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第四百九十章 惹祸的辣白菜


白菜是萧石去拉回来的,给银子那些人说什么也不要,萧佳人看着门口放着的一大堆白菜,就像是看到了酸爽的酸菜了似的,馋得很。
“闺女,这些怕是吃不完,我和你娘把菜放进窖里。”萧石只知道萧佳人喜欢,所以就买回来,至于吃不吃得完也就顾不上了,但扔掉是可惜的。
萧佳人笑眯眯的摸着白菜:“爹,我们做酸菜。”
“酸了还能吃?别折腾了,都这么大的月份了。”杨氏从屋里出来,就要扶着萧佳人进屋。
萧佳人抱着杨氏的手臂:“娘,一定很好吃,不信我们试试。”
“我不让,你抓紧给我进屋去,说不准哪天就生了,折腾什么?”杨氏冷了脸,又不能拉着萧佳人往屋里去,一不留神摔了可就完了。
萧佳人没办法,只能跟着杨氏进屋,靠在迎枕上看玉容和萧小玉忙着做小被子、小衣服,杨氏也上炕帮忙。
“佳月。”萧佳人见佳月进门,立刻来了精神:“来来来,帮大姐点儿忙。”
佳月这几天可是憋坏了,这里一共就几个人,也没个生病的,她医术很厉害却派不上用场了,但是,要让她走那是不可能的,大姐要临盆了,她必须守着。
“干啥?”佳月过来,习惯了伸手拉住萧佳人的手腕试了试脉象。
“你让咱爹准备几口大缸,刷干净擦干,再让老管家出去多买一些盐回来,对了,再买一些干辣椒。”萧佳人都要流口水了。
佳月看出来萧佳人是馋了,可是馋什么?缸?盐?辣椒?想到外面放着的白菜,恍然大悟一般:“馋白菜了啊?我的姐姐啊,你就不能吃点儿金贵的东西吗?”
“腌酸菜,佳月,快去准备。”萧佳人催促佳月,不忘说一句:“让管家多买一些肉回来啊,今晚我们吃红烧肉。”
佳月出去找了管家,又看看那小山一般的白菜,嘱咐管家多买一些大缸回来,她和杨氏不同,她觉得大姐无所不能,鼓捣任何东西她都支持。
管家办事牢靠的很,当天就把萧佳人要的这些东西准备好了,杨氏看着外面摆着的一溜儿大缸,也只能无奈的由着萧佳人去,只要她不动手,动动嘴也累不着。
白菜太多,所有人都过来帮忙了,先把白菜挑选了一遍,一些不够紧实的白菜放在一旁,再把挑选出来的白菜处理干净,根去掉,外皮一层白菜叶子去掉洗干净,控干了水分,接下来就是装缸。
腌菜的缸都挪到了东厢房下面的屋子里,摆满了一间屋子,萧石按照萧佳人说的法子把白菜一层层的码放进去,每一层都要洒一小把粗盐,全部码放好了,又担水进来添进缸里,最后放上了大石头压住,封缸的时候,萧佳人让萧石准备了比缸口稍微小一点点的筐,扣在上面之后用窗户纸封好,忙活下来用了两天时间。
剩下那些不能腌酸菜的白菜,萧佳人让杨氏几个人把白菜清洗干净,每一片菜叶子都抹上盐,压在大盆里。
第二天下午再把白菜拿出来洗干净,控掉水分,苹果、梨子和辣椒都切成碎末,放进去事先准备好的辣酱,一片一片的抹在白菜叶上,放进了坛子里封口。
眼看着小山似的白菜都装进了缸里、坛子里,萧佳人就觉得自己更馋了,不过要忍着,酸菜怎么也得一个月能吃,至于辣白菜倒可以吃几口,但不能多吃,毕竟肚子里还有娃,她要克制一下。
原本以为是胡闹呢,结果等萧佳人让杨氏打开辣白菜的坛子,从里面拿出来辣白菜切成了小块端上桌的时候,所有人都震惊了,白菜竟然还可以这么吃?
萧佳人美滋滋的看着她们恨不得把咸菜当菜吃的样子,心思一动:“爹,这些能卖钱的。”
萧石的筷子顿住了,抬头看着萧佳人,那眼神里竟带着几分心疼,半天才说:“佳人,咱们家不做买卖了。”
萧佳人:“……!!!”
不做买卖?那还做豆腐干啥啊?萧佳人知道萧石是心疼自己,一家人最开始就从做买卖一直到后来经受了那么多风浪,如今萧石只想着一家人和睦平安的在一起就好。
想想走了快半个月的谷雨,再摸摸自己隆起的肚子,笑了:“成,我听爹的,那就把这些腌好的辣白菜给那些人送去些吧。”
这个萧石不拦着,左右就几户人家,这东西虽说没见过,归根结底还不就是白菜,人家白菜送来都没要银子呢。
吃过了饭,萧石便挑着担子,担子里放了两小盆辣白菜给三户长工家送去了。
这可让他们受宠若惊了,连声说东家人好,又给萧石带回来一些晒干了的野菜和一些野味儿回来。
三户长工都姓张,原本这里只有张家一户,后来三个儿子长大娶了媳妇儿,也没离开庄子,就分成了三家,老张头岁数大了,平日里就和老婆子照顾孙子孙女,一家人日子过得和睦的很。
老大张富小名叫德子,娶了距这里十几里路的小青庄的姑娘,老二张贵娶了个讨饭的姑娘,老三的媳妇儿据说是上京的,不过也是穷人家的闺女,嫁过来之后就没回过娘家,其实也不是不想回去,是回去没好事儿,爹娘都过世了,嫂子刻薄的很,张家一家人都和气的很,久而久之老三媳妇儿便再也不会去了。
妯娌三个人正忙活着饭菜,眼看着到中秋节了,妯娌三个便张罗着都在一起吃喝,刚好轮流做饭,不做饭的能去田里帮着收拾粮食回来。
“大嫂,这东西咋吃?”老三媳妇娘家姓马,平日里家里人叫她大丫,跟张全结婚之后,婆婆给起了个名叫月华。
马月华看着挂满了辣椒的白菜,不知道怎么下手了。
韦氏也第一次见到,放下手里的烧柴:“你等着,我去问问娘。”
旁边正在择菜的老二媳妇闵氏笑道:“看咱们一家子出息的,人家送来吃的都不知道怎么吃呢。”
韦氏笑着往外走:“可别说,宅子里这一家子看上去和咱们没啥区别,有钱的人家也吃五谷杂粮,但这么和气的真少。”
张氏端着一盆豆腐过来,看着三个儿媳妇儿清了清嗓子:“可别乱说话,主子就是主子,对咱们好,咱们感念着就成了,这个叫什么来着?”
放下了豆腐盆,撩起围裙擦手:“对了,辣白菜,生吃的,切点儿试试。”
黍米饭,炖了一大锅豆腐土豆,张老汉带着三个儿子坐在里屋,外屋张氏带着媳妇儿和孩子们做了满满登登一大桌。
韦氏夹了一块辣白菜又放下了:“娘,这真的能吃?看着都辣的很。”
张氏也没吃过啊,见儿媳妇不敢吃,自己先夹起来一块放进嘴里,嚼了几下停下了。
一桌子人都看着她,连最小的孙子都盯着张氏。
“好吃!”张氏不知道怎么形容,又说了一句:“好吃。”
里屋,张老汉和几个儿子可没什么忌讳的,尝到了好吃之后,让张全出来又要了一碗进去。
这么好吃的东西,别说大人,就是孩子们也都吃得停不下来,最小的孙子辣的小脸红艳艳的,眼睛水汪汪的,大口大口的扒着饭,不给吃就哭,一家人忍不住笑成了一团。
“娘,明儿我要回去那边儿看看,要过节了。”韦氏声音不大,担心老三媳妇儿听了不舒服。
张氏想了想:“该回去看看了,老大媳妇儿,老二媳妇儿都回去看看,老三媳妇儿在家你们就别惦记了,告诉亲家母,我老婆子可是把你们都当闺女待承的呢。”
看了一眼马氏:“月华,给你两个嫂子装一些辣白菜带回去,等他们俩回来,娘带着你去上京走一遭。”
张氏是怎么都没想到,她这话,引来了后面一大堆事,不过就是辣白菜,可这是惹祸的辣白菜啊。


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