第696章 用好会长身份

研讨会后面，基本上都是冯正明继续阐述具体大赛的各种细节。

然后现场领导和烹饪协会的人，都进行一些记录。

很明显，大家都认可冯正明的这套比赛方案了。

冯正明在最后提出了一个没有出现在方案里的东西。

“比赛从海选的时候开始，我觉得可以让电视台现场拍摄一些海选过程中的花絮，然后编排成节目，作为每天大赛的相关报导。

在电视台播出，让大家可以直观看到现场比赛，还可以找一位懂行的大师傅或者是老师傅陪同。

一边拍摄选手烹饪，一边给出一些讲解，让观众甚至可以通过比赛录像学习烹饪。”

听到冯正明这么说，让在场的领导们觉得这确实很新鲜。

“正明，你这个点子很新鲜，你的意思是，在比赛中，也可以给大家介绍怎么做菜？”

冯正明点头：“对，比赛中进行介绍，可以让很多人更直观的了解烹饪，尤其是更直观了解我们鲁菜。

不一定是要教会看的观众做，但起码要教会观众怎么吃。

了解鲁菜的烹饪技法，更好让观众知道，每道菜该怎么去吃？”

眼见一直都是冯正明在出风头。

听到这里，许德庆忍不住开口反驳。

“冯状元的想法还真是很新奇，不过你这样在比赛中，让电视台拍摄下来，还要人专门对着镜头去讲解，这是不是会影响到比赛的青年厨师？
而且在比赛中通过电视向别人介绍鲁菜烹饪，这真的能让大家学会做菜吗？

万一比赛中的青年厨师做的不对，岂不是把人家教坏了？”

冯正明听到质疑，立刻是向质疑声看过去。

到了这个时候，冯正明才算是第一次正眼看了看许德庆。

而且两个人的位置此时也非常有意思。

因为之前冯正明不是烹饪协会的会长，所以他一直是坐在下面的。

倒是许德庆这个暂代会长，是和领导们一起坐在了主席台上。

所以现在也就有了，冯正明可以和许德庆正面对视的情况。

冯正明看了看许德庆，然后回应了对方的质疑。

“许会长好像对我的方案一直都有意见，可是之前怎么不见许会长提出自己的想法呢？或者是许会长你有自己的方案要拿出来？”

许德庆被问得有点不知道该怎么回答？

在许德庆的心里，他确实是看不上冯正明的方案。

但他自己也没有一套自己的方案。

或者应该说，许德庆只是觉得，冯正明这么年轻受到这么多的重视，他心里多少是有些不舒服的。

许德庆迟疑了片刻只能说：“我不是说你的方案整体有问题，只是你说让电视台跟踪拍摄海选，还要找人专门跟着电视台拍摄，对着镜头介绍烹饪技法。

这是不是显得有些多余？你说的海选本就是要筛选掉手艺不是很好的青年厨师。

何必要去介绍他们做的菜？还要专门让电视台拍摄，万一拍摄的人没有通过考核，不是浪费了拍摄的精力？”

冯正明笑着回应：“怎么会浪费精力？没有通过海选，不是正说明我们海选的公平公正？

旁边讲解的人告知大家为什么没有能通过海选，不是可以加深大家对鲁菜烹饪技法的了解？

也可以知道，一道菜好坏应该如何去判断，尤其是在比赛中，评委的评判标准，也让观众有一个直观的了解。”

不等许德庆再次开口，冯正明接着往下说出自己这样安排的用心。

“我知道，这样的形式，可能大家以前都没有接触过。

可如今我们已经进入大部分家庭都有电视机的时代，大家可以通过电视更好的了解世界，更多的了解我们身边的很多事情。

我们的鲁菜不也应该利用好电视，把一些技法和品鉴的方法介绍出去吗？

这样才能让大家更加了解鲁菜，知道鲁菜究竟有什么独特，为什么能够跻身在四大菜系之一？”

冯正明的这些话，立刻获得在场包括省领导在内大多数人同意。

大家都很认同，如今的时代，电视的传播很重要。

大家也都觉得，这些年鲁菜不被很多人了解，确实是宣传的不够。

那么既然要宣传，冯正明利用电视报道比赛，不就是很好的宣传方式？

大家更是很认同冯正明说的，要通过比赛中讲解，让大家更了解鲁菜的说法。

眼见在场的人频频点头，几位领导也都更加欣赏冯正明。

许德庆明白，自己现在不是冯正明的对手。

可以说冯正明的方案占据了宣传鲁菜的大义。

有这样一个大义为他加持。

那么他的方案肯定是会获得大家的支持。

所以许德庆也不再说什么，只是静静看着接下来其他人的讨论。

以及冯正明全部方案最后被所有人通过。

当然，最让许德庆难受的事情，还是他专门从京城回来，努力了这么久，好不容易获得暂代会长的位置。

本以为再花点时间，自己可以有机会把暂代两个字去掉。

现在冯正明回来，一下子获得了所有人的支持。

他成为会长也就意味着。

恐怕接下来的时间里，冯正明一直会是会长。

因为他这么年轻，哪里可能会有别人可以顶替他的位置成为会长？

在研讨会结束，许德庆看着冯正明被簇拥的景象。

他还真的是有些落寞，只能是自己一个人先离开。

看到许德庆一个人离开的背影，李志峰心里还是有那么点暗爽。

本来李志峰对自己成为省烹饪协会的会长是志在必得。

没想到许德庆从京城回来后，靠着他的各种联络手段，竟然空降成了暂代会长。

李志峰反倒被挤了下去。

这如何能不让李志峰心里暗恨？
现在冯正明回来，以更加强势的姿态，直接被点名成为会长。

李志峰突然就觉得神清气爽了。

虽然不是自己当会长，可冯正明不管怎么说也是泉城本地厨师，让他当会长总好过让许德庆那个京城回来的当好。

冯正明并不知道烹饪协会内部的这些权力争夺。
他本来也不在意烹饪协会这个会长的职务。

这主要还是，原本烹饪协会也对他并不构成实质上的管理。

他想做的很多事情，完全是自己想做就能去做。

即便是参加全国大赛，也是他凭自己的本事争取到的名额。

所以冯正明心里没有把烹饪协会当回事。

这次被省里的领导点名当会长。

他一开始是有点抵触。

觉得当了会长要负责太多烹饪协会杂七杂八的事情，可能会影响到自己的很多计划。

但是看到大家都很支持自己当会长。

而且在全省青年厨师烹饪交流大赛方案上，大家也都很支持自己。

冯正明也就接受了这个会长的职务。

会议结束后，冯正明还是被领导们单独叫去。

既然他现在是烹饪协会的会长，有些事情还是要跟他交代一下。

冯正明跟着领导们来到一个比较宽敞的办公室。

一起来的当然还有几位老师傅。

崔老师傅更是看着冯正明笑呵呵勉励一番。

“我们的状元当会长，那应该算是实至名归的，可要好好的干，相信你会把我们鲁菜发扬的更好，也能培养出更多的鲁菜厨师。”

其他几位老师傅也都分别给了冯正明祝福和勉励。

自己的师父更是有些激动，当众说冯正明是他最骄傲的徒弟。

冯正明听到师父这么说，他面带微笑回应。

“您也是我最好的师父，没有师父您严苛的教导，我也不可能取得如今的成绩，真的很感谢师父您。”

尊师重道，一直都是冯正明被老师傅们特别偏爱的原因之一。

所以大家看到冯正明和颜老师傅如此深厚师徒感情，多少是有那么一点点羡慕。

接着，大家坐下来，领导询问一下冯正明成为会长的一些想法。

冯正明没有多想，直接说出自己想要对烹饪协会内部的一些改变。

“我们实际上应该算是厨师协会，因为只是烹饪协会这个名字，实际上很多每天在家里做菜的人也都可以成为烹饪协会的一员。

所以我们应该先纠正一下名字，我们是厨师协会。

其次，应该要对厨师们进行统一的摸查，要清楚每位协会厨师的能力。

还需要对厨师们进行一些监督，要订立一套标准，对厨师们后厨，以及就职餐厅各方面都应该要有一个标准去规范。”

冯正明说出的这些，让在场的老师傅们和领导们都觉得有道理。

只不过虽然有道理，大家也都觉得，真的想要推行并不是一件容易的事情。

可冯正明紧接着又给出了一套自己设想的方案。

“其实想要让大家遵守执行很简单，我们可以在全省统一标准，然后由厨师协会认证后，每年出一份杂志，在杂志上推出符合标准的餐馆和酒楼。

然后杂志可以在全省，甚至是之后在全国各地发行。

一方面可以更好宣扬我们的鲁菜，另一方面也可以向大家介绍各地好的餐馆和酒楼。”

冯正明非常直接，把本来准备在自己公司内部搞的推荐小册子。

直接让厨师协会来制作，然后当成是一份鲁菜厨师协会发行的杂志去做。

杂志一方面介绍一些鲁菜的烹饪，另一方面也推荐齐鲁各地符合标准的餐馆和酒楼。

过去想要做这件事，冯正明不是会长的时候，肯定是会有一些阻碍。

但现在他是会长，而且他是全国烹饪状元。

双重身份的加持之下，他的这套方案想要全省推行确实会获得极大支持。

不过领导和老师傅们多少还是有些担忧。

“如果真的这样，我们制定一套标准，规范餐馆和酒楼，这样做会不会给餐馆和酒楼一定的压力？各地餐馆和酒楼或许不愿意被我们这样去规范吧？”

冯正明笑着回应：“我们不是要强迫他们一定要按照标准去做。”

这话让领导和老师傅们都有些不解？
领导问：“不是强迫所有餐馆和酒楼按照标准去做，那为什么还要订下这套标准？”

冯正明解释：“我们订下的标准，是一家最佳的餐馆和酒楼该有的样子，具体如何去评判，这个需要征求更多人的意见，需要老师傅们，各个餐馆和酒楼掌勺厨师的意见。

更重要的是，我们应该要征询一些顾客的意见，询问顾客对一家餐馆和酒楼最在意的是什么？
然后就把大家所在意的点，综合起来之后，细分成一个一个评分点。

不是需要每家餐馆和酒楼一定要全部都做到。

而是分别根据不同评分点去打分，最后根据得分，给餐馆和酒楼划分出不同评级。”

经过冯正明一番的详细解释，让在场的所有人都感到确实很有意义。

老师傅们首先赞同这样的做法。

“这样好，这么一来，餐馆和酒楼都会有一套评判标准，可以给顾客一个更直观的选择，喜欢某一方面更优秀的餐馆酒楼，可以跟着自己喜好去。”

冯正明强调：“这其中最关键的一点，还是在厨师的手艺上。”

老师傅们纷纷点头，都表示厨师的手艺一定是评判的重点。

至于标准，冯正明把标准的制定交给了老师傅们。

几位老师傅作为如今算是最权威的鲁菜大师。

他们给出一个厨师烹饪上的标准，相信也没有任何厨师会提出异议。

对冯正明当上会长这一整套的改革。

省里的领导听后也都很赞同，并且表示省里一定会支持他。

“让我们的鲁菜更加规范标准，有助于鲁菜的传承，更有助于鲁菜的宣传，这一点正明你做的很对，你和几位老师傅放心去做，省里一定是全力支持你们。”

冯正明知道自己方案多少是有些超前。

但如果现在不抓紧把这一套推行开。

可能等千禧年之后，当国外某套标准被引进国内。

到时候再想要订立一套更符合中餐的标准只会更加的困难。

冯正明现在没有能力在全国搞一套标准，但在齐鲁省内推出一套，他觉得以自己现在名气，配合上老师傅们的影响力，还有省里的支持，应该是不难的。(本章完)


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