第143章 奶茶

季繁星制作好碱水后，又和二丫一起洗仙草，洗干净后直接把仙草放入大锅里，然后加入草木灰水一起熬煮。
  新鲜的仙草不禁煮，很快就叶茎分明。
  灶膛里放着一根木柴，小火慢慢熬制，可以让仙草更好出胶。
  二丫负责烧火，偶尔还踮着脚尖拿着锅铲在锅里搅拌，她可好奇了，但是一直忍着不问。
  二丫出奇地安静反而让季繁星有些不适应，但是她没有多言，只是踏踏实实地准备奶茶。
  熬制奶茶需要茶叶、牛奶和白糖，白糖家里还有，她又花了八十一蓝星币买了一斤茶叶和一箱牛奶，然后直接把今日在镇上花了五十文钱买来的大砂锅架在炉灶上开始熬制奶茶。
  家里的锅碗瓢盆太多，总要在姜国买上几件以作掩饰。
  她今日特地买了一个砂锅、一个大铁锅和一个小铁锅。
  姜国的铁是官府在管制，难买而且还死贵，小铁锅花了一两银子，大的那个更是花了二两半。
  家里之前只有一个大锅，炒菜和煮饭不能同时进行很不方便，这下倒是一点儿也不愁了。
  大铁锅早已经放在柴火灶的另一个灶眼上，买小铁锅是为了方便在炉子上炒菜，砂锅则是为了炖汤，没想到炖汤还没排上日程，倒是先熬制奶茶。
  锅里的仙草还需要熬制半个时辰，季繁星就把另一个柴火灶也引燃，全部交给二丫负责。
  她把新买的锅全部洗干净，然后把大米淘洗干净全部下锅煮。
  大米煮下后，二丫一个人负责两个锅，不但要控制火候还要搅动锅里，以免粘锅。
  季繁星把煤炭炉被点燃，然后往砂锅中加入茶叶和白糖，控制着炉火把茶叶炒成焦糖色。
  往砂锅中加入山泉水煮开，等砂锅中的水色彻底变深，再加入牛奶，然后不断搅拌，让牛奶和茶香充分融合。
  “好香啊！”
  二丫不知何时已经跑到炉子旁边，耸了耸鼻翼，闻到锅内香甜的气息。
  小丫头心里可得意了，她怎么会有这么厉害的大姐！
  她眼里的馋意根本藏不住，“大姐，这是什么啊？”
  大姐刚才加进去的明明是比米汤还要白净的水，结果现在汤汁颜色变得暗沉沉的，闻着很香，所以二丫相信这一定是能吃的。
  “这是奶茶。里面加了白糖、茶叶还有牛奶！”
  季繁星说话声中带着浓浓的笑意，“快去拿碗，我给你舀一碗先尝尝味道。”
  她煮了很多奶茶，就是想着给家人都尝尝味道，二丫这么捧场，怎么能少了她的喝的？
  二丫闻言立刻放下火夹子，洗干净手才拿着两个碗走过来，眼里亮晶晶的，很期待品尝锅里的美味。
  季繁星看了一眼，发现小丫头还十分讲究卫生。
  真不错！
  季繁星把奶茶全部过滤到盆里，然后舀了两碗奶茶，和二丫一人一碗就在灶房品尝起来。
  牛奶的香甜和茶香交融，亲手炒制的奶茶比蓝星调配的还要好喝，季繁星简直不敢想象要是把烧仙草和奶茶搭配在一起会多么受欢迎。
  二丫喝了一口奶茶直接眼睛都眯了起来。
  简直太好喝了！
  她从来没有喝过这么好喝的汤汁。
  原来这是奶茶？
  香香甜甜的，还自带一股茶香。
  一口喝下去身上暖暖的，比吃了蜜还要舒坦。
  跟着姐姐果然不一般，不但有肉吃，还有奶茶喝！
  姐妹二人并没有贪多，喝完小半碗奶茶就继续照看锅内的仙草和米饭。
  米饭舀进筲箕里沥干，米汤留着，沥干的米饭直接倒进木蒸子里煮饭。
  季繁星用锅铲搅动着仙草，发现锅内的仙草水已经烧好了，她将仙草水过滤出来，再重新倒入锅中，加入刚刚沥好的米汤。
  大米中含有很高的淀粉，所以大米经水煮后，米汤内也含有淀粉。
  淀粉和仙草水均匀混合，大火烧开，锅内的液体逐渐开始变得粘稠。
  季繁星眼看火候差不多了就将锅内的烧仙草全部舀起来装入盆中冷却。
  奶茶做好，季繁星就开始安心准备今晚的晚餐。
  她从灶房角落拿了五根苦笋扔进烧着大火的灶膛，苦笋被烈火烧过之后表皮变得漆黑一片，刚从灶膛中拿出来的苦笋还冒着一股热气，热气混合着香气送进季繁星的鼻腔中。
  凉拌苦笋怎么能少了虎皮青椒呢？
  不过她做的虎皮青椒不是放在锅里烙出来的，而是直接将青椒扔进红彤彤的火石中，利用火石的温度直接将青椒皮直接烧黑，这样做出来的青椒味道很香，有浓烈的辣椒味。
  苦笋和辣椒都烧好后全部浸泡在凉水中苦笋剥壳直接撕成条状，辣椒洗干净同样撕成条。
  五根苦笋和一把辣椒量很多，加入盐、鸡精、酱油、姜蒜末混合均匀，足足做了一大盘凉拌菜。
  二丫吸着鼻子站在一旁，看得口水直流。
  季繁星本想接着做青花椒鱼，结果听见外面有谈话声。
  她本来还疑惑谁会来她家，看到盆里的鱼后，这才想起来自己早上还和蔡三花约好了，说要买她家的野兔。
  她走出去一看，果然看见蔡三花背上背着一个背篓，手里还提着两个笼子，弯着腰站在荒地上，正在和季长河夫妻二人打招呼。
  “季叔叔，顾婶子，我来送笋干了。”
  顾桃娘抬头一看，发现眼前的人有些熟悉，想了半晌总算是想起来，连忙笑道：“是三花啊？怎么就你一个人，你娘呢？”
  她一边说话，一边走向蔡三花，走到小姑娘身边想要替她接下背篓。
  蔡三花有些拘谨，脸蛋红扑扑的，不敢直视顾桃娘。
  此刻见她竟然要来帮自己背背篓，她吓得连连后退，连忙道：“婶子，不用不用，我给你们背回家。”
  “我娘在家种豇豆呢，我爹上山打猎去了。”
  她家是卖东西，怎么还能劳烦买家来背货。
  而且她这次过来带了两只兔子，季家妹妹答应要买兔子，也不知道现在有没有回来，正好她得了空闲，眼看太阳快要下山了，这才出门打听打听。


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