第100章 小锅米线

谢家多了许多瓦缸、石磨、石臼、榨机之类的工具，用来做米线的。
而米线又分为酸浆与干浆两种。因为发酵时间长，略有酸味的为酸浆，旁的保质期为五天以上的为干浆。
云浅溪要做的就是酸浆米线。
先要把米洗净浸泡一至两天，再用石磨将其磨成米浆，榨干水分之后要搓揉再发酵，以便保证其韧性。待发酵好后先进蒸笼蒸熟，再进石臼舂至黏稠状，掏出来揉成团再挤压成米线状。
有点费劲。
忙活一通的云浅溪抹了把脸上的汗，觉得往后店里要卖米线的话，最好得招个力气大的伙计。
别的还好，压米线太累了。
但成果是喜人的，制出来的米线鲜甜滑润，还保留了大米的清香甘甜。
定制的小铜锅架在火上，舀一勺高汤放猪肉沫、豆芽、腌菜和韭菜同煮，调味用盐、味精、胡椒、酱油四样，放米线煮片刻就熟，淋入辣椒油就齐活了。
筷子一捞，米线根根通白透亮，圆润流畅，尝一口，米线柔滑水嫩又带韧劲，重点还吸味。
今天谢家全家都在快乐嗦粉。
谢云英夸道：“也不知道你脑瓜子怎么长的？大米叫你折腾来去，竟成了这样的好东西。”
肯定会大卖的。
隔天云浅溪去拿做好的招牌。
她闭关在家折腾酸浆米线小半月，如今出门竟发现大街上与之前有点不同了——生人多了许多。
跟相熟的小贩聊几句才知，外地遭灾造成流民四散，有一波路过桃源县，县令接纳了他们，许他们进城，不过加强了巡逻。
原来如此。
云浅溪谢过，在他那买了几个糖饼继续往木匠铺去。
走了没多远，瞧见路边跪坐着好些人，皆是衣衫褴褛，灰头土脸的，脑袋后都插着草杆，在自卖自身。
她突然懂了为何方才小贩说到最后，会深深叹口气。
都是些可怜人。
唉。
云浅溪心生怜悯，没留意自己靠了过去，忽然一张脏兮兮的脸凑到身前，姿态卑微，嘴里哀求，“夫人买了我吧，能洗衣做饭，有把子力气，什么都能做，也能学！”
呃……这话有点耳熟。
正愕然之际，女人疯狂推销自己，眼中哀求之意更重，她将藏在身后的女孩拉出来，讨好道：“她是我女儿，手巧伶俐，学什么都快，夫人买了我们只管给一人的饭就行。”
母女两个大的叫晴娘，小的叫林霜。
原是一家六口逃难，先是年迈的公婆没挺过去，再是尚在襁褓里的儿子没了生息，丈夫将吃食多留给她们，又为护着她们与人打了几架受伤，撑到桃源县外五十里就闭了眼。
往事不忍多想，现在重要的是活。
进了城并不安全，她们孤女寡母，有不少人虎视眈眈，要是不能尽快找个安身处，再过几天怕是难逃被拐卖进那些脏地方的命运，非是杞人忧天，这几日她已经见过好几个女子被卖掉了。
而这位凑过来的夫人面善，眼中有对她们的同情，无疑是走投无路之下最好的选择。
云浅溪没有袖手旁观。
她示意母女俩跟自己走。
晴娘与林霜惊喜，连连给她叩头。
“……别磕了，走吧。”
“是，多谢夫人！”
见她这样，别的流民激动的上前推销自己，云浅溪不可能每个都买下来，只好别头不看，领着母女俩快速离开了。
先去木匠铺看了做完的牌匾，没有问题，她托学徒将之送回家中，然后带母女俩去了医馆，她们瞧着形销骨立的，别染了什么病，一为她们健康着想，二来家里有小孩，怕传染。
好在没什么大毛病，无非就是营养不良，饿的。
还有就是叫林霜的小姑娘的右手骨折了，她一脸苍白，但始终没吭声，真是能忍。
晴娘心疼的不行。
给小姑娘处理好手，云浅溪就带她们回家了，营养不良不怕，家里饭菜管够，自然能养回来，她很有经验的。
进家，云浅溪跟谢云英说了今天的事，指指母女俩介绍了姓名。
谢云英招手叫林霜近前来，摸摸她的脸，“可怜见的，以后就安心在家里吧。”
这也是个好心的夫人。
林霜露出个腼腆的笑，笨拙的行了一礼。
家里空屋很多，云浅溪找了一间安排两人，拿了一床被褥过来，“今后你们就住这吧。”
母女俩一激动，又给她跪下来，“谢夫人！”
云浅溪捏捏眉心，开了个玩笑，“我确实是谢夫人，只不过不必你们跪拜，咱们家只是小门小户，没得那么些规矩。”
说罢，她与两人大致讲了一下家庭成员，好叫她们熟悉。
晴娘听完一喜，谢家人口简单，主君又是衙门捕头，娘子性子又好，想来不会为难她们母女二人，算的上是个福窝。俄而又想到没福分的丈夫，心里一痛。
云浅溪观她脸色没多问，适时谢云英裁了布匹拿了针线进屋。
“我尚在做家里春衫，没得功夫做你们的，这些你拿着自做两身衣裳穿吧。”
“我们……我们不必穿新衣，娘子与家里小姐可有旧衣？改改与我们穿就罢了。”
晴娘连忙摆手。
她们已经是谢家下人了。
谢云英将东西搁在桌子上，笑道：“那真没有。”
云浅溪接话，“咱们家从前也是一穷二白，才张罗起来不久呢。”
晴娘瞥了眼上好的棉布料子，紧忙道谢，“我在家时，针线颇能拿的出手，两位娘子要不嫌弃，可将春衫的事交给我。”
谢云英爽快道：“那可太好了。”
姑嫂两个叫她们先收拾房间，出来后谢云英问云浅溪，“她们的卖身契可写了？有这个才好办户籍呢，这是要紧事。”
云浅溪道：“还没，街上撞见就领了她们回来，等会写了叫她们按手印，然后拿给寒哥叫他明儿带去衙门办理。”
如此说定。
然而今晚谢枭寒并没回来，只遣了个少年来家递话，说是衙门事忙，今晚不必等他吃饭了。
云浅溪谢过少年，扭头喊开饭，没把这事放在心上。
加班嘛，很正常。
却未曾想，一直到半夜谢枭寒才回来，手臂上还带了伤，还挺严重的，虽然处理过，但仍有血从白布下渗出。


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