第23章 制作草莓酱

一早醒来后，刘诗莹带着女儿洗漱完毕，正好碰到刚起床的徐心如，不得不说作为富家千金，徐心如没有娇气骄纵，反而十分贴地气，刘诗莹对她的父母和家庭环境感到好奇。
  在刘诗莹指导下，徐心如也洗漱完毕，正打算跟着小姐姐去厨房做早饭，就看到小姐姐把她直接带到了餐桌，原来早饭已经有刘母做好了。
  早饭比较简单，依旧是煎鸡蛋、豆浆和一小碟咸菜，但是徐心如吃的非常满意，要知道作为熬夜达人，早上睡到中午是家常便饭，但是在小姐姐家她却躺在床上就睡着了，这是从来没有的体验。
  徐心如有着当代年轻人惯有的小毛病，昼夜颠倒、玩手机以及失眠。在她混迹汉服圈子的时候，因为搜集史料和黑粉对骂，这使得她精神衰弱，很长一段时间需要药物入睡。但是昨天晚上她迅速入睡，早上起床感到神清气爽。
  想到这里还对刘诗莹说：“小莹姐，你知道吗，昨天晚上我睡的可好了，难怪你要回家种地，这个环境太适合养老了。”
  通过昨天的闲聊，徐心如也知道刘诗莹是刚从城里回到老家的，她挺佩服小莹姐可以毫不犹豫脱离都市灯红酒绿，回到老家日出而起，日落而息。
  刘母听到这里也高兴说：“心如，你要喜欢阿姨家，就多待几天。”虽然只相处一天时间，但是刘母非常喜欢徐心如，古灵精怪且听话懂事，而且又想到家里的几个小子，看徐心如眼神更温和了。
  餐桌上众人说说笑笑，小念念突然说：“妈妈，  大黑要来了。”刘诗莹刚想问大黑在哪里，就听到一阵狗叫声，原来是自家表弟来了。
  刘诗莹也顾不上询问女儿怎么提前知道大黑来的，就看到智超表弟来到正屋，身后紧跟着的堂姐刘画扇和堂弟刘思凡。
  看到人来齐了，就开始走到院子做草莓酱。首先要准备装草莓酱的容器，一定要密封、耐热和耐冷，要不然草莓酱容易不易储存导致变质。
  将容器洗净进行高温杀毒，这时候烤箱又要发挥大作用了，让堂弟思凡把洗净的容器放到烤箱中下层，设定烤箱温度为100摄氏度，烤箱时间为15-20分钟。
  然后就是从冰箱拿出昨天做的草莓酱，刘思凡又跳出来说：“小莹姐，这草莓酱怎么难么多水，不会都坏了吧。”
  看到众人不解的眼神，刘诗莹解释道：“恰恰相反，这草莓酱十分成功，盘子周围的水是冰糖融化形成。”说着还用汤勺轻轻把草莓拨开，下面的糖水全部显露，“看到了吧，这样才算腌制成功。”
  也不管众人有没有听懂，刘诗莹让智超表弟点火，她则把混着糖水的草莓一起倒入锅内，并嘱托表弟一定要大火熬制，但是如果草莓糖水非常多的话还是小火慢慢熬煮，防止溢出锅外。
  这时候刘诗莹紧紧盯着锅，因为糖水煮沸后不会不断出现浮沫，一旦发现就要用器具把浮沫捞出过滤掉，要不然会让制作完成的草莓酱有一股酸涩味道，她让其他人也注意锅内浮沫，一听到它会影响草莓酱，刘思凡最为积极，眼神一刻也不离开锅。
  刘诗莹时不时让表弟张智超控制火候，因为一不注意就会大火导致溢出，前期草莓再煮的时候会出水，这个时候汤汁还不是浓，差不多到十分锅内的草莓全部煮熟，因为丢失水分变得软趴趴的，这个时候刘诗莹让堂弟拿一个大过滤网全部捞出，先把草莓果肉放在一边，留在锅内的就是本次的主角-草莓糖浆，刘诗莹让表弟一直烧火，让锅一直保持沸腾，这时候还有一部分水分，需要十分钟左右才会让草莓糖浆由稀变稠，，这个时候就可以转为小火了，刘诗莹让堂姐和徐心如看着锅，她则把烤箱里的容器取出，放在一旁放凉。
  因为事先告诉她们见到浮沫就捞出，她们两人也没有手忙脚乱，逐渐有了心得，刘诗莹放好容器就走了过来，看到随着小火草莓糖浆颜色越来越深，浓度越来越稠厚，这个时候刘诗莹让堂弟把之前的草莓果肉再倒进锅内，让草莓糖浆和果肉搅拌均匀，再让表弟煮15分钟。
  刘诗莹看到果酱越来越稠，就让表弟停火了，还让大家凑过来看成品，徐心如看到这里：“真没想到，草莓果酱过程这么复杂，到现在刚刚把果酱做出来，这都一上午要过去了。”刘画扇听到这话深表赞同，自家堂妹虽然性子懒怠，但是对于吃的那叫一个上心，想到奶奶说小念念护食的样子和大妹一模一样，她就想笑。
  刘诗莹指挥两个弟弟把果酱转入晾干的容器内，“是挺复杂的，但是你们想想以后都能吃到面包蘸果酱，还能时不时用果酱泡水喝，也就觉得这一切非常值得了。”
  徐心如听到这里感觉挺有道理的，也不再嫌弃过程麻烦了，迅速加入到装瓶的大队，刘诗莹看着众人忙碌，她则当起甩手掌柜，时不时指点表弟一定要拧好瓶口，一会让徐心如带着抹布去拧瓶口，防止烫伤双手。
  等到所有果酱装好倒置一小时后，再把瓶子清洗一遍，就开始分草莓酱，又告诉她们在室温下放置差不多一个星期再放入冰箱冷藏保存，以后随时随地想吃就可以了。
  因为徐心如现在住在刘诗莹家里，便暂时没有分给她，其余人拿到草莓酱后，表弟智超打算先放回家，而思凡堂弟则是先打开一瓶自己吃了起来。刘画扇看到这里也气的不行，家里缺你吃的了，手里有点吃的，一刻也留不住，要让刘思凡知道亲姐想法只会说，快乐最重要，更何况美食在眼前。
  这股草莓酱也吸引了大黑和念念，刘诗莹拿出杯子，倒一点草莓酱给女儿喝，念念喝着水对舅舅说：“舅舅，大黑也想吃草莓酱，你可以给它一点吗？”
  “不行的念念，大黑不能吃草莓酱，会让它生病。”念念真的以为不能够给大黑吃，但是大黑却不断拿头拱思凡大腿，希望吃草莓酱。还是智超看不下去了，打开一罐草莓酱，倒在手心让大黑舔舐，大黑心想还是主人好，小主人太容易被骗了。
  刘诗莹有对徐心如说：“心如，现在草莓酱做完了，说说你找我有什么事情吧。”


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