179 完美小吃

　　鸡蛋灌饼要用到的材料是面粉，鸡蛋，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱和盐。
　　首先可以看到阿姨将食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥冷却待用。
　　之后阿姨把那个面粉用煮熟的沸水烫了一下，之后又慢慢的加入凉水。
　　这些步骤做完之后，她便将刚刚的那些面粉揉和成柔软的面团，包上保鲜膜静置了好久。
　　再将面团取出，轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥之后，阿姨把面团擀平。
　　对折，从一端卷到另一端，卷起来卷紧，在封口处将面片捏紧。
　　卷好之后，阿姨又将面皮立起来，此时可以看到，阿姨用手掌从上往下按刚刚弄好的面团。
　　然后再用擀面杖把它擀成了薄薄的薄片。
　　这个时候就开始可以弄鸡蛋灌饼了。
　　将锅置火上加少许油烧热，然后放入刚刚弄好的薄饼中小火烙制。
　　当饼的中间鼓起来的时候，也就是最重要的步骤了
　　乔宝儿一边看着简直就是目不转睛。
　　只见阿姨当饼的中间鼓起来时迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成了一个小口。
　　随即，将刚刚打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
　　等到两面都煎到金黄色的时候，阿姨又将刚刚烙好的鸡蛋饼上抹上甜面酱还有辣椒酱。
　　随即又卷上了生菜。
　　这就算是做好了，乔宝儿看着这个做法，回想了一下，跟以前学校外面卖的好像差不多。
　　此时她已经迫不及待的想要试一下这个味道到底怎么样了。
　　趁着阿姨又在开始弄新的鸡蛋灌饼的时候，乔宝儿就拿起了刚刚阿姨煎好的第一个灌饼直接吃了起来。
　　“嘶”的一声，乔宝儿的舌头被烫到了。
　　毕竟才刚刚弄好，都还没有放凉她就直接吃了，被烫到也是确实。
　　但是那味道到了嘴里她感觉到自己整个人都升华了。
　　她没想到这个鸡汤灌饼的味道居然和以前在学校外面吃到的味道那么相似。
　　就好像以前在她学校外面摆摊的就是阿姨一样。
　　眼睛变得瞠亮，乔宝儿死死地盯着阿姨看着，此时阿姨还在弄着她的鸡蛋灌饼呢。
　　根本没有看到乔宝儿看着她的那种眼神。
　　一口一口的吃着，很快，乔宝儿就将手上的鸡蛋灌饼全部都吃完了。
　　她吃的速度甚至比阿姨烙鸡蛋灌饼的速度还要快，等到阿姨反应过来的时候，才发现自己刚刚已经烙好了的鸡蛋灌饼竟然就已经没有了。
　　看见了乔宝儿，阿姨的眼里是一抹不敢置信的眼神，“小姐，你刚刚就把那个鸡蛋灌饼给吃了？
　　吃了这么快的吗？
　　而且那么烫，不会烫到你吗？”看着乔宝儿的样子。
　　阿姨就知道她肯定是被烫到了，随即也是笑了笑，然后说道。
　　“你不要着急嘛，我现在还在烙，你可以等它放凉一点再吃。
　　这个我也烙完了，你要是想吃的话也要等一会，等它放凉了，可以吧？”
　　阿姨笑着看着不争气的乔宝儿。
　　此时，乔宝儿似乎还想要继续抓阿姨刚刚老好的鸡蛋灌饼吃。
　　但是阿姨用手拍了一下乔宝儿的手背，这意思就是现在不准她吃的意思。
　　起码得等到这个鸡蛋灌饼凉了才可以吃吧，不然待会把她的舌头都给烫掉了。
　　抿了下唇，点了点头，乔宝儿自然也知道阿姨是为了她好。
　　随即也是忍耐了一下，等到阿姨下一个鸡蛋灌饼做好的时候，她才开始吃第二个阿姨做好了的鸡蛋灌饼。
　　此时的那一个鸡蛋灌饼当然已经放凉多了。
　　处于正正好可以吃的温度，随即将那个鸡蛋灌饼再次被抓了起来。
　　乔宝儿很快便将那饼塞进了自己的嘴里。
　　当然，她也是有限制的，她打算吃完这个就不吃了。
　　所以她此时已经将打包盒给放在阿姨的旁边，阿姨将接下来做的鸡蛋灌饼全部都放到打包盒里面去。
　　然后乔宝儿打包好再放到保温箱里去。
　　将所有的鸡蛋罐饼全部做好，大概做了有三四个打包盒那么多。
　　接下来还要继续做另外一道小吃，那就是劲爆鸡米花。
　　劲爆鸡米花其实做起来也非常的容易，它的主要食材就是鸡胸肉，然后还有辅料，像是鸡蛋，淀粉，面包渣。
　　以及一些配料，像是盐，胡椒粉，食用油。
　　首先可以看到阿姨将鸡胸肉切丁，然后用盐，胡椒粉，蛋清腌制了十分钟左右。
　　接着，阿姨将蛋黄打散，放到一旁备用，然后再将刚刚腌制好的鸡肉沾了一层已经早就准备好的淀粉。
　　粘好淀粉之后又去蛋液里边裹了一圈，之后便又去面包渣里滚了一圈。
　　滚好后就换放到油里面去，直接用中火炸，炸到金黄色便可捞起了。
　　当然，这个鸡胸肉和鸡腿肉都是可以的，就是裹鸡米花的时候不能太着急了。
　　因为是要用手捏着做的，要是滚面包看的时候不圆就要用手搓圆。
　　鸡米花做好之后乔宝儿也是立马就尝了几个，跟外面卖的比起来也是丝毫不差。
　　乔宝儿对于阿姨的神奇能力已经算是有点吃透了。
　　不管阿姨接下来还会做出什么特别好吃的东西她都不会觉得很奇怪了。
　　毕竟现在在她眼里阿姨就是什么都会做。
　　“阿姨，接下来你要做什么呀？”看着阿姨，此时的乔宝儿眼里是满满的期待。
　　想了一下，阿姨说道，“接下来做糯米烧麦吧。”
　　其实烧麦跟包子的做法差异不大，区别在面皮不用发酵，不用捏花纹。
　　所以相对而言，烧麦其实是更容易成功的。
　　而糯米烧麦的主食材就是饺子皮，香菇，胡萝卜，糯米，猪肉馅儿。
　　还有一些辅料，如盐，食用油，老抽，生抽，鸡精。
　　首先，糯米是阿姨早就提前一天泡好的。
　　她早就换过了很多次水。
　　将泡好的糯米她也早就用电压锅煮熟了，现在只不过相当于把糯米拿出来用罢。
　　她本来打算今天和乔宝贝吃糯米饭的，没想到这个糯米倒是正好也用来包糯米烧麦了。


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