第138章 郑家版香肠

郑如健亲了一下柳秀宁笑道：你是公主呀！还是大夏朝最高贵的公主！其他的驸马，就没有我这种福利了。
  这还真是实话，不要说公主了，就算是郡主，贵族出身的夫人，也不会亲自去照顾自己的夫君。这么多下人、丫鬟，自然也用着。
  郑如健得柳秀宁亲自照顾，还真是独一无二的福利。
  柳秀宁爱慕地看着郑如健：整个大夏朝，也没有像你这么会哄人欢喜，宠爱人的驸马呀！
  郑如健伸手将柳秀宁搂了过来，将嘴凑近她耳根：这我们还真是天造地设的一对！让我现在好好对你……
  话还没说完，就听到房外面的厅堂传来三娘叫人的声音：公主嫂嫂，我来了。
  在厅堂外面候着的紫衣，连忙起身去开门……
  郑如健和柳秀宁急忙起来，出到厅堂时，只见三娘斜挎一个布包，一手拎着一个篮子走了进来……
  公主嫂嫂，噫？郑哥哥你也在家啊！三娘一脸惊奇的说道。
  郑如健笑道：我在家里不是很正常吗！
  而本就在厅堂玩耍的彩虹见到三娘，也站起来，姑姑……姑姑……一边叫，一边晃晃悠悠的跑过去。
  我还以为郑哥哥你去上衙了呢！三娘一边说，一边将篮子放到桌子上，揭开盖子，从中拿出两个自己刚学会做出来的烤面包，给彩虹递了一个。
  郑哥哥，这是我根据你教我做的面包，又回忆第一次你给我吃的面包片，而做出来的烤面包。你尝尝是不是这个味道？公主嫂嫂也尝尝。
  三娘，给郑如健和柳秀宁，一人递了一个面包过去之后，将篮子拿给紫衣她们：紫衣姐姐、绿萝姐姐、小梅、小娟姐，你们也尝尝……
  郑如健咬了一口，感觉非常松软，甜甜的而且蛋香味浓郁。虽然口感没有蛋糕那么细腻，但因为是烤出来的原因，气味方面却是很香。郑如健竖起大拇指：做得非常不错，拿出去卖，肯定也受欢迎。
  旁边的柳秀宁也夸赞道：三娘你做的烤面包，真好吃！你看看彩虹，吃得这么欢快就知道了。
  公主嫂嫂，这还不算好吃，第一次见郑哥哥，那时候他给我吃过的面包片才是真的好吃，到现在我还记得那个味道。只是尝试做了好几次了，就是做不出那种味道。三娘有些懊恼的说道。
  郑如健解释道：那种面包片，除了加入些我都不知道的香精外，还添加了牛奶进去。再加上烘烤的时间控制得好，肯定会有些区别。多做几次，三娘你肯定会做出更好吃的烤面包。
  嗯！三娘笑着点了点头，然后又笑嘻嘻地继续说道：这次除了带了些烤面包外，也是给柴衣姐姐你们几个，送今年的利钱来了。每人只有五百文钱，可不要嫌少哦！
  三娘解开挎包，从里面掏出一个个用布做成的钱袋。一人一个给到紫衣、绿萝、小梅、小娟四人手上。
  三娘你一个人拿着这么多钱来，不怕给你抢了吗？郑如健调笑中又有提醒的意味。
  三娘解释道：才不会呢，我是和二哥一起出来的。他要进城忙事情，就顺路将我送到你家门口。
  就快要过年，二牛他们也到了最忙的时候了！郑如健说道。
  三娘：听二哥说忙完今天，就会休息一下！不过说到忙，阿耶他更忙呢！昨晚好迟才回来，今天一早就去长安县那边找猪仔了。
  还要找猪仔，李叔一年养几十头猪还不够呀？郑如健疑惑的问道。
  不够呢！红玉姐和青荷姐她们前天来李家庄，带了好好吃叫香肠的东西来。说她们作坊明年会做这个，需要大量的猪肉。她们怕猪肉不够供应，提前过来李家庄打招呼，说要预订呢。
  阿耶和全福叔他们商量过后决定再养多些猪，所以今天就出去找猪仔了。
  姑姑，好好吃的香肠，是什么来的？从侧边自己房间走了出来的平安，一脸好奇的问道。
  这香肠和平时我们吃的腊肠的样子差不多，不过呢！香肠吃起来比较软，而且非常爽快、弹口。放在碳炉上面烤着吃，比腊肠更好吃！三娘说到最后，还舔了舔嘴唇，回味了一下香肠的味道。
  柳秀宁见到三娘说的，儿子听到口水都快要流出来的样子，笑道：驸马，这个香肠难弄吗？被三娘说的我都想尝尝是什么味道了。
  郑如健随即说道：不难，不难！我现在就去厨房那边拿些材料过来，即刻给你们做我们郑家版的香肠出来尝尝。
  郑哥哥，你也会做香肠？三娘疑惑的问道。只是，郑如健这时候已经走出了门口，头也不回的回答：等下你就知道了。
  见到父亲说要去厨房那边拿东西来做香肠，平安也兴致勃勃的跟着过去，小梅和绿萝两个自然也随之而跟着。
  你郑哥哥当然晓得做香肠了，红玉她们作坊的香肠方法，还是他给的呢，哪能不晓得。旁边的柳秀宁，给一脸疑问的三娘说道。
  约莫一刻钟，郑如健就带着儿子、绿萝她们回到院子旁边的小厨房来。随之带回来的是一块至少十斤重的猪大腿肉以及一盘清理干净的羊肠。
  今天厨房那边，刚好宰了两只羊，郑如健原本是想让人去腊肠作坊拿肠衣，现在也就省下了。用羊肠代替猪肠，也就是做出来的香肠没有那么大罢了。
  郑如健先将猪肉的肥和瘦分割开来，再分别剁碎成馅。在郑如健剁着瘦肉的同时，柳秀宁和三娘也主动轮流上阵帮忙剁碎肥猪肉。
  完成后，将肥瘦猪肉馅，拌在一起顺着方向不停地搅拌，摔打期间放入盐、糖、香料粉等调味料，直到猪肉搅拌到起丝，粘粘的感觉才停止搅拌、摔打。
  由于没有灌射工具，郑如健直接用手将猪肉馅塞进羊肠里面，再用水草扎成两只手指长的一段段。用针在每段香肠中打几下孔，再放进冷水锅里进行煮熟。
  公主嫂嫂，这香肠好像很容易做哦！站在旁边看着郑如健将香肠放到锅中的三娘对柳秀宁说道。
  郑如健笑道：做香肠其实不难，除了要注意搅拌的工夫外，在夏天做的时候，最好放些冰进去一起搅拌，不然，香肠就会没有那么爽弹的感觉了。


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