211话：婆婆冰

紫微将要做成麻糬的所有食材放进了搅拌盆里面，她借着小龙女所使出红玉击鼓的功力，一击一击地用力地往下猛击，用饭匙反复的强力搅拌成生的糯米团，是一坨又嫩又香的糯米团。&1t;/p>

        将糯米团的表面涂抹着一层色拉油，放在粿巾上包裹着，紫微使出全身的劲道用手猛力地拍扁。&1t;/p>

        将锅放入了蒸架，将糯米团放在蒸盘之上，再放入锅内。煮好之后取出麻糬，将姜汁黑糖液倒入碗中。麻糬表面涂抹着色拉油，用汤匙分成有一口大小的份量。将麻糬放入碗中沾裹着姜汁黑糖液，再将麻糬表面撒上了黑糖粉。&1t;/p>

        “以纯手工做出来的鲜奶麻糬，冰冰凉凉的口味是弹Q，麻糬的Q弹口感是很多人的最爱，因为糯米本身的特性较不容易消化，紫微使用添加玉米粉、林凤营鲜奶等多种食材，再以纯手工制成鲜奶麻糬，麻糬弹牙而不黏牙，又有浓浓的牛奶香味。”&1t;/p>

        “紫微所做出的鲜奶麻糬有别于客家传统的麻糬，越是冰凉越是好吃，Q弹的鲜奶麻糬共有牛奶、抹茶、可可、花生、之麻等五种美味的口味。”&1t;/p>

        婆婆冰里最有名的就是李咸冰，其实李咸冰的做法很简单，就是在一堆剉冰里头放入了腌制好的红肉李子以及乌梅酱汁，这就是老高雄人所怀念的古早味道，在小时候吃过的婆婆冰，老高雄人因为怀念的味道而一定会必点的婆婆冰。&1t;/p>

        现在让人回想起来终于知道李咸冰的味道好在哪里，并不是它的味道是特别甜或是特别有料，而是吃起来会有一种古早味的怀念感，酸酸的甜甜的滋味，让人永远无法忘怀的味道。&1t;/p>

        紫微要做的第三道料理就是：“有古早味的古法蜜饯的婆婆冰！”&1t;/p>

        “玉女心经─貂蝉拜月！”&1t;/p>

        小龙女猛力双手合手用力一伸，将功力全部使出，玉女素心剑在小龙女的手中快地旋转，月光之剑波从小龙女的剑中被快地击出，灿烂的剑波以剑风出击斩落攻向了冰块了，斩出一道道冰块的雪花，让紫微做出了一碗又一碗透心凉的婆婆冰。&1t;/p>

        李咸冰是婆婆冰的招牌，略带着酸酸甜甜的味道，简简单单就让清冰变得有好吃的味道；芒果牛奶冰上有许多的芒果，上头有二坨的冰淇淋，芒果又甜份量又多。剉冰的清凉爽口，剉冰的甜度真的不会太甜，但又不会觉得没有甜蜜的口感。吃完了一整份的冰，真的有消暑的功效，不会想要再喝口水。&1t;/p>

        婆婆创始冰─李咸冰，整份冰只加乌梅汁和李梅。最初可能会觉得它毫不起眼，它的乌梅真的很有汉方的甘甜，连感冒的人吃起来都会觉得它能止咳化痰，但是又没有讨人厌的药味，反而是香香的甜味。&1t;/p>

        还有人气的芋泥红豆牛奶冰，刚送上来的第一口，觉得怎么好像没有糖水，这冰还能吃吗？吃前需要稍微搅拌一下，因为料本身是甜的，加上清冰之后就是可口的甜品了。它的芋泥真的是很绵密又有芋香，红豆的相思恋爱味的精华也充分的流露，整个就是满嘴幸福的感觉。&1t;/p>

        古早味的四果冰，四果是杨桃、青芒果、乌梅和菠萝。很特别的是这一盘的冰可不加甜水，它是加酸梅汁，一整碗冰吃下去就会让人食指大动，口水就像是涌泉般喷了出来，不但配上酸梅汁的冰好吃，它的蜜饯更是一絶；甜而不腻、清香可口。&1t;/p>

        桑椹牛奶冰，香喷喷的桑椹味搭上浓蜜蜜的炼乳，好像让人飞到农场上看着乳牛在跳舞秀，是一盘吃下去会令人忘我的剉冰。&1t;/p>

        “婆婆冰最厉害的地方就是冰品的配料，从蜜饯到芋泥、红豆泥、绿豆泥都是遵守古法自制的。随着季节变化腌制的腌杨桃、腌菠萝、芒果青、乌梅、李咸等多样的蜜饯，更是婆婆冰多年的古早味的味道。”&1t;/p>

        “招牌综合冰料真的是好丰盛，新鲜的水果切盘搭配着独门酱料令人不禁回味再三，还有推出地道的日式口味碳烤麻糬红豆汤。”&1t;/p>

        “招牌综合冰放上了满满的当季水果、芋泥及红绿双豆泥等各种蜜饯。西红柿切盘，以蒜泥、味噌、酱油膏、糖所调制的独门酱料。&1t;/p>

        云飞与紫微的精采表现，接下来要表演的人是破军了。观众们心想：破军他不是议员吗？他真的会做料理吗？从未见过破军议员做过料理？他究竟要做出什么料理来跟云飞与千娜他们迎战呢？&1t;/p>

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