第7章 红烧肉
出了珍玲阁，赵苓一路哼着小曲儿准备回顾家。又路过了刚才惹人流口水的烤鸭店，赵苓捏紧了自己的口袋。
现在她可是有第一桶金的人了，吃块烤鸭不过分吧？
赵苓满心欢喜地走了两步，想了想顾家还在吃馍馍，自己吃独食似乎有点儿不太好，赵苓不情不愿地退回了脚步。
不吃独食可以整个大家伙可以一块吃的呀！想到这赵苓转身去找了肉摊。
这赚了钱总得花花不是？旧的不去新的不来～
赵苓花了八文钱买了一斤肥肉相间的五花肉，好久没吃肉人都快没精气神儿了，赵苓想着要怎样发挥这斤肉的最大价值，要不是这古代的油贵，她一定要要这肉做成脆皮五花肉！
想想脆皮五花肉的外酥里嫩，赵苓就馋得直流口水。
赵苓付完钱正好看到肉摊旁扔着一堆猪大肠，她没穿越的时候就不吃这个东西，现在也没有要拿它做美食的念头。
但是她想猪肝猪肚这些在古代都是人们比较不要的东西，应该值不了多少钱。
果然，她问摊主要了猪肚和猪肝，摊主只收了她三文钱。
赵苓乐呵呵地转身回去，这两样东西做得好可比肉还好吃。
她在肉摊这会儿耽搁了不少时间，赶忙加快了脚步，要是晚了今日又得吃馍馍了。
三伏天的太阳最是毒辣，她沿着树荫快步走回了顾家。
“你这些都是什么啊？这么多。”
顾大娘在院子看着四个孩子，见赵苓提着这么多的东西看傻了眼。
“这是五花肉，这是猪肚和猪肝。”
听见赵苓说是肉，顾大娘脸立刻沉了下来。
“怎么买肉也不跟我先说？还买这么多。”
顾家男丁一年下地干活能挣的也就五六两，还要给男主存进京赶考的钱，一年的吃穿用度都紧着。赵苓知道看她买了这么多肉，顾大娘定是心疼死了。
“哎呀娘，您别担心，我没有乱花钱。”
赵苓一边说着一边从口袋里掏出二十文钱放到顾大娘的手里。
“你每次去镇上交货都只有二十文钱，怎么今日买了肉，还给我二十两？”
顾大娘看着手里的钱，有些犯愁。心里疑惑赵苓是不是怕挨骂，故意多给她钱。
“我昨日不是绣了一整日的帕子嘛，再加上之前绣好的，一共十条我今日给送到镇上去了。掌柜的特别满意新的绣样，给我翻了两倍算了价钱，整整四十文。”
赵苓将三倍说成两倍，她可以上交一半的钱，但是她不得不自己再多存点钱，为之后做打算。她可不想像原主一样，离开了顾家就惨死了，无论哪个朝代，没有点钱可真难活下去。
“那也不能买这么多肉啊，我们顾家一年都见不到这么多肉。”
顾家平常就算是买肉，也只会买一丁半点儿，煮点肉沫汤就算是补充了营养了。顾大娘看着那一大串的肉，越看越觉得心在滴血。
“娘，相公是读书人，费的是脑力，最是需要营养，我是想做了给相公送了去。还有大郎二郎都在长身体，可不得补补？”
赵苓这话说到了顾大娘的心坎上，她也明白赵苓的话，也知道她的话很有道理，只是顾家连饱腹都难，她哪里有能力给他们整来肉吃。
“那这十文钱你留着，还是跟以前一样，你们都只给我十文钱就好。”
顾大娘想通以后，也就不小家子憋着脸了。赵苓多赚了点钱就想着家里，紧着家里用，她还在这里吹胡子瞪脸也太不近人情了。
“我给娘的娘就收好，我自己也还存有，林掌柜与我约定好了，只要帕子卖的好，之后的帕子都是按两倍价算。”
听了赵苓的话，顾大娘心中的郁结也散了。她家苓丫头有本事又想着老四，她这个当娘的还能有什么意见呢。
赵苓见顾大娘已经没有了刚才生气的模样，开心地撸起了袖子伸手就去拿五花肉。
“还是让娘来吧。”
顾大娘见状忙阻止她，赵苓的厨艺全家都见识过了，不是糊了就是焦了，这么好的肉顾大娘可不敢让她动手。
“我来就成，娘你要是不放心的话，就在一旁看着吧。”
赵苓说什么都要自己上，这么好的五花肉到她们手里才会毁了呢。
赵苓将一长条的五花肉却成方块状，又找个了细细的竹签，直往肉上戳。
“苓丫头，你这是在做什么？”
见赵苓奋力往肉上戳，顾大娘还没见过这样的做法，眼里满是疑惑。
“我在往肉上戳小孔，这样可以更入味。”
肉上多了小孔，味道就渗进去了，这个人方法妙啊。顾大娘赞赏地看了赵苓一眼，心觉赵苓是真机灵。
赵苓一心一意往肉上戳孔，没注意到顾大娘的目光。若是她知道顾大娘此刻的想法，定会笑出声。
肉戳完孔，赵苓准备煎五花肉。五花肉煎了以后会冒油，因此赵苓没往锅里倒多少油，油热了以后又放了一把糖，糖刚刚融化赵苓忙把戳好孔的五花肉放了进去。
五花肉还带着些，一进油锅便一阵呲拉响。赵苓拿起锅铲翻动了几下，香味就冒出来了。先前放进去的融化成了焦色，裹在了五花肉上，将五花肉染上了糖色。
饶是顾大娘活了这么一大把岁数，也没见过糖还能这样用。
香气飘到院子，引得李氏忙从院子里走进来，看看是什么香味。
装盘后赵苓又往上面撒了顾大娘自己种的小葱和芝麻，红色多汁的五花肉上用绿色的葱花点缀，芝麻的香是点睛之笔，李氏还是第一次见到色香味俱全的菜，眼睛直勾勾地盯着盘子。
“没出息的，还不快去喊你儿子老爹吃饭。”
顾大娘没好气地推了推李氏，李氏嗅着香味往外走，脚步都比平常快了许多。
在这空档，赵苓又炒了盘青菜，蒸了馍馍。
顾老爹他们从田地回来，才到门口就闻到了肉香，大郎二郎馋得直流口水。
赵苓也不跟他们抢，因为她知道顾大娘定会将她的份留出来。赵苓去拿了篮子将单独分开给顾言礼的份放了进去，挎上篮子就准备去给顾言礼送饭。
“苓丫头，老四的饭让二郎去送就成何必你亲自去？”
顾大娘见赵苓挎着篮子，知道她是要去给老四送饭，忙上前拉了她一把。这肉是赵苓买的做的，她还没动筷子，他们先吃起来了算什么回事。
二郎听到他奶的话，赶紧多夹了几块肉往嘴里塞，生怕他去送饭回来就什么都没了。
“二郎刚回来，让他好好吃个饭，我去送就行。”
她现在可是要紧紧抱紧男主大腿的人，怎么能放过这么好的邀功机会？
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