……”白仁宗顿时倒吸了口凉气，连忙喝了口水，这才开口道：“大量的胡椒和辣椒，但事实上味道并不重。汤底是白萝卜和牛肉熬成的，里面这个像熔岩一样的泥，能尝到花生和大豆的味道，此外还有木耳、黄花菜……”
说到这白仁宗回过神来，皱眉道：“这是一碗用法式料理的概念改良的胡辣汤吗？”
“不愧是小白。”杨桦鼓了鼓掌笑道，“你永远都不会让我失望。”
“很神奇……”白仁宗抱着胳膊说，“光听这些材料，你们肯定会觉得这道汤很重口，会导致后续吃不下副菜和主菜，但其实不然。这道汤的味道并没有那么浓厚，只是有点辣……而这个辣很开胃。”
说着，白仁宗把这碗汤往前推了推：“浓汤在整个套餐里起到的是承上启下的效果，它要暂时压制住你被前菜挑逗起来的胃，给予它一定的满足感，但是又不能让你吃的太饱。所以对于汤的浓度、味道都必须把握得恰到好处。杨桦这份套餐里的前菜是‘森林之心’，它是一道很清淡的前菜，而这道浓汤能瞬间让你整个人都进入状态……”
“老白，你说得简单点行不行？”王蓓在摄像机后面问道。
“简单说就是，”白仁宗想了想说，“汤，它既不能太重口又不能太清淡，既要有一定的满足感又得有一定的开胃效果。承上启下嘛，就得中庸一点。”
比如韩嘉怡的“晚霞”，用于增加口感的就是煮面汤，而用于增加风味的则是里面的鸡肉和鸡蛋，用于开胃的则是番茄的酸甜。
而杨桦的熔岩之心用于增加口感的则是其中的芡粉和那混合豆泥，而用于开胃的则是胡椒和辣椒的辣味，这些要素都得把握得恰到好处。
但是汤毕竟是汤，为了不压制副菜与主菜的存在，造成过多满足感，所以韩嘉怡的汤里没有给鸡肉，杨桦的汤里也没有给牛肉。
一方面是为了避免喝汤就喝得太饱，另一方面也是避免与副菜和主菜的用料冲突。
“那，你想尝尝木木做的‘晚霞’吗？”白仁宗看着杨桦问。
“不了。”杨桦警觉的看着韩嘉怡，“我的厨房里不允许细菌和病毒进入。”
“那你不尝尝我的‘晚霞’，你怎么知道结果公不公正呢？”韩嘉怡翻了个大大的白眼问。
“我相信小白，他是个真正的美食家，一定会给出一个中肯的答案。”杨桦转向了白仁宗说，“来吧，挚友，给我你的答案。”
“其实，单从汤品上来说，‘熔岩之心’和‘晚霞’都是相当优秀的汤了。”白仁宗皱眉，“我相信你们能做出更好的浓汤，但汤毕竟是为了整个套餐服务的，所以本身是否优秀并不重要，相反能否承上启下才是关键。而结合你们俩的开胃菜来说，这两道汤都很好的完成的承上的作用……”
说到这，白仁宗轻轻捧住了韩嘉怡的脸颊：“而是否能启下，得等木木后面一道副菜做出来之后才知道了。所以……我想我现在暂时没有办法给出回答。”
杨桦这时候突然皱起了眉头，他注意到这道汤白仁宗居然没有喝完。
“挚友，我的汤你是有什么不满意的地方吗？”杨桦皱眉，“你可以提出来，我会改进。”
“没有，它很好。”白仁宗回道。
“那你为什么没有喝完呢？”杨桦不解的问，“这是你第一次没有吃完我做的料理。”
“这个……”白仁宗显得有些为难，不知道该怎么解释。
“老白他不太能吃辣。”韩嘉怡解释道，“你的汤应该给了很多辣椒和胡椒吧？”
“哦，对我来说确实有点辣，但是我觉得其他人会很喜欢。”白仁宗解释道，“比如小北，她应该会很喜欢这道汤。等下我会让她喝完的，放心吧，不会浪费食物……”
王蓓在摄像机后欢快的点头。
“什么！？”杨桦捂住了自己的额头有些气恼，“小白不太能吃辣，而我居然不知道这件事！”说着，他一把端起了那盘汤，用力将其扔了出去，“这东西就是一道垃圾！”
“这么说也太过激了……”白仁宗耸了耸肩。
但杨桦只是气势汹汹的向厨房走去：“我这就给你再做一道！”
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