第27章 开小灶
唐生快步走进厨房，正想找甄厨神商量一下薪资待遇的问题，突然，他感到一缕白光从眼前闪过，定睛一看，他发现甄厨神正拿着刀在砧板上飞快地切着东西。
这是在干嘛呢？
抱着疑问，他上前几步看去。
咦！这不是火腿嘛！
“厨神，你这是在做什么？”
甄厨神手上动作不停，他挥动着菜刀不断切在熟火腿上，一片片大小均匀、宽约三毫米的火腿片像士兵一样整齐落下。
“还能做什么？做饭啊！”
淦！
这装13货又来了！
唐生很明智地闭上嘴巴，没有再开口询问。
他知道自己再继续问下去，除了会给甄厨神继续装13，根本就得不到自己想要的正常答案，还不如站在一边静候甄厨神自己交代。
不一会，甄厨神放下菜刀，瞥了唐生一眼，然后走到汤锅前面站着。
唐生双手抱胸，悠哉悠哉地跟上。
甄厨神又瞥了一眼唐生，眼神中带着些许郁闷。
这老板咋回事？怎么不继续问了？
唐生嘴角微微上扬，心里觉得有些好笑。
对付甄厨神这种装13犯，最好的方式就是无视他，憋死他。
很快，甄厨神干咳一声，把头微微仰起。
“老板，你知道我是在干嘛吗？”
唐生眉头一挑，忍住笑意缓缓摇头。
甄厨神轻轻皱了下眉头，这老板怎么那么不配合呢！
害！
这样真没意思！
于是，他有些赌气地闭嘴不语。
“噗！”
唐生看到他那个便秘样，忍不住笑出了声。
甄厨神听到笑声，眼角抽搐了下，咬着牙装作不知道。
最终还是唐生觉得不好搞得太过份，主动开口配合了一下。
“厨神，你这是在做什么菜啊？”
甄厨神立马来了精神，他轻咳一声，一脸淡然地说道：“还能做什么菜？做我们中午吃的菜啊！”
接着，他不等唐生继续询问，就非常识趣地解释起来。
“老板，你应该知道我们食味坊是包吃包住的，所以我们后厨除了可以做美食图鉴上的美食以外，还可以开小灶做员工餐。”
“员工餐可以不受美食图鉴的限制，只要是后厨里面有的食材，都可以用来制作员工餐。”
“但是制作员工餐必须要满足一个先提条件，那就是在当前营业时间内没有开门营业，如果有开门营业，那员工只允许在可售美食当中挑选一份。”
“所以，我们食味坊今天是可以在中餐、晚餐、宵夜，这三个营业时间段开小灶做员工餐的。”
唐生微微有些意外，原来系统包吃是这么包的啊！
仔细一想，这个规定似乎也挺合情合理，总不能说自己开餐厅还要去其他地方吃饭吧！
在唐生思索间，甄厨神伸出手揭开了汤锅盖。
顿时，一股鲜香诱人的味道就随着蒸汽扑面而来。
唐生定眼看去，只见一只身材娇小、色泽鲜黄的鸡正在沸水里不断沉浮。
甄厨神拿着大网勺把鸡捞起，放置在一边晾凉，然后又从锅里捞起一个饱满的鸡肝，直接放到砧板上放凉。
看到这里，唐生微微咽了一口唾沫。
“厨神，你这是在做文昌鸡吗？”
文昌鸡为花城八大名鸡之一，其造型美观、芡汁明亮、肉质滑嫩、香味甚浓、肥而不腻，更以文昌为名令人津津乐道。
其最大的特色就是一样菜有三样配料，鸡肉、鸡肝、火腿，三样配料不仅颜色不同，滋味也是各有千秋。
唐生身为餐饮中人，自然不会对这道文昌鸡感到陌生。
甄厨神微微点头，“老板，刚好我们后厨用来熬制高汤的鸡适合做文昌鸡，所以我就顺手做了这个菜，你等会，我们马上就可以开饭了。”
说完，他一边伸手按住鸡肝，一边伸手握起菜刀，然后看也不看就平刀切了起来。
锋利的菜刀在他的手下面飞快地进进出出，看得唐生一阵心惊肉跳。
这万一要是切到手，那可不削掉一层肉啊！
没多久，甄厨神动作一停，把鸡肝用刀托着和火腿片一起放进盘中，然后伸手把鸡拿到砧板上，换了一把剔骨刀在鸡身上不断划动起来。
唐生只是眨了几下眼睛，砧板上那只鸡就被分成了两部分，一部分是零零散散的骨头，一部分是一只带着头的纯肉鸡。
这难道就是传说中的庖丁解牛吗？
虽然是亲眼所见，但是唐生依然无法理解，这到底是怎么在保持鸡肉完整的前提下，把骨头给一根根地取出来的。
甄厨神也没有想要和唐生好好解释一番的意思，他把骨头放到碗里装好，然后对着那只纯肉鸡就一通猛斩，除了那个鸡头以外，刚好斩成二十四块。
接着，他拿过来一个盘子，双手迅速拿起鸡肉、鸡肝、火腿，在盘中摆放起来。
鸡肉在上，鸡肝在中，火腿在下，三层配料为一块，不一会就在盘子上摆出了一只鸡的形状。
间中，他还摆了几条灼熟了的菜心，一下子就把美观的造型给立住了。
随后，甄厨神把盘子放在二汤锅中热着，又开始起锅烧油勾芡料汁。
唐生只能辨认出他勾芡料汁的时候用了绍酒、上汤、淀粉、麻油、猪油，还有其他一些不认识的调料，更别说知道其中具体的分量了。
等他还在琢磨的时候，甄厨神就已经把料汁淋在了文昌鸡上。
褐色透亮的料汁，鲜黄白嫩的鸡肉、黑灰饱满的鸡肝，暗红质感的火腿，翠绿鲜嫩的菜心，共同构筑出一幅诱人的图案。
袅袅升起的白色蒸汽，蒸腾出一股鲜香醇厚的香味。
唐生不用甄厨神交代，麻溜地端起这盘文昌鸡就走出了厨房。
很快，甄厨神也端着两碗软糯的白米饭走了出来。
俩人谁也没有说话，默默坐下之后就动筷开干。
唐生有些迫不及待地夹了一块文昌鸡放进嘴里，然后眼睛猛地睁大，动作也突然停顿了下来。
嗯！真是香啊！
首先入口的瞬间，舌头和料汁刚一接触，就感到一股鲜美的感觉。
随之牙齿轻咬，鸡皮脆嫩、鸡肉滑嫩的口感马上在唇齿间迸发，继而咬穿鸡肉之后，马上又品尝到了鸡肝的软糯，还有火腿的弹牙爽口。
鲜、香、甜、酥、嫩、滑。
各种味道和口感层层叠加，让人在不断咀嚼间，涌现出一种满足的幸福感。
真的是太好吃了！
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