第120章 开业火爆
两人打了大概两三个小时,眼见时间又快到了饭点,陆海担心自己那几个小兄弟到时候忙不过来,所以便赶紧让刘国伟把自己送了回来。
虽然自己刚才输多赢少,但是陆海毕竟有正事要忙,于是便约了他改日再战,便把陆海送回了店里。
随后刘国伟便去找了刘叔。
虽然现在刘叔不管厂里,但是这么大一件事儿,还是得跟他老人家说一下的。
而陆海则是径直走向了店里。
不过,此时的几个小兄弟在店里有点百无聊赖的感觉。
虽然中午很忙,但是这过了中午的饭点,现在大部分人都得上班,哪里有什么时间在这里涮火锅。
所以,就零零星星的几个客人,自然是跟中午形成了鲜明的对比。
不过,陆海知道,餐饮业的高峰期基本都在饭点那会儿,所以自然是招呼他们打起精神。
果然,没过多久,随着下班时间,很快来来往往的人群也注意到了这间新开的火锅店。
看到这老板这么大方,点个锅底就送一斤肉,所以都纷纷涌了进来,打算尝尝这味道。
而且,随着时间的推移,这人数竟然是比中午还要多。
几个人又开始忙的不可开交。
毕竟,中午那会儿,大家伙的都得上班,很多人都没啥时间进来吃饭。
这晚上下班了,自然就有时间了。
尤其是这来来往往的人群,看到店里这灯火通明的景象。
毕竟,这火锅店里装的电灯泡多,这全部开起来之后,比现如今的中关村任何地方都要亮堂的多。
所以,这里在来来往往的人群中,自然是十分显眼。
加上价格对于京都的人群来说,还是能够消费的地步的。
起码比国营招待所的饭菜要便宜一些。
所以,大家伙的都打算尝尝鲜。
陆海自然也是被这种情况打了一个措手不及。
毕竟中午就差点卖脱了,下午陆海出门前就叮嘱了几人,备食材比中午的时候要稍微多上一些。
但是未曾想到,还是准备的不够充分。
到了晚上8点左右,这肉就没了。
但是这客人仍旧是源源不断的前来。
主要是有很多客人下班以后估计也不想做饭,所以住这附近的回到家就直接带上老婆孩子过来了。
陆海也不得不跟后面来的这些客人抱歉。
这肉没了,陆海自然是得换成别的菜赠送。
有些人一听没肉了,自然便骂骂咧咧的走了。
遇到这种情况,陆海也不慌,给人开了一张九折券,答应下次来店里消费可以打九折,或者是拿券换一份肉。
听到有这种好事,原本骂骂咧咧准备离开的人顿时也眉开眼笑,纷纷夸赞这陆海做生意实诚,都答应了改天肯定会过来尝尝味道。
而且,虽然大部分人都走了,但是仍旧有一小部分人选择了留下。
毕竟,陆海还是有送菜的,虽然说是素的,但是像是什么鸭血,鸭肠之类的还是有剩余的,他们吃起来感觉还是非常不错的。
总而言之,到了晚上九点多,店里客人全部走完之后,陆海自然也随之结束了一天的营业。
大家伙的也是累的差点趴下。
不过这点程度比起在村里从早到晚的忙活仍是要好上许多。
所以也没有人有什么怨言。
而且做餐饮嘛,怕的是人多,忙吗?
不,怕的是没人,门可罗雀,从上到下闲的发慌。
所以几人此时心里反而十分的开心。ωωw..net
毕竟,他们可是知道,今天开业的火爆程度。
加上来的人走的时候都是非常满意的,想来,这些客人回来再次消费的可能性不低。
所以,今天算是来了一个开门红。
这对所有人来说都有一种成就感。
毕竟,这段时间以来,他们在这店里忙前忙后的,自然不希望自己的心血付之一炬。
几人稍微缓了口气,便起身开始收拾现场。
而陆海则是去算账。
毕竟,这做生意的如果连自己的帐都算的不清不楚的,那就别做了。
经过一番清点,陆海总算是把这帐给算出来了。
旁边的几人早就结束了自己手里的活儿,都是一脸认真地盯着陆海。
“姐夫,咋样?咱们今天赚了多少?”
陆海笑着回道,“今天咱们总共卖了有大概两千五百块,不过实际盈利只有两百块左右。”
“啥?”几人听到这话,一脸茫然,“这么少?”
陆海听到这话,哑然失笑。
一天赚两百块还嫌少,也不知道是自己这几个小兄弟眼界变高了还是什么。
这对普通人来说已经是好几个月的工资了。
哪怕是到了国营大厂的厂长级别,一个月下来也就是一百多块钱的工资左右。
不过,他也明白,毕竟这些人都是跟着自己赚了一段时间的钱的。
几百块或许也多,但是对于他们来说可能也就是还好,估计也就是他们之前几天下来赚的钱罢了。
现在这么多人忙活了大半个月,加上今天的上座率非常高,在饭点的时候基本上可以说是座无虚席。
但是忙活一天下来,才赚了两百块,这自然跟他们的想象有些许出入。
“已经不少了,别忘了,今天今天这进店就送一份肉,如果没有送这一份肉的话,估计今天能入账三四千块钱,利润多了不敢说,抛去一些成本之后的纯利润大概有六七百块钱。”
“而且,别忘了,今天咱们给三个包厢免了单,这三单除了刘叔他们那一单酒水加上菜品花了几十块左右,另外两个包厢都花了差不多二百多,这加起来又是少了四百块多,五百的利润。”
“所以,今天能有二百的纯利已经不算少了。”陆海笑着回答道。
众人一听陆海的解释,也是纷纷了然。
一开始的他们想不明白为什么这么多客人,赚的却这么少,但是大家都不是傻子,这稍微一解释也就明白了。
看到几人恍然大悟的样子,陆海也有心考考他们,
“我问你们,我今天的免单还有送肉的意义在哪?你们谁知道?”
陆海这话一出口,杨怀定就立刻接道,
“免单是因为来的几个包厢的客人非富即贵,他们尝试过味道之后,加上有这份免单的情意在,他们肯定还会再次过来消费,而且味道对他们来说满意的话,也会给咱们做一个推荐。”
“至于送的这份肉,就相当是在这老百姓当中打开口碑,毕竟他们一开始不知道咱们店里的消费水平,所以就会导致众人对咱们店望而却步,所以采用送肉的方式,让他们都打消这个顾虑。”
陆海听完之后,暗自点头肯定。
不枉费跟了自己半年,这么短的时间内就能明白这些东西。
“嗯,差不多是这个意思,你们要知道,无论做什么生意,一开始人家都不知道咱们,更加不认识咱们,所以想要迅速打开市场怎么办?”
“那就是营销,今天咱们火锅店开业采取的就是其中一种营销手法,说白了就是花钱买流量,虽然这一开始得花钱,但是简单粗暴效率高,这一开始进来尝试过的人,虽然一开始是因为你花的钱被吸引进来的,但是只要你做的东西足够好,那就能把这些人吸引住,最终达到变现的目的。”
现如今陆海还能带着他们,但是再过几年,陆海开始逐步绘画自己的商业蓝图的时候,那会儿估计自己就没有那么多的时间来解释了。
所以,现在陆海要做的就是在他们心里留下一颗种子,给他们一个基本的方向。
这样,到时候这些种子才会逐步成长,最后成为一颗颗参天大树。
听完陆海的话之后,几人也是一脸若有所思的样子。
不过,陆海随之便打断了他们的思绪。
“好了,现在时间也不早了,文柏跟我留下守在店里,至于其他人赶紧回去睡觉吧,明天还得早起,可别耽误了明天的事情。”
听到陆海的话,众人也是随之点头答应下来。
“好的,陆哥。”
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