第77章 蜜汁火方
罗锦屏本来以为这个综艺会录制一个月的, 正好能够将小饭馆装修好再加上通风几天。
结果就这么停拍了，等下一次开拍估计还要一段时间，她这会回到小饭馆, 小饭馆里罗锦屏师傅们正在给它装修。
罗锦屏还进去看了看, 至少目前这一部分的装修她很满意, 整个大厅里面是很朴素典雅的感觉，不会觉得很豪华，但有种比较温馨的感觉在里面。
上面包房也是每一个的样式都不一样。
靠近湖岸的那一边设计了一个大的可以连通的阳台, 里面是用的落地窗, 从包间就能看到湖景。
包间中间的门板和隔断都是可以拆除的，如果要在这里举办大型宴会也是可以的。
举办大型宴会，罗锦屏还没有想那么远, 只是觉得这个设计可以。
中间的隔断拆除之后，原本走廊的地方还能在增加桌子，坐下更多的人。
只是隔断的拆除比较费力气, 大概需要请一些师傅提前开始拆，当天拆可能来不及。
不过罗锦屏觉得能够让她拆除隔断的私宴应该是没有的，所以这个功能以后再说吧。
罗锦屏既然回了小饭馆, 那也没准备出去了，再加上这几天在小岛上待着，身体已经很累了, 所以还是在家里休息最舒服。
当然罗锦屏是不会承认自己是个宅女的。
对了, 还要回复一下小饭馆食客在账号下反应的小饭馆装修进度的问题。
罗锦屏拿出手机就开始拍照, 只拍几张照片那是不行的, 肯定是要多方面的拍, 让大家都见识一下新的小饭馆。
就这么到一个比较新奇的地方拍一两张, 等罗锦屏准备发的时候才发现自己已经拍了五六十张图片了。
罗锦屏一囧, 这么多图片当然是不可能全部都发出去的，现在还需要挑拣一番。
在挑拣照片之前，罗锦屏还得给李封辰打个电话，之前分开的时候，李封辰就说要罗锦屏到了小饭馆打电话，结果她看装修给看忘记了，现在想起来就还是打个电话吧，不然也是让李封辰着急。
李封辰这一次倒是没有回小饭馆，他要先回自己的房子一趟，这边的东西还是太少了，很多他要用的东西都没有，干脆就回去搬一次家得了。
“表舅，我已经到了。”
李封辰那边的声音还有些焦急:“我就说嘛，你应该早就到了的。”
“那个，我看装修给看忘记了，刚刚才想起来。”罗锦屏不好意思的挠挠头，感觉自己现在就像一个犯错的小孩子一样，有些手足无措。
“算了，你下次要记住，我下次直接给你设置一个闹钟吧，保管让你记住。”李封辰说着说着突然笑了起来。
罗锦屏听到这个建议白眼一翻，真当她小孩子啊。
“我知道了，等下我给您看一下目前的装修，我觉得很满意。”
“好啊。”李封辰那边答应着。
罗锦屏挂掉电话就给李封辰发了所有的图片，给李封辰发图片又不需要跟网友的一样，所以就全部都发过去。
接着就是选照片了，首选第一选择是要好看，其次是构图要好，最后要没有杂物。
这一番挑拣下来，最后差不多也就只剩下五六张了。
罗锦屏感叹了一声，她大学学的摄影知识全还给老师了，这么多的废片。
想了想，罗锦屏又从里面找出了三张照片，给它修了一下，光影调一下，杂物都给p掉。
这样子就有了九张照片，刚刚好是一个九宫格。
小饭馆:
小饭馆今日装修进度get，大家快来看一看。[照片9]
1l:终于有显示了，我都恨不得每天跑到小饭馆门口去观察了。
2l:其实去了也看不到什么，全部都被围起来了。
3l:谁说看不到什么的，至少我从围起来的面积知道了小饭馆要扩张到多大。
4l:我感觉以后的地方大了估计至少两倍。
5l:听说还有二楼，好期待。
6l:二楼好像是包间，就是不知道到时候怎么进包间了，有包间我一定要带着我家人一起去，之前那个排队，一家人都不一定坐在一起，太麻烦了。
7l:我也是，宁愿多花钱，我也要去包间，当然前提是我能抢得到。
“叮铃铃~”
罗锦屏放在桌子上面的手机响了，她过去看了一眼人名，有些不太想接，因为这个人就是刘晚。
大概是刘晚锲而不舍的精神感动了罗锦屏（bushi），罗锦屏犹豫了一下，还是给接了。
“好你个罗锦屏，消息消息不回，电话你也给我拖延，我知道你现在肯定在小饭馆，你在账号上面发的我都看见了。”刘晚一感觉到电话接通了，直接就是一顿疯狂输出。
罗锦屏吐了吐舌头，自己之前的做法是太逃避了。
“这不是害怕吗？”
“哼哼，你竟然会害怕，我害怕才差不多。”
“你有什么害怕的？”这下把罗锦屏的好奇心给吊起来了，她完全想不到刘晚害怕的原因。
“”刘晚一阵沉默，然后缓缓说道:“我害怕李男神的粉丝把我给撕了。”
“为什么？”罗锦屏感觉刘晚的这个害怕莫名其妙。
刘晚此时却笑了，笑的还很大声。
罗锦屏:
“我跟李男神的外甥女是闺蜜诶，李男神吃的东西我都能吃，最最重要的是，我可以通过你要到一系列的福利哈哈哈哈，我好开心。”
罗锦屏:我不理解，就这？有什么好害怕的。
“哎呦，你不懂的啦，我是害怕被人嫉妒羡慕。”刘晚咯咯笑了一阵才又开口。
行叭，不是很懂你们。
“所以你还有什么事情，我现在很忙。”罗锦屏一脸冷漠的回应道，这个女人，就不该给她好脸色。
“好吧好吧，记得我的签名照，要to签的，还要海报，另外几个人也要的，准备三份，记得哈。”说道这里，刘晚收起之前的嚣张，反而变得有些小心翼翼。
“知道了，知道了，一天天就男神，都不关心一下我。”罗锦屏表示自己很吃醋，闺蜜竟然都不关心自己。
“哎呦呦呦，我们的锦屏小宝贝吃醋了，姐姐会关心你的。”刘晚咳嗽两声，然后传出一阵御姐音。
“yue~”
“好啦好啦，拜拜。”刘晚笑了一声就给挂掉了。
刚刚调戏完自己闺蜜的刘晚表示很开心，这样逗罗锦屏的机会可不多，基本上她都不会有反应，这一次倒是真的给逗到了。
“刘晚。”刘晚的室友在旁边站了一会，突然叫了她一声。
刘晚回头:“咋啦？”
“我求求你，别再那么说话了。”室友突然就苦着一张脸说道。
刘晚问号脸，刚刚那么说话咋了。
“不然我会想要把你扑到。”说着室友还做出了一个扑的动作:“御姐范十足，就是跟你的样貌不搭，不过声音倍棒。”
刘晚骄傲的抬头，这可是她练过好久的声音。
“叮铃铃~”刘晚的手机开始响了起来。
室友看了一眼名字，眼神马上变得有些不一样了起来:“哎呦，学长哦。”
“去去去，没你的事。”刘晚将室友推走，回过头来接着电话:“学长好~”
室友还没离开多远，听着她那变得有些夹的声音就有些忍不住了，小声嘀咕道:“啧啧啧，果然闺蜜和学长是不一样的。”
“欢迎来到《我们一起冲冲冲》节目的最后一期录制直播。”小赵拿着一张纸在镜头前面充当着主持人。
没错，他们这个节目又开始录制了，时隔半个月，这一次集齐了所有的嘉宾，就连之前在休养的任皙也带着任菲来了。
现在的任菲明显比之前参加节目的时候看着要温和了一些，整个人都变得很有礼貌。
小赵就在任菲给自己打招呼的时候愣住了，完全不怪他，除了任皙以外，所有人都有明显的感触，任菲是真的变了。
就连观众都感慨不已，看来还是要经事才能长大啊。
“我们这一期的主题是重逢，距离上一次的见面，我们已经隔了半个月的时间，这一次，我们将在这个度假山庄里面完成最后的一顿饭。”小赵看着他们说道:“而且也不再需要你们自食其力，我们已经准备好了所有的食材与物品，你们自己做就好，相当于是一顿散伙饭了。”
“当然，也要做我们节目组的。”小赵说完了，王导演觉得还有不妥，自己拿着个大喇叭就喊起来了:“我们也想尝尝，不要上一次的绿叶子了。”
“哈哈哈哈，好。”张晶晶兴奋的答道。
她最近有一点点的解封，而且燕姐也说过这一次她可以随意吃，不过之后肯定是要再一次进入减肥期的。
不过这都不是问题，现在能够放肆的吃起来就可以了。
罗锦屏早就知道了今天的录制流程，自己也带上了很多食材过来，就等着大展身手。
其中最引人注目的就是那一根大火腿了。
这是罗锦屏过年的时候做的，虽然没有储存了几年的味道好，但此刻也能够吃，这一次就当是享受了。
罗锦屏准备用这一条火腿来做一个蜜汁火方，也当是表达她在这一段时间里面的心情，非常的开心。
蜜汁火方是江浙菜系，其色泽火红，卤汁透明，属于咸甜口味，它还具有很多调理身体的功能，正好也给任皙补补身体。
因着蜜汁火方是咸甜口味，其中必然要用到很多的甜口调料，蜂蜜和冰糖是必不可少的，而且还需要用到一个桂花糖。
节目组是没有准备桂花糖的，罗锦屏当然也不准备使用节目组的桂花糖。
桂花糖罗锦屏还是喜欢谢奶奶做的，香味十足，比市面上卖的要好吃，之前的桂花糖坚果藕粉就是证明。
最后是做配料的莲子和松子仁，可以说这一道菜的所有食材都是罗锦屏带过来的，节目组都不知道罗锦屏会做一道这么有名的菜。
毕竟在他们的想法中，罗锦屏只是一个手艺很好的普通人，压根就没想过人家是一个专业厨师。
说专业好像也不对，罗锦屏都没有去考证。
之前拍《味觉》的时候，罗锦屏有想过这个问题，只是一直都没有时间，考证的事情也就被放弃了。
现在好像可以提上日程了。
这么大的一条火腿，蜜汁火方不可能全都用到，而且这道菜还要求火腿的形状，所以一条大腿只能做那么几份，至于其他的剩余部分，罗锦屏准备做一些其他的菜。
罗锦屏的火腿早就已经经过烧制，也就是用火烤最上面的一层，然后清洗过的，这样的火腿已经可以直接使用了。
首先将火腿给削成几个四四方方的大块，接着将肉皮朝下，把肉给切成小块，下方却没有切断。
之后就开始上锅蒸这些火腿。
其他人也不可能就这么眼巴巴的看着罗锦屏做饭。
经过小岛上的大半个月之后，他们回到家里都多多少少的学了一些做饭的技巧，这次也想要炫耀一下。
既然嘉宾们都想要露上一手，王导演怎么可能放过这个机会，直接一挥手，后面的帮手就给摆出了一个灶台给他们使用，刀、调味料等也都是一人一份。
这下，本来还想着混一混的张晶晶和任菲就僵住了，她们两个从小就没有下过厨，这一次回家一个工作，一个被管教着，都没有时间去学习。
好在任皙和张炎炎看了他们两一眼，就自己拿起了锅铲。
任皙是从小照顾妹妹，以前家里父母加班就是他自己做饭的，张炎炎是从小被放养，自己也不喜欢吃自家老妈的饭，有时候饿得受不了就会自己做饭吃。
也就是这样，他们两个的厨艺只能说一般般，炒的菜能够熟，说好吃那也没有。
所以之前在岛上的时候两人都没有站出来说自己会做饭。
现在这不是家里的另一位都不会做，也只能自己站出来了，好歹糊弄出来一个菜意思意思。
那边周武家里就不一样了，周嘉这次回家可以结结实实的和阿姨学了好几个菜的，她也从里面学到了很多的知识，还体会到了很多的乐趣。
她本来还说想和罗锦屏学厨的，后来又考虑到自己的学业问题，还是放弃了，厨艺这个东西目前只能当做兴趣爱好，这也就没比要拜师了。
周嘉这一次准备做的菜就是最基本的番茄炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，这算是她最熟练的三道菜了。
别说，她的架势还是很足的，粗略看去还有些罗锦屏的风范在其中。
当然周嘉就是照着罗锦屏的样子来做的，她在做菜的人里面最佩服的还是罗锦屏，平时做菜时候的一举一动都下意识的去学习罗锦屏的动作。
吴原和姜时倒是不用人担心，两人也会一点点，一个炒菜一个切菜配合的相当好，如果不看成品，那就是大厨的模样，看成品的话，大概就是小学鸡的程度。
[看来看去，还是外甥女的厨艺最好，做的菜也是难度最高的。]
[确实，尤其是嘉嘉的三个炒鸡蛋，我要笑死了，简直就是跟鸡蛋杠上了。]
[话说这次的任菲看起来变了好多。]
[我也是这么觉得的，乖乖的在任皙身边帮忙，一点不耐烦都没有。]
[小姑娘挺好看的，就是以前的性格不敢恭维，现在就很好了。]
[看来还是长大了。]
[任皙没有骗我们，真的在改造，改造还挺成功。]
[嗐，我都不想关注任菲，我的关注点都在吃上面，蜜汁火方真的好吃，强烈推荐。]
[可是这种咸甜感觉有点奇怪。]
[咸甜口味才好吃，别以为像是水火一样。]
蒸好的火腿拿出锅，撒上白糖和莲子再一次上锅蒸。
别看这道菜外表很简单，但它的制作过程非常的长，最起码两三个小时，不仅是要将火腿的味道蒸出来，还要将外面的味道蒸进去。
再一次的等待过程中就可以做其他的步骤了，也就是炸松子仁。
另一个锅中加入猪油，油热后倒入松子，猪油炸出来的松子非常的酥香干脆，香味也比之前要更加的浓。
最后一步，也就是蜜汁火腿的关键点了——调制酱汁。
蜜汁火方的酱汁需要用到之前蒸制火腿时留下的汤汁，这个汤汁里面有着火腿的精华还有咸鲜味。
而甜味就是需要后续来调整的，在卤汁之中加入蜂蜜、白糖、桂花糖等熬煮，浓浓的咸鲜味中还有着一丝丝的桂花香甜气味。
旁边还在做自己的菜的人闻到了，连自己的菜都不想管了，只想多闻一些这个味道。
所以空气中多了一丝的糊味也就不奇怪了。
“妈呀，我的菜。”周嘉本身还沉浸在蜜汁火方的甜香咸鲜味中，突然一股扑鼻的糊味传出来，她低头一看，自己的韭菜炒鸡蛋已经糊了，都开始冒烟了。
在旁边处理菜的周武也赶紧过来看看。
周嘉连忙将火给关掉，又用锅铲在锅里翻了几下，翻出底下已经焦糊的韭菜和鸡蛋。
她叹了口气，将糊掉的部分用锅铲给舀了出来，都怪自己太不小心了，一心想着其他的菜去了，现在自己的菜就遭殃了，本来还准备给锦屏姐姐吃的，这下还是算了吧，她怕丢脸。
[哈哈哈，我看的很清楚，嘉嘉就是去闻味道了，刚刚整个人都呆住了。]
[可怜的嘉嘉，做一次饭不容易，结果就糊了。]
[还好还好，只是韭菜炒鸡蛋糊了，还有黄瓜炒蛋和番茄炒蛋垫底。]
[你们为什么要这么取笑我们的嘉嘉，其实我也想哈哈哈。]
[不知道为什么，看着嘉嘉倒霉或生气就很开心。]
[可能是之前的那个红裤衩太呆萌了，以至于我们都想欺负她了。]
“没事，没事，还有其他的菜可以做。”周武看着周嘉呆愣愣的看着自己的锅里面，伸出手摸摸她的小脑袋，安慰道。
“嗯嗯。”周嘉看了一眼还在做蜜汁火方的锦屏姐姐，决定还是要振奋起来，不能因为这一次的挫折就被打倒。
罗锦屏完全没有被其他的事情所打扰，她现在一旦开始做菜，基本很少有事情能被她关注到，她的注意力只集中在她面前的菜上，也是一种专注。
调好的酱汁还差最后一步勾芡，舀出一些淀粉，加水搅合成水淀粉再倒入酱汁之中，待酱汁变得粘稠了一些就可以出锅了。
那边的火腿也已经蒸好了，罗锦屏带上防烫的手套将它们一个一个的端了出来，此时的火腿并没有很重的味道，微微有一种火腿的咸鲜味道散发出来。
蒸好的火腿好要倒扣过来放着，这样能够让上层的火腿肉吸满下方酱汁的味道。
罗锦屏一手拿着大锅一手拿着大勺，一勺一勺的给火腿们浇上酱汁，就像在给它们穿衣服一样，瞬间就从穿着睡衣的模样变成了一身的褐色华服。
火腿之上的酱汁色泽红亮，质地澄清，再配以瞬间迸发的香味，直接就吸引了周围所有的目光。
这次的摄影师还是忍不住的想要拍摄特写。
罗锦屏也没拦着，继续将自己做的蜜汁火方收尾。
浇上酱汁的蜜汁火方还没有完，刚刚油炸的松子仁此时就派上用场了。
罗锦屏随手抓上一把，看似很随意的撒在火腿上方。
观众能够很清楚地凭借着摄像机的特写镜头观看到松子仁下落的整个过程，松子仁非常神奇的避开了所有的火腿，落在了火腿周围的酱汁上面。
至于火腿，它还保持着一整块猪皮的模样，上面只有酱汁的染色，其余部分则是干干净净的。
[怎么办，我想当一把贞子，从屏幕里面爬进去，然后从镜头里面出来，去抢他们的菜。]
[额，倒也不必如此，我想直接飞去那个度假山庄。]
[我在想顾二少就这么放过他们了吗？上一次他可是只去了一天就回来了，个人感觉他的体验不太好。]
[说到这个我就觉得好玩，顾二少要是能够再一次的出现，我就真的佩服他了。]
[我天，你们快看，他们后面那个走过来的身影是谁？]
[妈呀，这不就是]
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