第138章：都是套路
“来来来，妹子，请。”张云辉说着，递给王蓓和韩嘉怡一副碗筷。
三个人接过碗筷，看了看面前的这些菜一阵沉默：这可不就是下马威吗？一眼看去和真正的夫妻肺片、水煮鱼没有任何区别，这些居然是素菜……
王蓓架好器材后，也正式开启了直播，白仁宗先做了一个开场白，简单的和大家介绍了一下“灰太狼”以及这家店的情况，然后展示了一下面前的这些菜。
“木木，你先尝吧？”白仁宗转向韩嘉怡笑道。
“你答应在外人面前不叫我木木的！”韩嘉怡埋怨的瞪了他一眼，然后开始了品尝。
她先吃的口水鸡，白切鸡和红油料拌在一起，夹起一片鸡肉尝了尝，接着就皱起了眉头，看了看白仁宗，又看了看张云辉，沉思了好一会儿才回道：“这个是……某种豆制品？”
“这玩意……看着真狠呐。”白仁宗有点忌惮的瞟了一眼那红得发黑的红油，也夹起一片尝了一口，顿时瞳孔放大，吸了两口凉气，口中开始灼痛，连忙喝了几口水。
弹幕：“吃着更狠。”“脑门冒汗了。”
但其实在白仁宗这边吃起来，这玩意如果不跟他说是素菜，他可能还真以为是鸡肉了。
那种略有些干口的口感，和鸡肉没什么区别，而且红油、花椒和各种香料调制的调味料压制了食材本身的杂味，味道也“几乎”和真正的口水鸡完全一样……
如果他是普通人，估计也会和韩嘉怡一样，觉得这是豆制品，但口感能瞒得过他，味道却瞒不过他。
白仁宗放下了筷子说：“虽然我不知道这家店是怎么把这玩意做成这种口感的，但是从味道上来说，这鸡肉应该是杏鲍菇做的。”
“杏鲍菇？”韩嘉怡难以置信的看着面前的“鸡肉”问，“杏鲍菇是这种口感吗？”
“说对了！”张云辉有些意外的挑了挑眉头笑道，“就是杏鲍菇，把杏鲍菇晒干再油煎，然后经过长时间炖煮，就有这种口感了。厉害啊，居然真吃得出来。”
“我其实从口感也判断不出来，但是这个味道我吃得出来。”白仁宗笑着解释道。
接着韩嘉怡又尝了尝夫妻肺片，一脸委屈的表情：“这个是……某种蘑菇？”
“来了，经典，某种蘑菇。”张云辉被逗笑了，“我跟你说，其实你们不是我第一个带来这里的UP主，以前我还带‘洪御厨’来吃过这家。洪御厨你们知道吧？也是两百多万粉的UP主，做过国宴的厨师，那手艺可没得说。带他来这后，说的最多的一句就是‘某种蘑菇’。”
看着韩嘉怡那委屈的表情，白仁宗也是忍不住笑了，他摸了摸韩嘉怡的脑袋柔声道：“好了好了，让我来吧。你好好吃就行。”
说着，白仁宗表情严肃起来，他夹起一片牛筋尝了一口，沉吟了一会儿说：“是银耳。”
接着吃了一口牛心：“面筋。”然后又尝了尝牛肚：“牛肝菌。”
他逐一品尝了面前的每一道菜，并准确的说出了其使用材料：“这个的原材料是黄豆制作的豆制品；开水白菜，汤底用的鸡菌熬出来的。红烧肉上面的肥肉是烧得很软糯的冬瓜，下面的瘦肉则是蘑菇磨碎之后做成蘑菇酱然后将它捏成肉块。”
道出了这一张桌上所有菜的内幕后，白仁宗转向张云辉笑道：“老哥，我猜对了吗？”
“其实，”张云辉神秘一笑，“我也不知道！我们叫大厨过来问问吧？”
说着，张云辉叫来了服务生，跟他交代了几句，没过一会儿，一名皮肤黝黑的眯眯眼厨师就从外面进来了，脸上带着淡淡的微笑，看起来从容不迫。
“我是这里的厨师长，陈彬。”对方自我介绍道：“请问，有什么我能帮二位的吗？”
“我这位老弟问你，”张云辉笑着转向了白仁宗：“如果他能猜出你这些菜里用的所有材料，能不能给咱们这顿饭免单。”
“哎，老哥！我没有这么说！”白仁宗连忙解释道，“人家的手艺这么好，吃白饭也太……”
“没问题。”陈彬笑着点头，“只要你能猜出这些菜里用的主要材料，我就给你打八折。如果你能猜出所有材料，那我就给你免单。”
“这……”白仁宗有点不好意思，“有点占您便宜，怪不好意思的。”
“小伙子看着挺低调的，口气倒是大。”陈彬挽起了袖子饶有兴趣的笑道，“你先答对了再说。我告诉你，来咱家店吃饭的，十个人里有八个连一样都猜不对。”说到这，陈彬转向摄像机，指了指身后的招牌：“知道咱家店的外号吗？叫‘某种蘑菇店’。”
“咳咳，那我就开始了。”白仁宗笑道，然后开始重复之前跟张云辉说的那些，但是这一次他说的更详细，不仅把蘑菇的种类说出来了，连里面加了什么配料和香料，用的什么盐什么油都一一道出，一道菜一道菜的说，直到最后的水煮肉片。
“这位厨师长，请问我说对了吗？”白仁宗试探着问。
陈彬这会儿瞪大了眼睛，嘴巴紧闭说不出话来，好一会儿他才转向张云辉笑道：“好你个小子，我就说你为什么信心十足的跟我赌这顿饭，原来是有备而来。”
张云辉得意的挑了挑眉头：“陈叔，您不知道吗？人家在网上可是很有名的，在葡萄酒展会上蒙着眼睛品出了十几种葡萄酒呢。”
陈彬看着白仁宗鼓了鼓掌：“厉害厉害，确实名不虚传。”
“所以，陈叔……”张云辉笑着问，“他说对了几个？”
“全中。”陈彬点头道，“别提那些口蘑鸡菌之类的，连用的什么油什么盐，黑醋白醋他都说对了。好家伙，我做了二十多年厨师，还没见过这种人。这精确度，跟机器似的。”
讨厌，不愧是我家老白，太帅了……韩嘉怡在旁捧着脸窃笑道。
“嗨呀，这下直播间要爆炸啦……”王蓓在旁兴奋的小声自语着。
而直播间里这会儿全是清一色的“666”疯狂刷屏。
张云辉也在旁跟着鼓掌：“服了，老弟，我真服了。”
说着，张云辉转向陈彬笑道：“不过叔你放心吧，我是不会白吃您的。这顿饭我请。”
“那可不得让你请。”陈彬指着张云辉调侃道，“臭小子，让叔在这么多人面前出丑。”
“嗨！瞧您说的！这是帮您出风头！这么好的斋菜，除了您这还哪能吃得到呢？”张云辉打了个哈哈敷衍了过去，然后把陈彬从包厢送走了：“得嘞，您忙去吧！”
搞半天是认识的。白仁宗暗想道：怪不得对方敢这么嚣张，原来都是套路！
“嗨呀。”张云辉拍着白仁宗的肩膀笑了，“老弟你可真是帮我出了口气，这老爷子从辈分上来说是我师叔，当年我来他这里探店的时候，可是被他老人家在摄像机前一顿奚落。因为我也是‘某种蘑菇’一派的，啥也吃不出来，哈哈！”
“呵……”白仁宗被他那副模样逗笑了，然后转向了摄像头：“然而观众朋友们，别看我吃出了这些菜用的什么材料，但我真心不知道它们怎么弄的。这个口感和味道，你乍一吃和真正的肉完全一样，调味也非常正宗，我不告诉你，你根本吃不出它是素菜。只有在那些调味料之下，你能尝到一丝丝，很淡很淡的那种菌类和菇类特有的味道。”
说着，白仁宗摇头唏嘘：“说实话，这个手艺我是挺服的。而且啊，最关键的是，并不是所有的菜都是辣的。你们看，这开水白菜、红烧肉，这些都不辣。”
这时候，张云辉解释道：“川菜啊，它的特色其实并不是辣。它的特色是什么呢？是调味，复合型调味。就比如这个口水鸡哦，你看里面，酸、甜、咸、麻、辣，什么味道都有。而正是因为要追求这个‘复合型调味’，它才有很多菜里给辣椒和花椒。”
“唔……学到了学到了。”白仁宗恍然道，然后看了看面前的开水白菜，“但这道菜大家应该很意外吧？是不是完全没有想到？其实这道菜还是比较出名的，国宴里的菜嘛，就是很多人并不知道它是川菜。”
说着，白仁宗挥了挥手：“好了，接下来就是正常吃饭，不多说了。”
这顿饭吃的可谓是痛并快乐着，虽然很辣，但这个辣却很下饭，白仁宗就着这个辣一口气吃了两碗饭，然后心满意足的叹了口气。
“实话说，”白仁宗缓过气来，向摄像头前看直播的众人说，“虽然这家的厨师手艺让我很惊叹，但是我得提一句，这里的人均消费四百多。”
当时弹幕就爆炸了：“什么！？花四百多去吃一桌伪造的素菜，我吃饱了撑得？”“真是，有四百多我不知道直接去吃真正的川菜吗？”“还好吧，人家手艺摆在那。”“你们不懂别瞎喷好吧？同等分量的菌菇可比肉贵多了。”
白仁宗最后做了个总结：“所以，如果你是素食主义者，那我强烈推荐你们过来吃。但如果你们不是素食主义者……那要不要来这里，就取决于你的消费能力了。你觉得这个价格可以接受，那就很值得体验一次。如果你觉得太贵，那随便在路边找家店吃了就得了。就是这样。”
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