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第760章 不够用啊


“昨天我带来的黄鳝,大家也都看到了吧?今天开始,咱们多做一道主打菜,山药黄鳝汤!黄鳝营养价值很高,配合爽口的山药,是一道美味又营养的菜,这道菜也会成为我们的主打菜,所以每个人务必学会,不仅要学会,还要学好!学精!具体做法,我先给大家示范一次,然后青云市这边,我会详细教会赵主厨。赵森,你学会后要挨个教会他们,我会回来检查。”徐方严肃道。

        “徐总放心,我学成什么样,他们就学成什么样,谁敢掉链子我收拾他们!”赵森拍着心口应承下来。

        “贺总厨,福州市那边就要辛苦你了。如果有必要,可能江陵市等其他市区,也都要你去跑一趟!”徐方温和道。

        “徐总放心,只要有需要我就过去,也不麻烦。”贺谦对此事并不排除。

        徐方点点头,拿出一条黄鳝道:“开始了!”

        话音刚落,徐方就开始宰杀黄鳝,熟练的将一些杂物清理干净,然后一字花刀切段。

        锅中水烧开放入山药焯烫过凉,放入黄鳝段冲洗过凉……

        从头到尾徐方就一直在忙活,速度却不快,有条不紊,流畅自然,甚至有种厨具和身体融为一体的灵动感,一众厨师看着看着,也不禁沉浸其中。

        “在加入山药前五分钟,要把药膳放进锅里,这时候药膳会迅速融入黄鳝中,让黄鳝更为鲜美。五分钟后加入萝卜与山药,继续炖煮十分钟!”徐方说出了做菜的关键步骤。

        当这一锅菜做好后,徐方将火一关,直接先开了锅盖。

        “哇!”

        虽然这些人都是大厨,平时见惯了各种美食,但当这锅盖掀开那香气出来后,众人还是忍不住一阵惊叹。

        “徐总,您这厨艺可真是绝了!”

        “做菜动作也能做的这么飘逸,徐总你就是我一辈子的偶像!”

        厨师们各个惊叹起来。

        “行了,都别拍马屁了!两位,你俩也做一次,我在旁边看着。”徐方开始教贺谦和赵森。

        两人都在厨房呆了多年,虽然一道菜做起来比较麻烦,但很多事都是相通的,比如切菜、处理、配菜这些都是不用另学的。

        虽然两人学的很快,但徐方还是不厌其烦地教了两人五次。此刻的两人,已经能完美做出这道菜了。

        “行,你们两个可以再练习练习,如果感觉没问题了,赵主厨就可以教下其他兄弟,贺谦,你休息休息,找个时间回福州。”徐方吩咐道。

        “我下午就回去,已经买了下午五点的票。就是黄鳝……我们是自己另买还是咋的?”贺谦问道。

        “不用,待会我去一趟出售黄鳝的地儿,让他们开始装箱,然后和药膳一起运到福州市,今晚肯定能送到。”徐方吩咐道。

        听徐方说的周全,贺谦也放心地点头。

        看两人都没什么问题,徐方跟几人打声招呼,开车朝王晶晶家里赶去。

        路上,徐方拿出手机打了过去。

        “徐方,你找姐?”很快,电话里就传来王晶晶清酥的声音。

        “哈哈,那黄鳝咱们还只是签订了合同,你还没赚到钱呢,怎么一点也不着急了?”徐方嘿嘿问道。

        “着什么急,你人还能跑了咋的?”王晶晶的语气很轻松。

        “得,你不急我急!今天有时间吗?咱们叫人打捞一些黄鳝,我这边也要用了。”徐方直接说明来意。

        听徐方要开始收购黄鳝,王晶晶说不高兴那是骗人的,惊喜道:“啥时候过来?”

        “大概十分钟后到你家。”

        “行,我这换身衣服,你那有车吗?要是没有我帮你叫点运输车,价格都很公道。”王晶晶对黄鳝运输这块,也有自己的门路。

        对王晶晶这个人,徐方还是信得过的,既然她有现成的资源,他也没必要再麻烦,当即道:“行,那就叫着一起吧。”

        “好嘞,这次大概要多少斤?我看看叫多少车。”

        “也装不多,先运个四千斤用着,大概四五天运一次,也能保证黄鳝新鲜。”徐方说道。

        一次运这么多斤确实不少,但也不多,王晶晶笑道:“徐总,一天四千斤是不少,不过也不多啊,就这样我也不用扩大多少规模啊。”

        “因为你们总量太少,我只能给两个市的酒店供应,而且前期还不敢大面积宣传,不然今年的量都顶不上。我们还有白禾市、江陵市、东临市这些地方没上黄鳝这道菜,等你们的产量起来了,我们才能慢慢铺开。说实话,哪怕你现在的产量翻了两倍,也不够我用的。”徐方语气很笃定。


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