第三百二十八章 开业

第三百二十八章开业

        六一儿童节这天，中海市街头，多了一家装潢气派，干净整洁的火锅料理店。

        年轻的女服务员个个青春靓丽，穿着统一的服装，面带热情的微笑，周到细致的服务更是和其他的野路子餐饮业同行们形成了鲜明的对比。

        而且在店里可以电脑点餐，看着就非常高档，非常高科技，让顾客觉得新奇有趣的同时，也倍有面子。

        周之浩、穆嵘、方益和欧阳杰，四个人再次碰头。

        方益得意洋洋的向周之浩炫耀道：“怎么样，我按你说的，直接去香江找来了餐饮服务行业的专业人士过来培训，效果如何？”

        周之浩看完，点点头：“感觉还行，但是这样的服务水准得继续保持，并且总结经验，争取做到更好。”

        “那肯定的，你是不知道，方胖子为了开这个火锅店，可把我们都给折磨惨了。”欧阳杰在一旁吹着空调诉苦。

        “可不是，我这辈子都没见过这方胖子做事情这么认真过，还把我们两个人拉过来给他当苦力不知道么？简直就是丧尽天良啊。”穆嵘也加入了控诉大军。

        听到欧阳杰和穆嵘的话，方益可就不干了：“你们两个差不多得了啊，说得这里面没你们的事儿一样，是谁死皮赖脸非要跑来占股的？不出点力气现在还吐槽我？信不信我现在把你们的股份全部撤出去？”

        看着店里面爆满、外面还排队等位置的客流，欧阳杰和穆嵘顿时认怂。

        “别别别，我们就是随便说说而已。我们好兄弟哪能计较这么多呢？”

        “对的，有钱一起赚才是硬道理啊，哈哈。”

        方胖子欢喜无限，对周之浩说道：“多亏了你的金点子啊，你看，今天这一开业，大家都跟八百年没吃过饭一样。要不是你的飞讯提前做了个点餐系统送过来，今天我们的服务员都要忙炸。”

        “意料之中的事情罢了。”周之浩淡淡地说道。

        这年头，一部分人已经先富起来了，有足够的消费能力。但是，能够供给他们消费的场所不多，光冲吃的上面来说，要么是路边的苍蝇小馆，要么便是像白云酒店那样的大酒楼。

        三五好友，苍蝇小馆小而不上档次，大酒店档次够了却太过庄重严肃，而且花销惊人。人们迫切希望在这两者中间，能够出现一些规模不大，但是档次又能上得了台面的就餐地点。

        周之浩仿照某牌连锁火锅店做起来的这一家辣么好连锁火锅店，便正是在这样的场景之下应运而生，填补了市场空白。

        来这里吃饭，档次十足，却又不像大酒店那样正式，正是手里面稍微有了点儿闲钱的百姓们最渴望的理想场所。

        正所谓，时势造英雄，周之浩身为穿越者，除了有这先见之明之外，并没有什么逆天的能力。可也正是倚靠着这些先见之明，洞悉世事，顺应潮流，抓住机遇，成就了现在的一切。

        几人在楼下寒暄一番，周之浩说道：“你不要忘记我给你的两字箴言，那就是服务，极致的服务。比如说，外面等位置的，你为什么不给他们安排座位呢？门口加一个门迎，随时听从这些等位置的顾客的任何需求。比如有人口渴的，要及时送水。甚至是旁边百米外什么热闹，你也要让服务员去看，看完了回来向顾客禀报......要让他们有一种虽然是在等待吃饭，但是却也依然在被服务着的感觉。”

        “没必要吧？等位置的......连管闲事都要......这也太......”欧阳杰对于周之浩的话，感觉到十分不可思议。

        极致的服务，这也太极致了吧？

        周之浩淡淡一笑，道：“太没必要了是不是？我说过了，辣么好主打的就是极致的服务。什么叫做极致的服务呢？就是顾客想得到的，我们要提前想到，顾客没有想到的，我们要帮他们想到，顾客想要了解的，我们不遗余力提供帮助。”

        “还有，比如说拉面师傅，让他们当着顾客的面，甚至穿梭在这桌台中间，把拉面当做表演，让大家吃得放心，吃得开心。端茶倒水的，可以请会功夫茶的......”

        周之浩一项一项地提出改进措施，把几个人听得都是一愣一愣的。

        “没想到，一个小小的餐馆，竟然能够玩出这么多的花样。”

        “学问，这里面的学问实在是太大了。”

        “难怪我老爸总说做餐饮没前途，那些餐馆倒闭压根就不是这个行业的问题，而是他们自己没有抓住需求，解决痛点。”

        方益终于领悟了，他看向周之浩的眼神更是充满了拜服。这个比他还要小一圈的年轻人，那奇特的思维和新颖的想法，总是那么超乎寻常，却又合乎情理，让人一听就豁然开朗。

        “按照你这样说的去做的话，我如果是顾客，我绝对愿意一天三顿都来吃。口味怎么样不重要，重要的是，享受被服务的感觉。”穆嵘也很赞成这个主意。

        周之浩笑道：“没错，感觉比口味本身更加重要。其实火锅，这么多料下去，只要不是故意放毒，又能难吃到哪里去啊？只要材料新鲜，怎么丛都难吃不了。那服务到位了，还怕没客人么？”

        “说得有道理。”

        方益兴奋地说道：“哈哈，对，就这么办。明天我就选址开始搞第二家。我要在中海每一个主要街道上，都开上一家拉辣么好。”

        眼看着生意这么红火，那必然是多开多赚啊。

        然而，周之浩却说道：“扩张的事情急不得，我们要稳扎稳打，先弄好人员培训和建设物流体系，保证我们的服务品质和食材品质，让品牌形象深入人心才是重中之重。急于扩张，难免会造成问题，这样得不偿失。”

        “好，听你的。”

        几个人说着话，上了最顶层的大包厢，坐了下来。周之浩的计策大获成功，对于周之浩的话，方益那是奉为了金科玉律，自然是毫不犹豫地答应了下来。反正，按照今天这样的趋势来看，即便是只有这一家店，也能够赚得盆满钵满了。

        几个人围着桌子坐定，周之浩开口问道：“对了，你们有谁有门路，帮我引见一个人。”

        “谁？”

        “张入京。”


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