第23章 打算盘

赵远珍拿起算盘，给他们先讲解了一下算盘的基本信息。
  算盘分两档，使用算盘前，上边档位的两颗珠子要靠近上横梁，下边的五颗珠子要靠近最下边的横档。
  中间横梁附近是没有珠子的。表示空档，也就是0
  从右向左数，每一列分别代表个位数、十位数、百位数、千位数、万位数、十万等以此类推。
  上边的两个珠子，一个代表5，而下边的珠子，一个代表1。
  “像这样，一个上边的珠子，再加上一个下边的珠子是几？”赵远珍打出两颗珠子，问向几人
  “是6。”李志娟想了一下。
  “对，是六，那我们在看这样呢，个位上边1个珠子，下边5个珠子，十位上边一个珠子，下边一个珠子。是多少？”
  “是61。”
  张子衿回答道。
  “不对，再仔细看看。”
  “是70。”
  张辛书
  “对，是70，个位上边一个是5+下边5  个珠子就是10，十位上边一个是5  但是在十位上，所以是50，再加上下边的一个珠子，因为也在十位上，所以一颗珠子代表的是10，这样加一起是多少？”
  “70。”
  张子衿
  “对了，这回明白了？”
  “嘿嘿嘿，明白了奶奶。”
  “那我们在看这个，个位上边是一个珠子，下边是2个珠子，十位上边是1个珠子，下边是五个珠子，百味上边是1个珠子，下边是四个珠子，这表示的是多少？”
  “907。”
  “1007。”张辛书
  “对，是1007，辛书你说一下你的算法。”
  “好的，娘，个位上边是一个代表5，下边的两颗珠子，加起来是7，”
  “十位上边一个，是50，下边5个加起来是50，这样就是100，要向百位进一位。”
  “百位上边一个珠子是500，下边四个珠子是400，加起来是900，但是刚才10位满100，进上来一个，所以百位就是1000了。最后加起来就是1007”。
  “对，子书说到很对，现在懂了吗”
  几人点点头。
  随后赵远珍出了几个算术题，让他们用算盘计算，并读出最后结果。
  刚开始还有出错的，随着她的错误解析，做的题目又多了，大家基本上都算对了。
  “正所谓，算盘一响，黄金万两，算珠一转，财源不断。以后发家致富就指望大家了。现在，你们已经基本掌握了算盘，可以互相出题计算一下。”
  几人开始俩俩一组进行练习。
  突然发现，以前高不可攀的东西，原来是这样的简单。
  其实这主要归功于，赵远珍给他们提前学习了阿拉伯数字，以及加减乘除的概念和算术。
  几人一上午的实践中，算盘也打的很顺溜了。
  等回过头来，发现都快要吃午饭了。李志娟赶紧去做饭，嫂子手被划伤了，还是她来吧。
  娘没什么要求，这会又有点晚了，就做个炸酱面吧。
  先把面和好，然后放在一边醒着。她去找娘拿食材。
  她拿了块五花肉，又拿了黄瓜、花生米、小葱、香菜、榨菜和青红辣椒。
  把五花肉洗干净切丁，起锅倒油，放入五花肉煸炒出油。
  随后放入一大勺黄豆酱，再放入一点甜面酱，再放上酱油翻炒，随后加水，加水淀粉小火慢炖。
  炖到汤汁都收好就可以了。
  把黄瓜洗净切丝，花生米是熟的，直接装盘就可以了。
  小葱切葱花，香菜切碎，榨菜切成榨菜碎，青红椒切细丝。
  把面团揉均匀，用擀面杖擀成一张大面皮，再把面皮叠成10厘米左右的宽度，用刀切成细细的面条就可以了。
  烧水，水开下面条，等面条煮熟捞出过凉水，随后捞出沥水就可以了。
  挖陷阱的二人组，在面条做好的时候已经回来了。
  李志娟赶紧拿了七个大碗，每人都装了半碗面条，随后挖上一大勺肉酱，再加上黄瓜丝，花生米等配菜，仔细搅拌均匀，这一口面条下去。
  又有劲道，又有肉的香味，还有黄瓜的清香，还有偶尔吃进去的花生米香。
  赵远珍吃了一大碗，纯手工擀的面条，做出来的炸酱面就是好吃。满足。
  再喝上一口面汤，原汤化原食。
  二人组听说他们又是学算术，又是学算盘的，纷纷表示也想学。
  赵远珍表示找你们媳妇教你们去，她是懒得再重复一遍了。
  二人组表示，陷阱今天再挖一下午就挖完了。明天就能一起学习了。
  这雨都下了四天了。感觉满身潮气，哪都不舒服。应该去去湿气。
  赵远珍买了点干艾草。一半在山洞里点燃，去去湿气，另一半等晚上烧热水泡脚用。
  艾草有温经止血，散寒止痛，外用祛湿止痒的作用。
  她的中医课可不是白学的。
  想了想还剩下好多的中医课，还得学啊。学了一个小时，困了，就去睡觉了。

  醒来发现，不想学习，又无聊，这种躲雨被困山洞的天气，只能研究美食了。
  趁着雨势小了，赵远珍决定出去挖点野菜，晚上她想吃荠菜馅饺子了。
  穿着蓑衣，拿上小菜篮子，又拿上小草锄。张辛书听说她要去挖野菜，也要一起去。
  赵远珍只得又买了一套蓑衣递给他。
  俩人提着小菜篮子就出去了。
  这个季节，野菜很少了，毕竟也算秋天了，荠菜应该还有，就是可能不那么嫩了。
  洞口周围找了一圈，发现没有，俩人只能向远一点的地方去找。
  终于在远离洞口的一片草地附近，找到了一大片荠菜。
  赵远珍看了看，果然已经有点老了，茎太粗了，还有的已经开花落籽了。
  他俩就挑着嫩一点的叶子摘，没有整棵挖下来。
  还好这一片的荠菜够多，哪怕他们挑着叶子摘的，也摘了一大篮子。
  看着差不多了，俩人就往回走。
  进了山洞，李志娟赶紧接过篮子，他俩把蓑衣脱下来，挂在洞口沥水。
  赵远珍拿出一块五花肉递给李志娟，就来个猪肉芥菜馅的。
  李志娟接过猪肉，洗干净切成小块，准备剁成肉沫，张辛书看见嫂子要剁馅，赶紧过来帮忙。
  赵远珍赶紧夸了一句张辛书，她一直不喜欢君子远包厨的男人。在他看来，真正的君子，就是不会用任何借口，去白白的享受别人的劳动成果。
  李志娟看着张辛书剁馅，她就去和面，把面和好了，放在那醒面的时候，肉馅和荠菜也垛好了。
  把馅收进盆里，加上一勺热化的猪油，再加入盐、酱油、花椒粉、大酱、然后顺着一个方向搅拌均匀。
  醒好的面，揉成光滑的面团，随后再切成一条条的，把每一条揉擀成铜钱般的粗细，再切成一厘米左右厚的小面团，随后用擀面杖，擀成圆圆的饺子皮。
  把肉馅放在饺子皮上，两边对折捏紧就好了。
  赵远珍也下手帮忙一起包，人多，饭量又大，得包很多的。
  张辛书和张子衿也学着一起帮忙包饺子。
  在大梁朝饺子叫扁食。也是过年，立冬等重要节日，大家都喜欢吃的一种面食。
  赵远珍看着她包的饺子，数了数，真的有三个褶皱。于是笑着跟她们讲。
  “据说包扁食有几个褶皱，就会有几个子女，看看你们有几个？”
  几人纷纷低头看自己的饺子
  钱小慧有3个褶，李志娟有3个褶，张辛书有3个褶，小子衿竟然有5个褶。
  他还高兴的喊着
  “我要有弟弟妹妹了吗？娘，我能要一个弟弟，一个妹妹吗？”
  钱小慧不好意思的捂住他的嘴，小孩子不要瞎说，好好包饺子。
  李志娟看着自己饺子上的三个褶，很开心。
  成婚一年多了，自己一直没有怀孕，她很怕婆婆和相公嫌弃她，现在听婆婆的这个说法，自己会有三个孩子呢，就很开心。
  起码这证明自己是能生育的，晚上的时候就偷偷的告诉相公。
  五个人包了一个多小时，包了200多个饺子。
  李志娟把锅里添上水，烧开着，等挖陷阱的回来就直接下饺子了。
  现在先剥一点蒜，一会捣成蒜泥。吃饺子不沾蒜，香味少一半。
  没等多久，挖陷阱的二人组就回来了。
  李志娟这边麻利的把饺子下锅，饺子多，一锅煮不开，只能先煮一半，熟了，捞出，再煮另一半。
  饺子熟了，李志娟赶紧找大盘子都捞出来，麻利的又下了第二锅。
  饺子都包的很好，没有破。一个个圆滚滚的，看着就有食欲。
  李志娟招呼他们先吃，她煮完这锅就来，众人不同意，等他一起。
  赵远珍找了食盒给老宅装了一盘。嘱咐张辛书，要是有人问起来，就说是狼肉的。
  张辛书表示明白，穿好蓑衣就去了。
  等第二锅煮好了一会，张辛书也回来了，众人开始吃饭。
  “大伯娘还问我荠菜是在哪里采的，我就告诉了她。”
  赵远珍点点头，她愿意采就去采吧，反正是山里的东西。
  多采点，增加点绿色菜，对张三道和孙张氏也是好的，长期不吃菜也是不行的，哪怕野菜也是好的。
  她调了蒜泥，加了一点酱油，醋，还加了一勺辣椒油。胖饺子蘸进去，咬一口，好吃。


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