209话：烤鸭夹饼

云飞为了迎战破军与紫微，他的第二道料理特别地准备了香酥甜面酱的烤鸭夹饼。只用鸭胸肉来烤大大缩短了烹调的时间，再加上又香又软的自制饼皮，拥有了级水平的绝妙美味。&1t;/p>

        “妖灵刀法！”&1t;/p>

        云飞的守护武者小鱼儿身影踪身飞起，手中交换着弯刀起势，出刀猛烈快斩，弯刀旋转之际，刀风挥出竟化身一个又一个的变幻妖灵，妖灵在半空之中快的旋转，纵然一跃的变身的妖灵窜入了处理的食材之中，幻化出惊人的惊天动地的口味。&1t;/p>

        云飞在鸭胸两面均匀地撒上粗海盐腌制。云飞使出小鱼儿给他拥有的力量，他双手快地舞动，猛力地快旋转，将中筋面粉筛入钢盆里，慢慢地加入滚水以筷子猛力地搅拌，再倒入冷水拌匀。&1t;/p>

        等到面团不烫手之后，用双手揉成面团，放回钢盆里，再放入烤箱里烤。平底锅里不放油，冷锅直接用小火煎鸭胸带皮那面煎到表面金黄即可。将刷酱刷在鸭皮上后送入烤箱烤，准备甜面酱，小黄瓜切细丝，青葱切段。&1t;/p>

        云飞取出了醒好的面团，将面团分成小块，云飞使出全身功力，将掌力由上而下猛力一压，将小面团一个个用掌力压成了圆饼，在圆饼的单面抹上了色拉油，用擀面棍瞬间将圆饼擀成了圆片。&1t;/p>

        鸭胸烤好之后取出，平底锅加热不放油，将饼皮下锅干煎，等到中间膨起后就可以翻面，起锅之后趁热将饼皮从中间剥开。将鸭胸切片，用饼皮包进喜欢的材料就可以大快朵颐了。&1t;/p>

        “烤过的杏仁碎可以增添香气与口感，加在烤鸭夹饼中一起享用，美味度会大大的升级。”&1t;/p>

        “在面皮之上刷上了甜面酱，再放入各种各样的好吃材料，面皮虽薄，但是吃得出来有弹性，不是软啪啪轻轻一咬就破掉。烤鸭夹饼是属于稍重口味的，味道是非常好吃的。”&1t;/p>

        “源自北京的烤鸭夹饼，注入了属于台湾在地的好风味。将切下来的鸭肉再迅炒过以增加香气与口感，面皮也是特制的加大加Q的面皮。以扎实的烤鸭、小黄瓜、炸豆皮、洋葱与腌菜，真能饱足大家挑剔的味蕾。”&1t;/p>

        “号称迷你版的北京烤鸭，不只吃法雷同，它包着小黄瓜、脆饼、酸菜、洋葱和鸭肉，皮Q肉香搭配出地道的甜面酱，风味绝佳，是绝顶的好吃。”&1t;/p>

        云飞下一道要做的料理是：“阿嬷好吃的鸡蛋酥！”&1t;/p>

        “血杀刀法！”&1t;/p>

        小鱼儿使出了十大恶人之一的杜杀所传授他的冷峻刀法─血杀刀法，瞬间小鱼儿手上弯刀的刀面瞬间变成了血红色，那是充满了无尽的杀气，小鱼儿用力的一挥弯刀，混沌的杀气全被完全地被逼了出来，如同数十只之恶犬从刀风之中散而出，猛力地咬向了他所准备的食材。&1t;/p>

        将中筋面粉、生鲜鸡蛋、糖粉、低脂奶粉、植物油，云飞用细长的筷子将所有的食材细加地快拌匀，有着小鱼儿的血杀刀法加持，云飞搅动的度变得非常的快；搓揉的面团使出大力的搓揉，直到面团亮为止。将面团搓揉成蛇状，云飞以血杀刀法雕出了各种各样想要的形状，有麻花、小圆饼、细条状、小鱼型、数字以及英文字母等等的形状。&1t;/p>

        锅中放入炸油，放入油炸至面块两面皆呈现淡金色时，以滤网捞出沥出油份，等待冷却后即能食用。&1t;/p>

        云飞所做出来的鸡蛋酥一共有四种口味，红豆、鸡蛋、花生以及咖哩，味道酥酥脆脆香香QQ的，闻起来满是鸡蛋的香味，让大家吃得津津有味。&1t;/p>

        阿嬷好味道的鸡蛋酥外表来看比较厚实些，咬起来也更为Q弹，是拥有悠久的历史的美味，同时有着古早年代所带来的甜点美好的滋味。&1t;/p>

        “云飞所做出来的阿嬷好味道的鸡蛋酥，那是古早始终不变的好味道。鸡蛋酥的主要材料很简单，只有鸡蛋、糖和面粉，下锅油炸之后会呈现外皮香酥脆口，咬开之后却是松软可口的两种口感，有原味、咖哩、红豆三种口味，皆十分受到大家的喜爱与欢迎。”&1t;/p>

        “咖哩的内馅尝起来口味咸甜，绵绵的口感与酥脆的外皮搭起来十分的巧妙。吃起来的酥脆感，让人咬起来有一种快感，外酥内软，不禁让人一口接着一口，吃得是相当的痛快好吃。”&1t;/p>

        云飞的精采表现，受到大家的一至鼓掌称赞。&1t;/p>

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