第13章 :标准化、规模化
「千喜,时候不早了,咱们回家吧,我妈还等着咱们吃饭呢。」
「好啊,那我先走了,拜拜。」
肖千喜跟谢乔两个人之间的小动作,自然逃不过秦浩的眼睛,只是装作没看见罢了。
心急吃不了热豆腐,肖千喜不是那种随便的女孩,还是要等到水到渠成那天。
秦川罕见的没有跟着谢乔屁股后头离开,而是等她们走后,苦着脸问秦浩:「老秦,你觉得摊煎饼这买卖能不能干?」
「干肯定是能干,关键看你怎么干,是只求温饱,还是把它当做事业去做。」秦浩正色道。
「摊煎饼还能当成事业干呢?」
秦川搬来一个涂料桶,一副虚心求教的模样:「老秦,你能不能跟我讲讲,怎么才能把这事当成事业干。」
「很简单,标准化、规模化。」
秦川听得一头雾水:「不是,我没你那么大学问,听不懂太深奥的词儿,能不能说得简单易懂点。」
「标准化就是把煎饼的口味做得尽量大众化,尽可能的符合更多人的口味,以此来获得更多的受众群体,增加销量。」
秦川闻言连连点头:「有道理,那规模化呢?」
「你要是想把摊煎饼当成事业来发展,弄个煎饼摊沿街叫卖,被城管追着到处跑,肯定是不成的。」
「你得有店面,有固定客源,一家店巩固之后,要选址开发新门店,一家门店一个月赚个三五千的,不算什么,但是如果你开了十家门店呢?一百家,甚至一千家,一万家呢?」
秦川两眼放光:「一千家一万家有点夸张了,能开个十几家,一个月那不就是三五万?那也够可以了啊。」
「你要这么想,你就还是煎饼摊思维,这么跟你说吧,你从第一家门店开到第十家门店的时候,或许很难,但是如果你能开到一百家门店,要开到一千家,可能也就一两年的时间。」
秦川挠了挠头,却听秦浩继续说道。
「等你开到一百家门店的时候,说明你的商业模式已经很成熟了,这个时候,再开门店就不需要你自己掏钱了,你完全可以招加盟商,你负责提供技术、原料跟人员培训,加盟商负责出资金。」
「等你什么时候开到一千家门店的时候,走到哪里,人家也得称呼你一声秦总。」
秦川一拍大腿:「老秦,不,浩哥,将来兄弟我要是有发达的一天,绝对不会忘了你的。」
说完,秦川就一溜烟跑下了楼,估计是去找他那个小伙伴大龙去了。
秦浩笑着摇了摇头,秦川这小子要是真能把恋爱脑给治了,还真是个做生意的好苗子,敢想敢干,鬼点子也多。
只是,让秦浩没想到的是,第二天秦川这小子就把鬼点子打到他头上了。
由于这边办公室还在装修,秦浩跟肖千喜还是要在车库里办公。
上午十点左右,秦川就带着谢乔还有他的小伙伴大龙,兴匆匆的过来了。
不仅仅是人过来了,连带着煎饼摊一起带来了。
美其名曰让秦浩帮忙品鉴一下。
「嗯,这个煎饼的味道还真不错。」肖千喜咬了一口夸赞道。
秦川得意地拍了拍大龙的肩膀:「那是,大龙他们家这可是祖传的手艺。」
不过,见秦浩一直没发话,秦川又小心翼翼的问:「浩哥,你觉得怎么样?」
「味道是挺好的,不过还是缺了点特色。」秦浩缓缓道。
秦川脸上的笑容一滞,大龙也有些傻眼。
「浩哥,能不能说得再浅显一点。」
谢乔看不下去了:「这还说的不明白吗
,就是要有那种让人一吃就记住的味道。」
「没错,就是这个意思,你们这个煎饼味道还是太单一了些,煎饼里加的料也都是薄脆、鸡蛋、油条这些,这样的煎饼满大街都是,人家凭什么专门上你店里买?」秦浩缓缓点头。
大龙挠着头:「可是,煎饼不都是加这些东西吗?再说我这还有花生碎、火腿肠、鸡排呢。」
「这些只能让你一个煎饼摊显得有那么点特色,可如果是要开连锁门店,这还远远不够,你们得研发出让人眼前一亮的拳头产品,让人一吃就忘不掉的那种。」
听秦浩说完,秦川跟大龙都傻眼了,他们把底牌都亮出来了,结果却被狠狠打击了一通。
谢乔见秦川信心受挫的样子,于心不忍:「老秦,你这么聪明,有什么高招就教教他们吧。」
「其实创新无非两种,要么从传统当中改良,要么完全打破传统,我能说的就这么多,剩下的就得你们一样一样去尝试、改进了。」
秦川跟大龙反复咀嚼着秦浩的话,忽然蹦起来,推着煎饼摊就跑了。
「明天再请你们试吃。」
肖千喜看着二人的背影笑道:「他们俩一直都这样吗?」
「秦川从小就咋咋呼呼的,这大龙啊就是他一跟屁虫,这不现在还跟着他呢嘛。」谢乔无奈的摇头。
此后的几天,秦川跟大龙每天都过来给秦浩跟肖千喜做他们的「特色煎饼」,这俩小子脑洞还真大。
什么芥末鱿鱼、什么芝麻酱巧克力这些看着完全不搭界的都能卷进煎饼里。
不过还真别说,经过几天的试验,在差点没让秦浩彻底把煎饼吃伤的情况下,还真让他们研发出来两种还不错的煎饼口味。
臭豆腐猪头肉,跟沙拉酱猪排,味道还真不错,最重要的是,一般煎饼摊根本不会想到这么搭配。
「咳咳,既然老秦都说好吃,那我们这个特色煎饼研讨会,就算是圆满成功了,接下来是募资环节......」
秦浩一听就打断:「我们这天天给你当小白鼠还不够,你还要掏我们钱包,周扒皮都没你这么狠的。」
「就是啊,我这煎饼都快吃吐了,你还管我要钱呢。」谢乔也表示抗议。
秦川尴尬的挫着手指:「这不是开店需要的资金还差点嘛,你们放心,赚了钱,我一定还。」
谢乔把兜都翻烂了,最后就翻出来三百多块钱,全都递到秦川面前。
秦川只能可怜巴巴的看向秦浩。
秦浩笑骂:「你小子这是吃定我了啊,合着给你出主意还不够,还得贴钱。」
「嘿嘿,我们这仨瓜俩枣的对于浩哥你来说,那还不是轻轻松松。」秦川陪着笑
脸。
「说吧,还缺多少。」
「三千块,三千块就够了,我打算先在北清食堂里弄一窗口,等赚到了钱,再去外面找个正规店面。」
秦浩一眼就看破了秦川的小心思,不过没有点破。
「三千块对我来说,确实不多,不过在商言商,这钱你是打算借啊,还是算我入股?」
「入股是怎么个入法?」
「入股的话,我占30%股份,以后要是赚了钱分红,我得拿到净利润的30%作为回报,当然,要是赔了就算我投资失败,也不用你们还,而且以后要是门店扩大规模,现金流不够,我也可以参与增资扩股。」
秦川跟大龙一听,立马选择了入股。
「那行,我起草一份合同,白纸黑字签了,资金立马到位。」
谢乔悄悄凑到肖千喜耳边嘀咕:「就三千块钱,老秦是不是有点太正式了?」
「可能是习惯了吧,像我们跟网易这种大公司谈合作,每一个合同条款都要进行反复拉扯谈判的。」
听肖千喜这么一说,谢乔释怀了:「怪不得老秦能赚到这么多钱的。」
签完合同,秦浩立马利用网银给秦川转了三千块钱。
正事谈完后,谢乔忽然想起来。
「千喜,老秦,你们年夜饭要不上我们家吃吧,人多也热闹。」
秦浩有些迟疑,他倒不是客套,而是感觉跟谢乔父母连面都没见过,一起吃年夜饭多少有些不自在。
一旁的肖千喜扯了扯秦浩的衣袖:「没事的,谢乔爸妈还有奶奶人都很好的。」
「行,那就麻烦你们了。」
「嗨,跟我还客气什么,那就这么说定了啊,明天下午早点过来。」
似乎是怕秦浩反悔,谢乔一溜烟就跑了。
秦川跟大龙也推着煎饼摊跟了上去。
原本还闹哄哄的车库,立马安静下来,只剩下秦浩跟肖千喜两个人。
「走吧。」
「去哪?不是要值班吗?」
「现在这个点一般没什么事情,而且客服电话是你的手机,真要有急事,会打你电话的。」
「可是,我们这是去哪?」
「当然是去买些礼物,明天去谢乔家吃年夜饭,总不能空着手去吧?」
王府井商业街,1999年才刚刚完成改造对外开放。
这个时候的王府井商业街还远没有后来那么繁华,不过也已经是京城最热闹的商业街。
肖千喜的目光一刻不停的转动着,这跟她印象中有着深厚历史文化底蕴的京城,完全是两个世界。
当然,看到商场里那些名牌服饰的价格标签时,肖千喜也忍不住暗暗咋舌。
「这里的东西也太贵了吧?那么一件简单的衬衣就要一千多。」
正说话间,秦浩却带着她走进了一家女装店。
「先生,女士,欢迎光临,请问有什么可以帮到您的。」
秦浩揽住肖千喜的肩膀:「帮我女朋友搭配两套正装,两套休闲装。」
「好的先生,请跟我来。」导购员一听立即两眼放光,这是碰到大主顾了。
肖千喜听到秦浩介绍自己是他女朋友,脑袋嗡嗡的,等到了女装区,这才反应过来,悄声道:「我衣服够穿,而且这里的衣服太贵了,我们还是去别的地方买吧。」
「这可不是给你买的衣服,这是工作服,还记得咱们去盛大网络吗?穿成熟点往后不管是谈生意,还是见投资人都用得着。」
秦浩没给肖千喜拒绝的机会,等导购拿来衣服后,直接就让肖千喜去试装。
肖千喜进入试衣间后,看着衣服上吊牌的价格,却是坐立不安,随随便便一件衣服就顶她一个月的工资,这些衣服完全颠覆了她的消费观。
见肖千喜很久都没出来,秦浩敲响试衣间的门。
「千喜,你要是再不出来,我可就进去了。」
肖千喜一听内心更加慌乱:「别,我这就出来。」
过了几分钟,肖千喜换上一身全黑的OL制服,一改之前的青涩,还真有那么点职场精英的感觉。
秦浩却皱眉摇头:「太老成了,换一套。」
导购立马送上一套米白色职业套装。
「嗯,这套不错,待定,再换一套试试看。」
一连换了十几套,肖千喜也从一开始的不情愿,慢慢变得配合,毕竟哪有女孩子不喜欢穿漂亮衣服的。
「就要这四套吧,帮我包起来。」
「好的先生,请问您是现金还是刷卡?」
「刷卡。」
从女装店出来时,肖千喜走路都有些不自然了,秦浩非让她穿上其中一套,这么贵的衣服,她总感觉贴在自己身上的不是布料,而是钞票。
「你也帮我选几套男装。」
等逛完男装店,肖千喜已经麻木了,就这么一会儿秦浩已经花了好几万,放在以前她连想都不敢想。
「对了,谢乔爸妈还有奶奶,他们都喜欢些什么?」
「谢叔叔好像比较喜欢喝茶,乔阿姨看着有些严肃,具体喜欢什么我也不知道,谢奶奶嘛.......」
给谢乔家人的礼物,秦浩倒是没选太贵的,免得人家心里过意不去。
回去的路上,秦浩叮嘱:「你一会儿去谢乔家,可别跟她说咱们买了礼物这事。」
「嗯,我知道,我又不傻。」
秦浩捏了捏肖千喜绷紧的腰背:「还不傻呢,不知道的还以为你背上按了块铁板,哪有这么走路的。」
「哼,还不是你非得让我穿这身衣服,好多人都往我这瞄呢。」肖千喜轻哼着表达不满。
「你外面穿着羽绒服呢,他们怎么看得到,主要是人长得漂亮。」
「哼,油嘴滑舌。」
转眼到了晚上,秦浩把肖千喜送到谢乔家门口。
「早点休息,明天不用来太早。」
「嗯,你也早点回酒店吧。」
肖千喜敲响了谢乔家的房门,很快就被谢乔妈妈迎了进去。
「千喜回来啦,快进屋暖和暖和。」
肖千喜脱掉羽绒服后,谢乔立马发现。
「千喜,你这衣服在哪买的,也太漂亮了,这衣服不便宜吧?」
「嗯,他非得买,说是工作服。」
「
工作服?那我明天也让老秦给我买两套,我平时给他帮忙,也算他半个员工吧。」
「要不,我分两套给你,你别让他买了,他今天已经花了不少钱了。」
「哟哟,你这老板娘还没过门呢,就开始心疼他了?」
肖千喜闹了个大红脸:「你别瞎说。」
「我可没瞎说,昨天也不知道谁跟谁,抱的那么紧,都快融为一体了。」
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