第103章 番茄土豆牛腩汤

“在养生学上，除了粥，汤在食疗和养生效果上，同样也有养生粥所不能匹及的作用，除此之外，汤亦是华夏闻名一份宝贵的遗产，与古老文化也有着密不可分的关系，所以汤也是养生学中不可或缺的重要组成部分。”怒火之后的戴恩，显然像是打了鸡血般，将课本中的内容补充得无可挑剔，甚至将名族与文化都用上了，在佩服老祖宗智慧的同时，此刻的戴恩更加让人咋舌。

        “戴恩懂得养生？刚刚他是不懂装懂吗？”京苏看得一头雾水，不知道接下来的养生汤，他要如何解决。

        “今天在养生粥过后，我再教大家料理养生汤，所用食材是普通的，大家习以为常的食材，番茄、土豆和牛腩。”戴恩说着，便开始操持了起来。

        “番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。另外，可入药的土豆，性平味甘，在胃痛、痄肋、痈肿等疾病上，医师开出的药方子里，也可见土豆的身影。至于牛腩，在补脾胃、益气血上也有很大的作用。这三种平时看似平淡的食材，却有着让人难以想象的功效和作用，对人体大有裨益，相比戴恩必定是想到这一点才会选择番茄土豆炖牛腩这道菜肴的。”京苏思忖道，两眼看着戴恩运筹帷幄地操练起来。

        厨皇处理食材的方式，也的确是让人叹为观止。

        手起刀落，两道尖锐的白光从眼前一闪而过，被抛向半空的食材便瞬间变成了相应的形状，安然地落到了砧板上，一字排开。三种颜色的食材，呈现在砧板上无比美妙。

        随着锅中的水被煮沸，戴恩汤勺一挥，砧板上的牛肉便像是一股水流般从砧板上飞起，在半空环绕半圈后与沸水锅正上方一块一块落下，旋即锅中响起清脆的声响，却没有丝毫的水滴溅出锅外。

        漂去浮沫，牛腩成熟，戴恩再以同样的方式，将鲜红的番茄与鲜木色的土豆入锅，蜿蜒半空，宛若两条艳丽的游龙，最终遁入锅中，等待着时间的检验。

        烈火燃尽，锅中水开，食材成熟，最后连带清汤一同装入碗中。

        油光锃亮的汤汁，色彩鲜明的食材，在放上一株绿色的调味香菜，近乎没有瑕疵的一碗养生汤便大功告成，而且番茄流出酸爽的汤汁，让人胃口大开。

        “这道养生汤有着合理的荤素搭配，而且各自营养互补，有补血抗衰、益气强身之效。此刻正直秋冬之际，是非常适宜的一款养生汤。”戴恩简单地做了介绍，但学生皆已经被养生汤的味道所蛊惑，目光纷纷落在了这道酸甜味美的汤上了。

        “老师，可以吃吗？”有些控制不住的学生，弱弱地问道，但眼珠子却仍然圆咕噜地落在那道冒着热气的汤上，心想着，若是不能吃，怎么着也多看了两眼，这也算是安慰自己了。

        “当然可以！”戴恩也算是人性了一回，点了点头。

        回想过去戴恩还是学生的时候，老师在课上所做的菜肴都是不让学生吃的，可怜最后学生只能闻着味道，回去自己苦心钻研，但成品的味道却比老师所做的味道相差甚远。要知道俗话说地好，世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是一道美食摆在自己面前，自己却吃不到。这种对精神极其残酷的方式，无疑比五马分尸的酷刑还要让人难以接受。

        得到戴恩的肯定回答之后，几个学生纷纷离开座位，三步并作两步的跑到教室前面，三下五除二地将一大碗汤都给干掉了，甚至连汤都没有剩下。这阵仗，得亏是碗不能吃，不然的话，下次上课，戴恩都不知道用什么东西来装菜了。

        酥烂的牛腩，肉质鲜嫩，入口即化，根本不需要牙齿动用太多的力去嚼。吸收了牛肉味道的土豆和番茄，带着各自特色的口感，土豆细腻，番茄酸爽，入口之后，如活水般自动流进了胃里。清新的汤汁，吸收了三种食材的精华，味道更是达到了巅峰，既有牛肉的鲜美，又有番茄的酸爽，同时又带着土豆隐隐的清甜，单纯地喝一口汤汁，就仿佛同时吃到了牛肉、番茄和土豆了一样，口感饱满丰富，令人回味无穷。

        “老师，你怎么做到的，竟然这么好吃？”

        “对啊，以前只觉得养生汤就跟苦药汤一样，难以下咽，殊不知竟还有这等美味。”

        “这样的天气，喝进肚子里，全身的热血近乎都沸腾了起来，也不会因为这样阴雨连绵的天气而感到身体冰凉了。”

        为首的几位男生，眼睛里流露出激动的泪光，仿佛前半生都没有吃过比这更好吃的汤了。

        “汤的重点就是水，所以熬汤所用的食材尽量不能盖过汤而存在。另外就是，想要汤汁鲜美，不要刻意去添加调味料，而是用食材自身的味道查漏补缺。举个平常的列子，若是汤汁的甜味不够，可以选择加大枣或者栗子胡萝卜之类，咸味不够可以用点咸鱼干或小海米。当然，要想汤汁保证原汁原味，还是需要在处理食材的时候，按照比例来。食材处理好，剩下就是熬煮了，所谓真金不怕火炼，想要成就一碗绝味的汤汁，在时间上是需要坚持的...”

        戴恩在一旁叨叨地碎碎念，而学生们听闻时间，转眼看向室外，的确外面的雨似乎小了些，而这上午课程的时间，貌似也已经到了。

        “老师，已经下课了！”突然间，从人群里传来这样话。

        “是吗？那就耽误大家一会儿，我再讲两分钟！”习以为常的潜台词，学生党也无奈地长叹了一声，继续听闻戴恩口中滔滔不绝的乏味理论。

        终于熬到了戴恩下课，众人离开教室，雨也恰到好处地停止了。但是天空仍然乌云密布，似乎预示着一场更大的暴风雨，索性众人趁着雨渐止的罅隙，匆匆跑回寝室中。

        这场雨，不知这场雨会下到什么时候...


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