第829章 改变态度

"这是做什么？"陈丽雪有些惊奇。

        徐方也不故弄玄虚，解释道："不管经营什么餐饮生意，顾客选择咱们，首先是食品安全，咱们的食材如果不好，顾客一定不会选择。采购的原料，从今天开始要提高标准，禁止贪图便宜买一些不合格的东西！其次就是卫生，这也是我今天要彻底清扫店面的原因。以后卫生要处理妥当，下班后要把米线店打扫的一尘不染，不要有脏臭乱的任何东西。第三是饭菜口感，如果不好吃，经营的结果也只能跟你现在的店铺一样。第四就是服务，因为咱们规模还小，后期我会好好规划下。"

        听徐方说得有道理，原本对徐方还有些怀疑的陈丽雪，心里隐约也期待起来。

        到了家，徐方找出备好的锅，打开燃气后开始配置药材。

        米线用的砂锅不大，而且主要味道在配料上，所以药膳丸的体积比较小。

        等一锅药膳丸出来，徐方拉着陈丽雪一起干活。一个小时的工夫，这锅药材全部被捏成了药膳丸。

        足足六百枚！

        第一天开业，人肯定不多，六百枚只多不少，但为了以后的储备，药膳丸晚上回来还得多做一些。

        看着时间快到三点，徐方带上几枚药膳丸，拉着陈丽雪朝米线店赶去。

        走进米线店，两人眼睛微微一亮！

        当时陈丽雪装修这间房子的时候，确实也用了心，虽然没有装修得多么豪华，但绝对很有格调。后来因为米线店营业不善，所以一直没有打理，看着乱糟糟的。

        等一切都恢复到原貌后，看着亮堂堂的房间，陈丽雪的心也微微一动，似乎重新回到了刚开业时的那种紧张期待的心情。

        徐方走进厨房看了看，地面、灶台、墙壁甚至煤气罐都焕然一新。

        对这个效果徐方很满意。

        滴滴滴--

        一阵喇叭声传来，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才发现一辆小货车装着一车桌椅来了。

        "老板，是你们订的桌椅吗？"司机摇下车窗问。

        "对，赶紧卸货吧。"徐方微微一笑，招呼厨师刘壮一起卸货。

        原本以为徐方是老板，力气也就一般般，当发现需要刘壮和司机一起搬的桌子，徐方竟然一人轻松地搬进店内，可把三人震惊了一下。

        将这些桌椅全部摆放完毕，徐方付了车钱后，直接把刘壮叫了过来："王师傅，咱们现在的米线，用的是好货吗？"

        "不是，用的是普通的货。"

        "跟隔壁的过桥米线比呢？"徐方又问。

        "差一点点，应该不影响口感。"刘壮老实道。

        "以后咱们的米线，质量要选择好货，其他的配料也都一样，全部用好的。不要省这点钱，以后咱们的经营状况一定会改变。现在咱们就当刚开业，你去采购一些食材，咱们明天重新开业。"徐方取出五千块钱递了过去："花不完再带回来。"

        刘壮平时就负责食材的采购，知道哪儿有卖的，反正这成本也都花在老板身上，跟他没半毛钱关系，听说徐方要用好料，他也没什么意见，拿着钱就出去采购了。

        "徐方，这样咱们的成本就上来了。"等刘壮走后，陈丽雪提醒一句。

        "这点成本不多，一碗米线哪怕少赚两块钱，咱们也有一半的利润呢。"徐方笑道："如果数量上来了，这点钱花的就很值得。"

        经过今天的相处，陈丽雪对徐方的态度也一点点改变。原本只是感觉这家伙瞎闹腾，但徐方每一步做的都很有条理，让她找不出半点毛病。

        "哟，陈老板还搞装修呢？看着还蛮干净。不过你这有啥意思？当年开业的时候不也这样吗？瞎糟蹋钱，呵呵。"一道揶揄的声音传来。

        徐方抬头看去，才发现一染着黄发的青年正站在门口。

        "哪来的滚哪去！"陈丽雪撇嘴道。

        "瞎折腾！"黄毛嘟囔一句就朝隔壁走去。

        "谁啊？"徐方随口问。

        "隔壁米线的老板。"陈丽雪恼怒道："当时我开业没多久，他就在旁边开了业，算是竞争关系吧。"

        "没事，以后让他没生意做。"徐方笑眯眯道。


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