第20章 牛肉干与脆骨肠1
能够长期存放, 又容易携带的吃食，罗锦屏一时没有什么思路。
她准备去菜市场里转悠转悠，找寻一下灵感。
早上七点的菜市场已经开始了喧闹, 周围的主妇们几乎都是这个点来买菜, 询问、还价的声音到处都有。
罗锦屏没有目标的到处逛, 看到有兴趣的就去瞧一瞧。
罗锦屏走到菜市场的中间处，就见一块地方围满了人。
经验告诉罗锦屏，这里肯定是有什么新鲜的好食材。
罗锦屏在人群中左右移动, 使出十八般武艺给挤了进去, 定睛一看，是牛肉。
她移动到最前方，上手按压了一下牛肉, 有弹性，颜色呈现浅红色，是非常新鲜的牛肉, 品质较好。
一瞬间，罗锦屏有了想法，她可以做牛肉干, 牛肉干只要存放得当，可以放很久。
“老板，我要买牛肉。”
罗锦屏最后从菜市场买了足足300斤牛肉还有100斤猪肉。
牛肉干的制作非常的费牛肉, 往往三斤的牛肉只能得到一斤的牛肉干, 也是因为这个, 牛肉干在市面上的价格非常的贵。
她买的这些牛肉干估计能够制作100斤的样子, 要寄给李封辰三人一部分, 自留一部分, 剩下的可以放在小饭馆里售卖。
除此之外, 罗锦屏准备用猪肉来做脆骨肠，脆骨肠不论是烤着吃还是煎着吃，味道都非常棒，关键是不需要多高的操作技术，非常适合李封辰他们。
同样可以直接卖真空包装的，让想要买的客人带回去自己加工，相信很多客人都会愿意的。
这两样的做法都很简单，难的是对于味道的掌握。
牛肉需要先用水焯一会儿，之后捞起切成条状，剩下的汤汁需要保留。
准备盐、酱油、白糖、曲酒、五香粉等调料，加入刚刚煮过的汤汁中。
罗锦屏用的五香粉不是在外面买的，而是她自己做的。
市面上卖的五香味配料各不相同，罗锦屏没有找到自己需要的，只能自己买材料制作了。
罗锦屏需要的材料是大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮。
常见的五香粉中并没有陈皮这一味料，罗锦屏却十分喜欢它。
陈皮是一味中药，能够理气健脾，燥湿化痰，不仅如此，它的味道也十分特别，有很浓的陈香味，口感甘醇，回味悠长。
加在五香粉中，可以给五香粉带来更多层次的香味与口感。
汤汁变浓稠之后，把切好的牛肉条倒入炖煮，煮至汤水收干就可以开始风干的步骤了。
自然风干的时间太长，且容易腐烂，罗锦屏选择直接用烤箱，简单快捷，值得拥有。
麻辣牛肉干则是使用油炸的做法，不需要风干，冷却之后即可食用。
牛肉混合着香辛料油炸，香味直飘出了老远，周围的店铺都能闻到一股霸道的香味，久久不散。
有孩子的家里很快就传出来了一阵喊叫声，至于是被打还是嚷着要吃，那就不好说了。
连罗锦屏都被香到拿了一块吃，刚刚出锅的牛肉干非常的烫，罗锦屏烫的直呼气，即使如此，她也不想将嘴里的牛肉干吐出来。
鲜香麻辣，牛肉干味道非常足。
猪肉肠则更加简单，最有技术含量的就是灌肠，这个对于罗锦屏来说也并不困难。
现代什么机器没有，灌肠的机器也是有的。
做这个肉肠有一个增加口感的做法，首先将肥肉和瘦肉分离，肥肉直接搅碎，瘦肉则是切块。
脆骨也需要搅碎，用料理机稍微打碎就可以，要保留它脆脆的口感。
三样食材一起搅匀，放入淀粉、黑胡椒等调味。
想要更漂亮一点的外形，可以再加上一些红曲粉，脆骨肠会呈现微微的红色，颜色非常诱人。
灌好的脆骨肠上锅蒸熟就可以吃了，选一段脆骨肠用来油煎、烧烤，都是不错的选择。
拿出今天营业需要的材料，其他的都真空包装好，一些邮寄，一些售卖。
小饭馆今天换菜单啦。
从小饭馆营业开始，这个消息已经传遍了周围顾客的耳边中。
他们一边期待着小饭馆新的菜单，一边又可惜自己吃不到糖醋鲤鱼。
淦，怎么就不能两全其美呢？
罗锦屏:嘻嘻嘻。
罗锦屏直接将烤炉拿到了门口的地方，上面正放着十几根烤肠等待着。
牛肉干按口味分开放着，顾客买的时候直接装在盒子里面，烤肠则是用竹签穿起来。
今天的小饭馆非常的灵活，无论你是带走还是堂吃都能满足。
一大批闻讯赶来的人表示很满意，店里太小，他们每次都要排很长的队，里面的人吃完了才能空出新的位置。
现在则是可以拿在手里吃，完全不需要位置。
这次选择带走的人很多，牛肉干不是一次性能够吃完的，带回去，边吃边喝或者慢慢吃也是非常不错的。
季娇娇就是这种打算，她因为站在前面，完美避过了限购策略，不过也有可能是因为她买的太多才造成的限购。
季娇娇:很不想承认╮(╯▽╰)╭
季娇娇看到这种类似小零食的食品是真的控制不住自己的双手，要知道她可是时时刻刻都需要咀嚼的人。
口香糖并不能满足她的欲望，只有薯片、肉干等能量多多的才行。
之前的减肥已经让她戒了很久的小零食，这次小饭馆的牛肉干一出来，她受不住了。
喷香的牛肉干和脆骨肠简直直击她的心灵，脆骨肠非常q弹，一咬还能喷汁，脆骨能够被非常明显的感受到，咀嚼中还能捕捉到肉的纹理，并且完全感受不到肥肉的存在。
麻辣牛肉干又麻又辣，非常过瘾，季娇娇的嘴巴已经麻的没有知觉了，但她还是不想停下来。
其结果就是季娇娇晚上跟爸爸妈妈视频的时候，她的香肠嘴出镜了。
季爸爸和季妈妈还以为季娇娇是过敏了，知道真相之后的他们:∑(⊙▽⊙\"a
他们的闺女怎么这么傻。
暂且不提季娇娇有多傻，光说排在季娇娇都面的人有多恨她。
季娇娇因为来的早，抢了第一的位置，在罗锦屏营业的第一时间就站在了她的面前。
一看两样东西，那肯定是多多的来。
“脆骨肠10根，麻辣牛肉干十斤。”她要吃个痛快。
罗锦屏:
“不行，你买这么多，后面的人都买不了了。”
“就是就是。”他们听到这个数字也震惊了，主要是小饭馆的牛肉干和脆骨肠卖的挺贵的。
脆骨肠无所谓，牛肉干三百一斤，她这十斤就是三千下去了。
当然，有钱人无所谓，他们贫穷的人流下了伤心的泪水。
但是！她都买了，他们这些后面的人怎么办，总不能买个一丢丢尝尝味道都不行吧。
要阻止她，一定要阻止她。
“老板你之前又没有说不能买那么多！”季娇娇非常的愤怒，一脸控诉的看着罗锦屏，老板怎么能这么对她。
罗锦屏想起来自己确实没有标明不能多买，有些无奈，总不能被一个人买走一大半。
面前的这个女孩又是她店铺的常客，也不能寒了客人的心。
罗锦屏想了想:“那鉴于你是第一个，有一点点特权，脆骨肠你可以拿四根，麻辣牛肉干两斤吧。其他人就减半。”
季娇娇这才收起自己的委屈脸，一秒切换开心脸。
后面的人:小姐姐，你为何变脸如此之快。
虽然这个时候应该对老板的双标表示愤怒，但是他们的钱包受不起，真是悲伤的一天。
季娇娇今天不准备到小饭馆吃饭了，她拎着牛肉干和脆骨肠回了酒店，她决定要报复她的粉丝，谁叫他们又说她胖了的。
哼，她超级记仇的。
“哈哈，大家好，我今天准备来吃播。”季娇娇边说边展示自己买的吃的。
[娇娇出息了，竟然会吃播了。]
[娇娇吃的什么，看着好好吃的样子。]
“我吃的小饭馆新品，铛铛铛，麻辣牛肉干和脆骨肠。”季娇娇特意把吃的放在镜头的前面，让他们近距离的被暴击:“超级超级香。”
[我去，我口水要留下来了。]
[我想吃我想吃。]
季娇娇并没有理会自己的粉丝，一心一意的看着她的食物。
戴上手套，季娇娇先尝试的麻辣牛肉，牙齿咬上去，顺着肌肉纹理撕扯下来，那声音简直让人起鸡皮疙瘩。
麻辣的味道最先冲入口腔，那感觉，直接冲上脑门。
[妈妈，看着太好吃了，我想吃啊。]
[我只能跪着吃泡面，大哭。]
[娇娇，你变了，你以前虽然探店，但是不会这么馋我们的。]
[你这一说，我也发现了，这是娇娇最反常的一次。]
[前面的，是不是上次我们说娇娇胖了，她生气了。]
[对啦，就是这个，上次娇娇直接生气的关掉了直播，我们还以为是闹着玩的，结果被报复了。]
[娇娇，我们错啦。]
[我们错啦。]
[+1]
季娇娇依然没有理他们，她的眼里已经没有直播了，更何况是不能出声的粉丝们，她现在只有面前的牛肉干。
最后还是牛肉干的辣度已经超出了她的承受能力，她这才停下了对牛肉干的吞噬。
停下手的季娇娇恢复了些许神志，但她依旧没有看到粉丝，只是看到了牛肉干旁边放着的脆骨肠。
她还一口都没吃。
那还等什么，麻辣牛肉干承受不了，脆骨肠还不行吗？
q弹爆汁的脆骨肠虽然味道没有麻辣牛肉干那么霸道，尤其是对已经麻木的季娇娇来说，味道更是清淡。
但这些却不能掩饰脆骨肠的美味。
季娇娇还特别坏心眼的把爆汁的脆骨肠放在镜头下，为了让它聚焦，还拿手在其背后挡了挡，争取完美呈现它的诱人。
粉丝:qaq
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