第49章 扣肉

王小青没想到这一天会来的这样快，在这个世界。
  自己唯一的好朋友刘晓燕，这么快就要和自己分离，回城市了。
  不过王小青由衷的为她感到高兴，自己有空间，在乡下的生活水平比她们好了太多太多。
  如果自己是她这样的生活水平，恐怕早就要后悔把工作卖掉下乡了。
  “原来是这样，小青，我知道了，那我在沪市等你，每个月都给你写信，你记得给我回信”。
  刘晓燕听了王小青的话，也尊重她的意见。
  “好，你多吃点，回去了可就吃不到了”。
  王小青给刘晓燕夹了两筷子酸菜和鱼肉。
  第二天，本来要上工的，结果，早上下暴雨了。
  “今天下雨，休息一天，休息一天，明天上工”。
  大队长的声音在大喇叭里面传遍整个丰收湾。
  现在地里的活，不怎么忙，下个月就惨了，听村民们说，下个月双抢，人人都要脱层皮。
  刘晓燕刚好走的巧，能在双抢之前就回去，这个消息，刘晓燕请她保密。
  现在工作还没办下来，不好大张旗鼓，怕有变化。
  所以，只有王小青一个人知道这件事。
  上午不上工，王小青睡了个懒觉才起来，准备做好吃的。
  从空间里面拿出红萝卜和鸡蛋，还有一斤五花肉。
  红萝卜切片，和鸡蛋炒一起，主食大米饭。
  五花肉今天做的麻烦一点，今天做扣肉，可惜没有梅干菜。
  “哎呀，我空间这么多菜，我可以做梅干菜呀”王小青摸摸脑袋，自己还真是笨，一会做完饭，下午就可以做。
  把青菜晒干，然后用盐搓出水分，再晒干，就变成梅干菜了。
  王小青在脑海里回想了一下梅干菜的流程，这还是在现代，自己亲妈教自己的呢，不知道她们会不会太思念自己。
  王小青想着想着走了神，也有可能会有另外一个人穿过去，那样也好，爸妈不至于太伤心。
  “小青，干嘛呢，叫你没听见吗”
  说话声把王小青拉回来。
  “晓燕，你来了，你是不是知道我要做好吃的了”王小青忍不住打趣。
  “是啊，我不请自来”刘晓燕从角房搬来柴火，准备生火。
  “欢迎欢迎”。
  王小青把米饭先下锅，把五花肉洗干净，先焯水。
  焯水之后用一根针把猪皮上扎满气孔，然后放盐，酱油，腌制一会。
  先炒红萝卜鸡蛋，炒好之后放饭锅里保温，起锅烧油，开始炸五花肉。
  炸到肉皮外表起泡，其他部位是黑黄黑黄的，就可以了，不能炸太久，会太柴。
  把肉盛出来冷却一下再切成片，把油也冷却一下，然后再倒出来。
  在这个冷却时间，王小青想起来，土豆蒸扣肉也好吃，拿出来两个大土豆。
  切成厚片，一片扣肉一片土豆，这样夹在一起。
  开始上锅蒸扣肉了，大火蒸二十分钟就可以了。
  王小青想着这次扣肉如果成功了，下次做了送一点给张宇和王大娘吃。
  “小青，咱们下午要不上山玩去，出太阳了，待在家里太无聊了”。
  刘晓燕边烧火边询问王小青的意见。
  “可以啊，吃完饭就去，还是晚一点呢”。
  王小青也想跑山上看看有没有果树可以挖到空间的，空间出品，必属精品。
  自己来到这个时代几个月了，还没吃到好吃的水果，吃过山上几个野果子，酸不拉几的。
  “吃完饭休息一会儿吧，早上下雨，湿答答的，等太阳晒一晒我们再去，就不会弄太脏”。
  刘晓燕想着一会穿双破鞋去。
  “好啊，没问题”。
  王小青也赞同，刚好自己想做梅干菜，一会吃完饭，晒一下青菜。
  “时间到了，可以出锅了”。
  刘晓燕开始退火，
  王小青揭开锅盖，妈呀，这香味左邻右舍估计都可以闻到，太香了，是油香味。
  “好香啊，我今天要吃两碗饭”刘晓燕揭开饭锅开始盛饭。
  “你吃三碗都行”。
  王小青每次煮饭都煮的多，吃不完就放空间，后面上工没时间做饭就可以随时吃。
  两人一人夹起一块扣肉。
  “嗯，真好吃，肉皮粘牙，肥肉不腻，土豆入口即化，比肉还好吃”。
  刘晓燕吃到好吃的，还不忘点评一下，有拍马屁的嫌疑。
  王小青倒是觉得，要是刘晓燕正在现代说不定可以成为一个美食博主。
  一碗扣肉，两人都吃完了。
  “我们是不是有点太能吃了，一顿饭吃这么多肉”。
  刘晓燕都有点不好意思了。
  “晓燕，咱们吃的并不多，都是正常”。
  王小青宽慰刘晓燕，王小青说的也是实话，这个年代，天天没有肉也没有油，难得吃一次肉，可不就容易吃多了嘛。
  说到这里，王小青觉得自己胖了不少，尤其是双峰位置，真奇怪，十七八岁了，胸部还能发育吗。
  下乡之前在沪市买的内衣现在都小了，下次赶集得买了，太紧了勒着不舒服。
  “我帮你洗碗”刘晓燕抢着洗碗，正好，王小青就去晒一下青菜。
  青菜家家户户都有，知青院现在也吃上了自己种的青菜，晒在外面不担心有人偷。
  晒了不少，大概十几二十斤吧，看今天的太阳不错，等从山上回来就用盐搓一搓，明天再晒一天就大功告成，可以吃了。
  “小青，你怎么晒这么多青菜”刘晓燕洗好碗出来惊呆了。
  “晒梅干菜，做梅菜扣肉，想吃吗”王小青发出美食诱惑。
  “想吃，想吃”刘晓燕疯狂点点头，怎么回事，刚刚才吃饱。
  “好了，咱们要不看看书”。
  王小青之前从废品站偷的小说还没看完的，一般也没什么时间看，休息的时候才会叫刘晓燕一起看一下。
  “好”
  两个人就坐在桌子上看书，岁月静好。
  时间过得很快，两个小时之后，王小青眼睛都看累了，看着时间差不多了。
  “晓燕，咱们准备上山吧”王小青站起来，准备换鞋子，要穿旧鞋子去。
  “好，我去换鞋”刘晓燕把书放下就往知青院去，还要拿背篓。


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