18.凉皮
宁秋晃了一圈，看到一旁的架子上有一袋玉米粉，打的还挺细，边上还有一小袋面粉。
“爷爷，我们吃凉皮吧？”
“凉皮？县里才有卖，这一来一回的得半天的功夫啊。”
“不用买，我们自己做。”
“做！？可爷爷我不会啊。”
“我会啊。”宁秋笑眯眯的看着爷爷。
“什么！？你会做凉皮！？”宁强瞪着眼，“怎么可能，你才那么点儿大。”
“我真的会，我学过的。”
宁秋也不废话，问爷爷要了一个大海碗，先装了些玉米粉。放了一些水，把玉米粉搅拌一下。
“这就成了？”宁洪福好奇的问。
“当然不行，得等一会儿，让淀粉沉淀了才能用。”
几个孩子也有了兴趣，围过来看。“这得多久啊？”
“大家等着吃，就三十分钟吧。爷爷，咱家有蒸屉吗？”
“要那玩意儿干嘛？”
“等下蒸凉皮的时候会用到。”
“好，我去拿。”
“爷爷还要个大盆。”
“行！”
趁着沉淀的功夫，沈秋问几个孩子。“你们都爱吃什么口味的？”
几个孩子你看我我看你，对口味这个词都没什么概念。
“行吧，那我就看着做了。”
沈秋在灶房里转悠了一圈，指着门口挂着的蒜头。“这个要一个。”
“我来！”
宁强积极的帮忙，那可是凉皮啊，县里卖得两毛一碗呢，可好吃了。
另几个小屁孩也想帮忙，沈秋见他们跃跃欲试的样子，指着那边的干辣椒。
“辣椒要三个。”
“我去！我去！”
这会儿爷爷拿着蒸屉和大盆来了，“秋啊，接下来做啥？”
“大锅里放水，把蒸屉放上锅，把水烧开。”
“好嘞。”
宁洪福这一忙起来，心里似乎也好受些。其实他也明白，自己在家也是干着急。
宁秋像个指挥，让几个孩子剥蒜，拔葱。
拿来春米桶，把大蒜、辣椒碾碎，将碾碎的料各方在一个碗中。
水煮开了，沉淀的玉米粉也差不多了。
“爷爷你把上面的那层稀的倒在另一个碗里，稠的不要倒掉哦。”
“好。”
拿过那碗稠的，加了一点儿面粉，一点盐，又添了点儿水。搅成糊状，放在一边。
“爷爷家里有油吗？”
“有。”
宁洪福拿来油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均匀的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，转动大盆让面糊均匀的散开。
“爷爷把这个放进笼屉里蒸，三五分钟就好了。”
一会儿功夫，大盆里的面糊变成了半透明。宁洪福也觉得新奇，将大盆倒扣在案板上，一张凉皮就制作完成了。
玉米淀粉不多，做了四张凉皮。
把凉皮切成条状，每人都份上一碗，还有剩余。
沈秋给他们各自调配了料，最后来点香油，那味道光闻着就流口水。
“哇！好香啊！”
“真好吃！和县里卖的一样！”几个孩子吃的头也不抬。
宁洪福尝了一口，双眼发亮。“秋啊，你才这么丁点儿大，怎么就会做这个！？”
“我看别人做过，觉得很很好玩，就记下了。爷爷，好吃吗？”
这可是她刚去国外那会儿，在一家中餐馆打杂时学来的。
“好吃！好吃！”
“这个夏天吃最好了！”
宁秋之所以做这些主要还是为了让爷爷紧绷的精神放松下来，当然也是为了讨好几个孩子。小孩子嘛，还有什么比好吃的更能打动他们？
宁秋初来乍到，当然是想和大家关系处好了。不光是长辈，还有这几个孩子。
正吃着，院门被敲响。宁洪福立刻放下碗，去开门。
来的是村长家的儿子张国强，“二叔，怕您着急，我先回来给您报信的！”见到宁洪福他张口就说。
“怎么样了！？”宁洪福紧张的问。
“没事！县里的医生说还好送的及时，诚子和他媳妇正陪着二婶挂水。你放心，我爸也在，一会儿挂完了一块儿回来。”
听到这，宁洪福总算松了口气。“谢谢你啊，国强。对了，你吃了吗？”
“没呢！”
“那上我家吃，我家做了凉皮，来尝尝。”
“凉皮！？叔您还会做凉皮呢？”
宁洪福憨厚一笑，“来来，先进来说。”把人让进院子。
几个孩子好不容易把脑袋抬起，看到来人，笑着喊。
“国强叔。”
“哟，啥味儿啊？没进屋就闻到了。”
宁洪福招呼人坐下，自个儿去灶房端碗。
“来来来，还有一大碗呢。这里是料，要吃什么就自己加。”
沈秋举手，“爷爷，还是我帮这位大叔放吧。”
宁洪福笑，“对啊，秋儿调出的料，最好吃。”
张国强疑惑的看着面前这个陌生的小女娃，“唉？二叔，这孩子是谁家的啊？”
想着张国强是村长的大儿子，宁洪福也就没瞒着。
“哎！这孩子其实是秀文的。”
张国强瞪大眼，“啊！？你是说秀文！？难道……难道就是当年的……！？”
“没错，是秋儿。”
“对！是这名儿！”
张国强对宁秀文的印象太深刻了，那可是十里八乡最俊俏的姑娘。像他这种年纪的，哪个没暗地里喜欢过人家。只可惜被个下乡的劳改犯看上，还结了婚，当时为这事他还憋闷了好几天。
“那秀文呢，怎么没和您一起回来。”
宁洪福脸上的笑容渐渐消失，将人拉到屋外，避开几个孩子。
“秀文她……死了。”
张国强像是被敲了一记闷棍，“您……您说什么？秀文她……她怎么会……”
“哼，他们沈家说什么秀文得了产后抑郁症，这啥病我也不明白。我只认，秀文是跟着那姓沈的去了海市后才没的！！”
“那姓沈的是这么和您说的！？”
“哎！也怪我，前几年家里穷，海市又远。一年一年就这么拖下来了，谁能想到等凑够钱……”
正说着，宁秋从堂屋出来。“大叔，我拌好了，您来吃吧。”
“唉，秋儿真乖，叔这就来。”
凉粉的味道很好，但想起记忆中那张漂亮至极的笑脸，张国强总觉得嘴里有一种说不出的苦涩。
吃了凉皮，张国强也没多留，无精打采的与宁洪福道别回家了。
送走张国强，收拾了碗筷。见天色晚了，宁洪福让几个孩子都去睡了，一人等在堂屋里。
直到晚上九点多，宁诚几人才从县里回来。
见一同回来的村长，宁洪福感激道。“村长今儿太麻烦你了，弄得这么晚……”
张长旺在他肩头拍了拍，“诚子都告诉我了，哎，都是一个村子的，我还是村长。这事儿都不帮，那我还当什么村长。都这么晚了，我家那口子一定着急了。行了！我先回去了，有事儿我们明天再说不迟。”
“唉！好。”
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