第二十五章冰糖葫芦

　　“这么大得一头猪，家里面也吃不完，要不拉去镇上卖了？”
　　“娘，交给我，我自有用处。”
　　这时大家才注意到夜桦得身后还有一竹筐得红果。
　　“这也是你们摘回来的？这个玩意，你们别看它红色的，吃起来要酸掉牙的，还是把扔了吧，大丫你要是想吃水果，咱们明天去镇上买给你吃。”林忠诚认识这个红果，平常偶尔去山里也见过，尝过一次就没有再吃过了。
　　“爹，你还不相信我的手艺嘛，保证你们等会吃了还想吃呢。”林琳神秘兮兮的把这一竹筐的山楂抱进厨房，刚好现在时间还早，冰糖葫芦也好做，索性就现在做了起来。
　　把先这筐山楂倒进大木盆里，用盐搓洗干净后捞出，再倒入清水浸泡一会。
　　林琳觉得自己一个人做有点耗费时间，就把韩氏也叫进来帮她一起把这山楂的蒂子切掉。
　　想起来家里没有竹签，又安排夜桦去后山的竹林里砍了一些竹子回来，削成一根根大小相同的竹签。
　　一家人都为了这个冰糖葫芦忙碌了起来，等到夜桦把竹签削好，都坐在院子里，把山楂用竹签串起来。
　　林琳看到山楂也串的差不多了，是时候准备糖浆，她来到厨房，往锅里倒一万冰糖和一碗清水，熬到微微上色，成了粘稠的糖浆。
　　还加入了适量的白芝麻，在用小火保持着它的温度，避免糖浆凝固。
　　把串好的山楂放进锅中，快速的滚动，裹上一层糖浆，在糖葫芦表面上的糖浆还没有凝固前，放在油纸上，等待糖浆凝固。
　　这样一份酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了。
　　记得在她小时候，每年过年最期待的就是能吃到这样一份糖葫芦，可是那个时候她只能看着别的小朋友的爸爸妈妈买给小孩吃，
　　她就远远的观望着，幻想着这红色的果子是什么味道。
　　如今她在古代这个幸福的家庭里，做好了前世一直没有机会去尝试的糖葫芦。
　　等了半个小时，糖葫芦表层的糖浆终于凝固了，林琳迫不及待的拿出一串递给韩氏，想让她尝尝。
　　“娘，你尝尝看。”韩氏看着女儿做好的红果一个个的晶莹剔透，外表看上去十分诱人，但是这也改变不了她内心对着酸味的恐惧。
　　不过这毕竟是女儿递给她的，忍下心中的不适，接过糖葫芦，往嘴里咬了一口。
　　“这味道真好吃，不是很酸，还有一股甜味，好吃。”韩氏咬下一口，被这酸甜的口感惊讶到了，她没想到这么酸的红果，经过自家女儿这么一弄，变得这么好吃。
　　“好吃吧。”林琳看到韩氏那种惊喜得样子，非常开心。
　　“真的这么好吃嘛？”林忠诚看到韩氏把一串得红果都吃下去了，十分好奇，但是又不敢吃
　　“爹，你试试嘛~”林琳又递了一串给林忠诚。
　　林忠诚看着手中一串得红果，表情迟疑，他在纠结到底要不要下口。
　　看一了会，一狠心，一口咬了一个红果在嘴巴里，红果沙沙得口感夹杂着酸甜得味觉，还有糖浆表面参杂着几粒得白芝麻。
　　“是好吃。”一边夸赞着，手中得一串一会就全进了他得肚子。
　　最后就连夜桦也吃了两串。
　　看着家里还有很多很多，林琳提议明天带去镇上卖，获得一家人得同意。
　　到了下午，夜桦把黑猪肉清理干净，根据林琳得要求分成一块一块的，放在雪堆里保鲜，等林琳准备好需要的调料再开始制作。
　　第二天一早，林忠诚三人照常带上提前卤制好的卤菜，还有昨天的糖葫芦去了镇上。
　　到了镇上店铺，远远就看见店铺门前已经排好了长队。
　　所以店里的卤菜一会就被抢空了，还有一些人没有买到，垂头丧气的离开，嘴里嘟囔着明天要更早些来。
　　一家人把昨天的糖葫芦拿出来，摆在店铺的架子上，林琳走出店门口，朝着街上喊道：“冰糖葫芦啊，酸酸甜甜的冰糖葫芦喽。”
　　有一些人看到是这家卖卤菜很火的人家在叫卖，有些好奇是不是推出了新的菜品，都围了过去。
　　“小姑娘，你家是不是有什么新的菜了，这冰糖葫芦是什么，怎么卖的？”
　　“5文钱一串。要的话，我给你拿一串。”
　　“来一串尝尝吧。”
　　林琳回到店里拿出一串糖葫芦递给顾客，顾客一看原来是山里面的红果，这玩意他小时候也尝过，特别酸。
　　“你这小姑娘，是不是故意拿这红果来敷衍我，谁不知道这红果酸的掉牙，你们还卖这个？想钱想疯了吧。”
　　“客官，你先尝尝味道再说，我这可是经过我的特殊处理，保证不酸掉你的牙齿，不好吃的话退你钱，行了吧。”
　　顾客一听免费尝，而且看着红果的样子也挺诱人的，就试探性的咬了一口。
　　一瞬间，嘴里就充斥着清新的香味，再配合着酸甜的口感，十分好吃。
　　“哎！没想到这个红果还可以这么好吃。”
　　围观的人听到后，就更加好奇了，还有一些小孩看到，也吵着要吃，一时间昨天差不多10斤的山楂也都卖完了。
　　关上店门，一家人围在桌子前，数着今天赚到的银两，今天有了山楂这个额外的收入，总共赚了有3两银子。
　　“大丫，没想到这个红果这么受欢迎，今天回去，我去山里多摘一些回来，明天接着卖。”林忠诚的激动和喜悦之情，让林琳有些好笑。
　　“爹，这个冰糖葫芦不是一个长久的买卖，有点厨艺的人，只要稍微琢磨一下，就研究出来了，明天大街上肯定就有的卖了。”
　　“啊~，我还以为咱们家又可以多一笔收入了呢。”林忠诚暗恼的抓了抓后脑勺。
　　“不过人家做的肯定没有你做的好吃，今天爹再去摘一些明天卖。”
　　“好好好，爹，你开心就行。”
　　关好店门，林琳带着夜桦去了镇子上的调料铺，这个老板和她也是老生意了，着卤菜所用的调料都是从他家买的
　　所以他看到林琳来了，非常热情的出来接待。
　　“林姑娘，你今天是要什么调料？”店铺老板询问道
　　“上次的辣椒还有吗？”
　　“这个……”店铺老板有些为难的回答
　　“那些辣椒是从外面传进来的，我当时也是想卖卖看，就进了一些货，上次已经全部卖给你了。”
　　林琳有些失望，她想把家里的野猪肉做成四川风味的腊肉，如果少了辣椒，就做不了了。
　　“不过我店里还有一些辣椒的种子，你要你要不要，我便宜些卖给你。”
　　“种子！！”


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